Sărare castravete rece
castraveții de decapare la rece
Moduri de castraveți de decapare, există multe. Acestea diferă în proporția și compoziția saramura, un set de condimente
muraturi crocante sunt parte integrantă din meniul nostru de iarnă. Acestea sunt folosite ca o gustare și ca ingredient pentru multe feluri de mâncare. Prin urmare, în banca de o gospodină bună au întotdeauna o pereche de rețete testate, care, în sărarea de iarnă de castraveți dă un rezultat garantat.
Să facem cunoștință cu ei, să învețe din experiența utilă.
Murături în tabelul
amante moderne folosesc în bucătărie nu este o rețetă pentru conservare pentru iarna. Este dificil de a izola orice, ca abordări foarte diferite ale procesului pot oferi același rezultat excelent - un castravete va arata apetisant, iar gustul va surprinde gustul si „hrumkostyu“.
Conserva aceste fructe și întregi și tăiate, cu oțet, și fără ea, la cald și nu numai. Dacă alegeți o rețetă, fără adaos de oțet, apoi decaparea castraveți în timpul iernii. În funcție de tehnologia aleasă, poate dura de la trei până la zece zile. Deși există metode mai rapide pentru a pregăti murături, care ar trebui să știe ajunge cu siguranta.
Atractive castraveți crocant săra? Ei păstrează culoarea lor bogat, care chiar și pe o fotografie poate provoca pofta de mancare si dorinta pohrustet. În versiunea clasica pentru a face legume acre ar trebui să fie în butoi: în acest caz, ele dobândesc un gust și o aromă care cu nimic pentru a deruta. Cu toate acestea, bucătari au venit cu nimeni reteta simpla pentru a face murături în bănci convenționale, pentru că trăiesc nu există nici un loc în loc într-un butoi apartament obișnuit.
Înainte de castraveți de decapare trebuie în mod necesar să fie înmuiate în apă
Modul tradițional de preparare a muraturi
Deci, mai întâi trebuie să se pregătească ingredientele:
- castraveți intacte;
- Pepper "Spark";
- usturoi;
- frunze de ierburi și arbuști, condimente pentru gust aroma;
- 100 g de sare (1 trei litri borcan).
Trebuie mai întâi castravete înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore. Ele sunt apoi spălate bine și se taie capetele. Acesta poate fi pus pe partea de jos a cutiilor de conserve de condimente și plante aromatice, alegerea acestora în funcție de gustul dumneavoastră.
Este tradițional de a folosi semințe de mărar tulpini, frunze și hrean. Dar puteți experimenta în siguranță - o companie constituie castraveți și cireșe frunze de coacăze, nuci și chiar o trestie.
„Spark“ este, de asemenea, în partea de jos de a trimite o bucată de piper. Dacă doriți să vă gustări mai severe, atunci puteți pune un cuplu și boabe de piper. Nu uita cativa catei de usturoi, care ar trebui să fie tăiate longitudinal în plăci.
Acum, a pus într-un borcan de castravete, se toarnă 100 g de sare și le umple toată apa rece obișnuită. Este necesar să sigileze recipientul și rotiți viguros de mai multe ori pentru a se amestecă și se dizolvă sarea. Acum puteți uita despre un castravete timp de 2-3 zile.
În acest timp, saramura in banca ar trebui să devină tulbure, iar fructele isi schimba culoarea. Apropo, este posibil să observați că lichidul devine mai mică, deoarece absorb lacomie castraveți. În cazul în care banca a luat modificările de mai sus, puteți începe să conserve.
Păstrați borcane de murături pot fi în subsol sau dulap
Pentru a porni din nou se agită la capacitate cu saramură și castraveți, totul se amestecă bine. Acum lichidul fuzionează ușor în tigaie, adăugând un alt 150-200 ml de apă pentru fiecare borcan. Saramura este necesar să fiarbă, după care se toarnă imediat castraveți.
sărarea rapidă și ușoară pentru iarna
Cu siguranță toată lumea este interesată de întrebarea cum puteți face totul mai repede și mai ușor. Există o rețetă dovedit pentru castraveți de decapare în timpul iernii, ne grăbim să împărtășiți. Rezultatul muncii lor va va multumi cu siguranta: un castravete arată proaspăt și gustul este crocantă și suculentă. Apropo, aceasta reteta va multumi fanii de produse murate.
Pentru păstrarea acestor fierbinte trebuie să ia următoarele componente:
- 2 kg de castraveți;
- 2 linguri. l. sare;
- 1 lingura. l. zahăr;
- 1 h. L. oțet 9%;
- ceapă 1 cap;
- 3-4 catei de usturoi;
- cuișoare;
- rădăcină de hrean;
- piper parfumat;
- frunze de hrean;
- mărar;
- frunze de coacăz.
Ingredientele sunt listate pe un borcan pe trei litri. Face oțet să nu fie păcălit, specificate în listă: este necesară conservarea rapidă nu „explodează“. Gust nu strica ca vom adăuga un minim.
Pregătirea începe în același mod ca și furnizate de rețeta tradițională - cu înmuierea fructului. Ele sunt apoi spălate și capetele tăiate. Acesta poate fi stivuite ingrediente intr-un borcan sterilizat. În partea de jos a frunzelor de ceapa, se taie în patru bucăți, căței de usturoi, condimente și plante aromatice. Plasează castraveți strâmte, se toarnă apă clocotită peste ele. După zece minute, se toarnă în lichidul din tigaie, adăugând zahăr și sare, se aduce saramura la fiert.
Acum, vărsați lichide pe malurile. Top fiecare trebuie să se toarnă o linguriță de oțet și rola imediat. Pune borcanele cu susul în jos, ambalaj într-o pătură, și după răcire trimite la cămară. castraveții de iarnă poate aduce la masa cu mândrie: delicios de conservare nu vor lăsa pe nimeni indiferent, și ei să stârnească apetitul, chiar și atunci când se uită la fotografie.
Metoda rece: castravete „un butoi la“
Chiar dacă nu poate ține casa un butoi cu castraveți, suntem gata să vă aduc o veste bună: există o rețetă simplă pentru decaparea castraveți metoda la rece, care poate fi realizată într-un apartament obișnuit. Acest muratura este preparat rapid, dar trebuie să-l păstrați într-un loc răcoros. Dacă nu aveți un subsol, apoi o pereche de cutii de conserve pot fi puse pur și simplu într-un frigider.
În primul rând, se prepară ingredientele. 2 kg de castraveți trebuie să ia o pereche de umbrele marar, cateva frunze de coacăze și cireșe negre, cățel de usturoi și rădăcină de hrean. De condimente nevoie de piper, sare - '75 În plus față de rețeta este pe vodca, care acționează ca un conservant. 1,5 litri de apă ia un borcan de 3 litri.
Nici unul dintre sărbătoare festiv este completă fără murături crocante și aromatice
Scăldați fructe proaspete se toarnă peste apă, apoi înmuiate timp de două ore în apă rece, la fierbere. După aceea, a pus legumele rămase în bănci, adăugând între straturi de castraveți condimente și ierburi. Acum umple toate saramura rece, se toarnă în fiecare borcan pentru 2 linguri. l. vodcă și închideți capacul de plastic. După câteva zile, castraveți ajunge la starea, și pentru a le stoca pot fi în măsura în care destul de acest aperitiv excelent de castraveți - „teză“, de regulă, foarte repede de origine
Made în acest fel pregătirile pentru iarnă din fotografie va arata foarte frumos - legumele sunt verzi, ca și în cazul în care proaspăt culese.
În același timp, ele dobândesc un gust plăcut și aromă, care trezește pofta de mancare.