Salata de castraveți năpădite de iarnă reteta 4 gătit
Sfaturi pentru gătit
salata delicioasa de castraveți concrescute ai atunci când urmați câteva reguli importante.
- castraveți concrescute - aceasta nu înseamnă răsfățat. Nu ar trebui să fie folosite pentru salate de fructe amare, precum și moale și putred.
- Restul legumelor folosite pentru gătit pe o salată de castraveți de iarnă cresc prea mult, de asemenea, trebuie să fie proaspete și de bună calitate.
- Castraveți trebuie spălate foarte atent. În cazul în care, înainte de a le pentru o jumătate de oră sau se înmoaie în apă rece, apoi spălați-le va fi mai ușor, iar acestea vor fi mai clare.
- Aperitiv castravete aproape numai în borcane sterilizate, sau până când iarna nu sunt vrednici. Capacele de asemenea, ar trebui să fie fierte.
- Cel mai bine este de a profita de bănci mici de aproximativ un litru - acestea sunt ideale pentru conservarea salate, inclusiv de la castraveți napadite de buruieni.
Urmând aceste linii directoare și în conformitate cu rețeta, orice gazda va surprinde invitatii salata de iarna delicioase de castraveți napadite de buruieni.
Salata „Nijinsky“ din castravete supradezvoltat
- castraveți - 3 kg;
- prova - 0,7 kg;
- mărar (proaspete) - 100 g;
- ulei vegetal - 0,25;
- otet (9 la suta) - 0,25 L;
- Zahăr - 60 g;
- Sare - 40 g
- Se spală castraveți, taie „nasul“ și „coada“, se taie transversal în 3-4 bucăți, fiecare bucată tăiat în jumătate sau în 4 bucăți pe lungime.
- ceapa curata si se taie în inele și jumătate.
- Se toaca marunt mararul.
- Se amestecă toate ingredientele într-un vas mare, smaltuite sau oțel inoxidabil. Lasă timp de o jumătate de oră.
- Sterilizează borcane litru și puneți-le pe salata.
- Într-o cratiță mare sau oală, să stabilească un prosop, a pus pe ea borcane, care le acoperă capace sterilizate.
- Se toarnă în rezervor de apă, astfel încât să poată ajunge la „umeraș“ bănci. Băncile ar trebui să fie aproximativ aceeași înălțime.
- Pune la foc mic. După ce apa din rezervor începe fierberea, Cursa contra 25 de minute.
- După un anumit timp, scoateți cu atenție rezervoarele din tigaie, ukuporte.
- Puneți borcanele în sus donyami, se acoperă cu o pătură caldă.
- După o zi, îndepărtați capacul, scoateți borcanele pentru depozitare.
Salata este bine la temperatura camerei. Dacă doriți să salvați un pic de timp, apoi la fabricarea sa se poate face fără sterilizare, dar în acest caz, o gustare înainte de a pune pe banca, ai nevoie de 12 minute pentru a fierbe.
Salata de legume cu castraveți supracopți
- castraveți năpădite - 1 kg;
- morcov - 0,3 kg;
- prova - 0,2 kg;
- piper - 0,3 kg;
- rosii - 0.5 kg;
- sare - 40 g;
- piper negru măcinat - 5 g
- După spălare castraveți, grosolan-i grătar.
- morcovi ecxelente curățat.
- Se incalzeste apa și se scufundă roșiile, Blanch 5 minute.
- Eliminare tomate skimmer, baie în apă rece, în 5 minute și se scoate din ea. Scoateți pielea de tomate.
- Se taie roșiile în bucăți mari, carne tocată.
- Peel și se taie ceapa în bucăți mici și piper.
- Se amestecă toate legumele într-un cazan, sare și piper ei.
- Puneți fierbătorul pe aragaz și se fierbe legume, acoperite timp de 40 de minute. In tot acest timp, ar trebui să ridicați periodic capacul și se agită conținutul căldării.
- Se sterilizează volumul de cutii de litri și jumătate la litri.
- Aranjați pentru masa băncilor de legume și închide ermetic.
- Porniți capacul, învelit în ceva cald.
- După 12 ore, este posibil să se curețe în loc de stocare permanentă.
Aceasta salata aminteste supradezvoltat caviar castravete de legume. place Mai ales pentru cei care nu le place salate cu ulei si otet. Cei care urmează figura, de asemenea, ar trebui să acorde o atenție la această gustare.
salata de castraveți picante napadite de buruieni
- castraveți năpădite (decojite și feliate) - 3 kg;
- morcov - 1 kg;
- piper - 1 kg;
- prova - 0,5 kg;
- Usturoi - 3 capete;
- Ajica (acasă sau cumpărate) - 0,25;
- Apa - 0,25;
- sare - 40 g;
- zahăr - 0,18 kg;
- ulei vegetal - 100 ml;
- otet (9 la suta) - 120 ml.
- castraveți, scăldați tăiate în jumătate pe lungime, se scoate o linguriță de aceste semințe. Se taie în subțire semi-inele.
- După spălare ardei și îndepărtați semințele, se taie în fâșii subțiri.
- Grate pentru salate coreene morcovi curățate.
- Se taie în inele și jumătate de ceapă.
- catei de usturoi trec prin presă.
- Se amestecă toate aceste ingrediente în rețeta și se lasă salata timp de 2 ore.
- Pune gustare pe borcane sterilizate. Se toarnă lichidul peste ei, care a rămas în tigaie, unde legumele murate.
- Se acoperă borcane cu capace și sterilizați-le timp de 20 minute.
- Închideți capacele sigilate sterilizate.
- Să se răcească cu susul în jos sub o pătură caldă.
- Atunci când băncile cu salata rece, scoateți-le pentru iarna.
Această gustare se va bucura de iubitorii de mâncăruri picante, se dovedește a într-adevăr de ardere.
salata de castraveti cu usturoi și năpădit morcovi
- castraveți năpădite - 1 kg;
- usturoi - 1 cap;
- morcov - 0,25 kg;
- tarhon - 5 g;
- prova - 0,25 kg;
- sare - 25 g;
- acid citric - '25
- Spalarea castraveți, se taie în cuburi mici.
- Rade morcovi.
- Se toaca marunt ceapa.
- Crush cuișoare usturoi.
- Se amestecă legumele, sezon tarhon, se adaugă acid citric și o sare a acestuia. Lasă timp de 2 ore.
- Puneți tava cu legume la foc mic și se fierbe timp de 15 minute după fierbere.
- Pune pe borcane sterilizate. Strâns închideți-le și, întorcându-se, acoperit cu o pătură, se lasă să se răcească.
- Scoateți borcanele răcite pentru depozitare pentru iarna.
Rețeta de preparare a acestei gustare este simplu, dar, cu toate acestea, se pare foarte gustos. place Mai ales pentru cei care preferă gustări sărate.
Salate de castraveți năpădite sunt atât de gustoase și ușor de preparat, este logic să dea în mod deliberat o anumită parte din aceste legume să crească la o dimensiune mare.