Tort de nunta cu mâinile lor - este real! Bucătăria noastră - rețete simple pentru toată lumea
Tort - frumos și gustos celebrare decorare nunta. Cineva cumpără de la magazin, cineva face la comanda, dar puțini au încercat să gătească un desert tine. Acest lucru întâmplător, nu este atât de proces dificil și foarte interesant. Pentru informații cu privire la modul de a face propriul tort de nunta la domiciliu, am spus Anastasia Semkina, un fotograf de alimente și blogger culinar MissisN.
Ideea de a pregăti propriile lor tort de nunta, doar la prima vedere pare teribil. De fapt, se poate face și persoana cu abilitățile culinare cele mai modeste. Pentru a verifica acest lucru, propun să pregătească un tort de nunta cu două niveluri, într-un design destul de simplu, dar foarte popular.
Recent a apărut în direcția de decorare prăjituri numite tort gol, sau „tort gol“: aceasta nu este acoperită de cremă pe părțile laterale (toate straturile sunt vizibile din lateral), și se face numai cu elemente decorative naturale, de multe ori fructe sau flori proaspete.
Deci, ce ai nevoie pentru a face un tort de nunta la domiciliu. În primul rând, să pregătească toate sale componente, și anume, prăjituri, smântână și decorațiuni.
Pentru prima tort sugerez să coace burete prăjituri și cremă pentru a face cremă de brânză. Korzhi opțional poate promazyvat diverse gemuri, sosuri de ciocolată și kurzi sau strat pus de fructe proaspete tocate mărunt (ca în acest exemplu).
Tort de nunta. prăjituri de gătit
Praf de copt 4.5 lingurite
Unt 150 g
1. Se prepară două forme cu diametru de 23-25 și 15 cm.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se taie untul în cuburi și se pun într-o cratiță, de asemenea. Pune-o cratiță la foc mic și se încălzește până când untul este complet dizolvat. Se răcește.
3. Într-un castron separat, bate de ou și zahăr la starea de lumină, apoi sosurile refrigerată amestec de ulei de lapte și se amestecă.
4. cerne faina si praful de copt printr-o sită și se amestecă cu restul ingredientelor. Framantati aluatul.
5. Se împarte aluatul în trei părți egale, cu ajutorul unor cântare de bucătărie.
6. Primele două - l shortcakes cu diametru mai mare (23-25 cm) și coace-le unul câte unul într-un preîncălzit 180 cuptor timp de 20-30 de minute sau până când frigare nu va lăsa să le curate și uscate.
7. A treia parte a testului trebuie să fie împărțită în două - un top-tier prăjituri tort. Coaceți-le sub formă de diametru mai mic, urmând aceleași principii ca și în cazul cu primul. prăjituri finite se răcească.
Tort de nunta. crema de gătit
pachete Mascarpone 5-6 din 250 g
Zahăr pudră 300 g
Unt 200 g
+ fructe și ciocolată pentru decorare
1. Asigurați-vă că toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la prevenirea formării cheagurilor.
2. unt beat și zahăr într-o cremă de lumină luxuriantă, apoi ușor pentru a amesteca mascarpone. Dulceața crema reglează cantitatea de zahăr pudră.
Punerea un tort de nunta
Când toate componentele sunt gata, vine momentul cel mai important - asamblarea tortului. Pentru a obține un tort curat, puteți folosi un inel metalic special, care nu va da Napolitane dispersa în direcții diferite, până când crema este înghețat. Acest inel poate fi găsit în cele mai multe magazine pentru cofetarii, dar puteți gestiona fără ea. Cel mai important - precizie.
Pentru a începe un laic tort carton substrat special în primul rând, se acoperă cu un strat de cremă (aproximativ 1,2 cm).
Pune pe partea de sus tăiate în plăci mici de fructe proaspete (în cazul meu este căpșuni și piersici). Puteți adăuga, de asemenea, sos de ciocolata (de casă sau de cumpărare).
crema de mai sus și tort de fructe și loc a doua repetare toate etapele până când toate prăjituri colectează același diametru.
Într-un substrat separat asambla nivelului superior, adică diametrul toate shortcakes mai mici pe același principiu. După această spatulă specială este necesară pentru a alinia părțile laterale, prăjiturile rezultate. Pentru a face acest lucru, a pus o spatulă aproape de tort și perpendicular pe masă și rotiți tort într-un cerc, ține mistria în spatele lui, eliminând orice cremă în exces. Apoi, scoateți cele două niveluri în frigider timp de câteva ore, până ce crema se intareste.
Între timp, pregătește materialele suplimentare pentru a construi și consolida construcția noastră, și anume 5-6 shpazhek substratul de lemn și carton, cu un diametru puțin mai mic decât cel al nivelului superior. Se taie bețișoare de lemn pe care lungimea lor este egală cu înălțimea stratului tort de jos.
În plus, este necesar să se frigaruile împingere în nivelul inferior, cel din centru și restul circumferință, cu un diametru puțin mai mic decât nivelului superior.
Deasupra inferioare Stow nivel pe frigarui pregătit substrat carton și usor presate.
Apoi trece la nivel superior substrat. Acest design se face în scopul de a nivel inferior nu este greu a început sub greutatea de sus, dar în acest caz este mai mult o măsură de precauție decât o necesitate, ca crema de prăjituri și destul de dens.
Odată ce tort este asamblat, încă o dată alinierea este necesară în fiecare tort nivel partile laterale si se decoreaza cu ciocolata.
Finalizarea decorarea de fructe sau de flori!
de vacanță frumoasă și bucurați-vă de masa!