Uscate reteta video de calmar - femeie e zi
Uscate calmar - una dintre cele mai populare gustări cu un gust pronunțat și miros specific. Carnea calmar conține o cantitate mare de minerale umane necesare, aminoacizi și grăsimi sănătoase, astfel încât să ia în alimente, un astfel de produs nu este numai placut, dar este recomandabil să se mențină sănătatea. Cu toate acestea, producătorii adaugă în aditivi nocivi de uscare calmari și sare prea mult, asa ca mai bine pregătiți-vă o gustare.
calmar uscate: reteta
Prepararea calmar congelat
Dezgheață fructe de mare, plasându-le în apă caldă. Nu le lăsați atât de mult timp, în caz contrar calmarul va pierde o cantitate semnificativă de iod și alte elemente nutritive. Temeinic clătiți-le sub jet de apa rece, spălând toată murdăria, taie capul și îndepărtați cu atenție viscere, având grijă să nu deteriora sepia sac. În cazul în care se rupe, carnea se va transforma negru. Desizolați cavitatea abdominală cu partea bont a cuțitului. apă clocotită se toarnă peste carcasă și îndepărtați pelicula superioară. Taie-le în fileuri sau inele.
Puteți cumpăra un calmar carcasă eviscerată și file sau inel
calmar uscate la domiciliu: rețetă ușor
- 500 g de file calmari;
- 6 linguri. l. sare fina.
Se dizolvă sarea în apă rece și se toarnă calmari pregătit timp de 2 minute. ori le într-o strecurătoare pentru a îndepărta apa timp de 20 de minute. Fructe de mare uscate file deschise zăbrele gratar aerogrill la viteză mare sau într-un cuptor cu microunde cu un mod de convecție. Temperatura optimă de uscare este de 60-80 de grade, timp de gătit - aproximativ o oră. Gut fileuri mâinile uscate, ceea ce face un pai luxuriant.
calmar uscate în cuptor
- 1 kg inele calmari;
Se dizolvă sarea în apă și se marinează inele calamari la 10 ore. După acest timp, decanteaza toate saramura și așezați inelul pe o foaie de copt. Expozant la cuptor cu temperatură scăzută de la 30 la 60 de grade și fructe de mare uscate 2,5-3 ore. Pune pe nivelul inferior al recipientului cu apă pentru inele avansat suculent. Ele se pot aplica în mod direct ca o gustare cu bere sau să facă o salată de lumină.
Nu depășiți temperatura de gătit de calmar uscate, încercând să reducă timpul de uscare, în caz contrar se va transforma în cauciuc necomestibilă
Salata de Dietetice de calmar uscate
- 300 g de porumb proaspăt sau congelat;
- 2 ardei galbeni sau verzi;
- 4 stilou ceapa verde;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- 0,5 linguriță .. oțet balsamic;
- 2 picături de sos fierbinte;
Curățați ardeii de pe tulpină și semințe. Se taie rosiile si se taie din miez. Se taie legumele în fâșii fine, arpagic - 4 cm tuburi lungi, calmari - felii mari. Se taie tulpini groase de pătrunjel și se taie verdeață. Se amestecă totul într-un castron mare cu porumb. Conectați uleiul separat și sos de otet, salata de sezon, se lasa sa stea timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă sare după gust și se amestecă din nou.