tocană de porc cu ardei și roșii reteta cu o fotografie
Carne presata de porc cu ardei și roșii reteta cu o fotografie pe care o propun, este una dintre alegerile de zi cu zi de carne cu legume de gătit, dar fără adaos de cartofi. Componenta de carne a vasului poate fi de vițel, de vită sau de porc macră, ca în această rețetă. timpul de stingere va fi diferit, depinde de finețea cărnii, ca și diferite părți ale carcasei au diferite densitate a fibrelor de carne. Carne de porc mai moale - este o parte a glandelor suprarenale, umăr, file sau carne cu partea din spate.
sos de carne de gros făcut din roșii, ceapă și ardei. Felii de piper poate clocoti într-o asemenea măsură, încât puteau topit în sos, și puteți face un sos cu bucăți de legume. În primul caz, ardeii grași trebuie să fie adăugate la carne, împreună cu ceapa și se fierbe la foc mic timp de 25-30 minute. Dacă doriți să bucăți de ardei au rămas intacte, dens, apoi se adauga la capătul de gătit atunci când carnea a venit la pregătire. Souza face mai mult, este atât de delicios se dovedește că este consumat mai repede decât carnea, chiar și doar o bucată de pâine.
Garnisi orez bland perfect sau cartofi fierți. paste, dar dacă nu aveți nevoie de un fel de mâncare, doar aer uscat într-un prăjitor de pâine sau într-o felii de pâine pan.
- carne de porc macră Soft - 400g;
- piper (de preferință roșu sau portocaliu) - 2 unități;
- ceapă - 2 cepe medii;
- roșii cărnoase - 5-6 bucăți;
- Făină de grâu - 1 lingura. lingură;
- apă sau legume, carne bulion - 2 cani;
- piper negru, măcinat dulce boia proaspăt măcinat - 1 linguriță ;.
- chili piper pulbere - a treia linguriță (opțional);
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- suc de lămâie - 1 linguriță ;.
- măsline sau de măsline, ierburi, usturoi - pentru a furniza la masa.
Cum de a găti tocană de porc cu ardei și roșii.
O bucată de carne de porc se taie în felii de 2,3 cm grosime, apoi se taie în mai mici, bucăți de o singură mușcătură.
Se transferă într-un castron, se adaugă sare, se condimentează cu trei tipuri de piper: negru macinat, boia dulce și chili fierbinte. Dacă preferați pentru a găti carne fără piper sau foarte ascuțit, este mai bine să înlocuiască piper negru și ierburi provensale chili. Se amestecă, se presara cu suc de lămâie și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune bucățile de carne de porc. Foc mediu, amestecând la maro carne, primele două sau trei minute, fără rotirea spre partea de jos a format crusta rumenita.
Apoi, se amestecă și se prăjește pe toate laturile podrumyanivaya uniform bucăți.
În timp ce carnea de porc prăjit, se prepară legume. Se curata ceapa, se taie în inele jumătate sau inele sferturi. piper dulce tăiat în două părți, îndepărtați tulpinii, se spală piper. Se taie fâșii sau bucăți mari de aproximativ aceeași mărime ca și carnea. Două roșii mari tăiate în bucăți, iar restul să fie mai târziu zdrobit blender.
Se toarnă ceapa carne prăjită, reduce căldura ușor la ceapa sunt arse, și se prajeste pana se rumeneste. În timpul se amestecă prăjire și nu trebuie lăsate nesupravegheate.
Se toarnă o lingura de faina, se amesteca repede cu ceapa, carne și ulei. Se amestecă făina se prăjește timp de 1-2 minute, până când este ușor să nu întunece, să devină cremos.
Se toarnă treptat apă, o jumătate de cană și imediat se amestecă la făina nu va cocoloașe.
Gravy ar trebui sa apos, apoi în timpul stingerea cărnii se ingroasa. Pentru gust, dacă este necesar - podsolit. Se acoperă capacul, se fierbe carnea timp de 20 de minute, până când aproape fierte. Atunci când licitație, se adaugă roșiile, feliat. Fierbeti încă 5 minute.
Rămas bulionului de roșii într-un blender pentru a se pisa sau grătarul. Se toarnă în tigaie cu carne și sos, se aduce la fierbere.
Adăugați felii de ardei gras. Se acoperă capacul și să continue pentru a pune carnea cu piper la foc mic timp de aproximativ 10 minute sau mai puțin, în funcție de modul în care moale doriți să gătesc ardei.
Dacă aveți de gând pentru a servi carnea de porc cu ardei grași și roșii, cu un fel de mâncare, apoi paralel pentru a găti orez sau cartofi, paste făinoase. Aranjați pe un morman farfurie de orez fiert. în jurul valorii de carne cu legume, se adaugă măsline, sau măsline. Se presara cu ierburi, usturoi tocat si se serveste imediat. Poftă bună!