Peled și brânză - același pește
Stimati clienti, va dorim o vacanta fericita!
Plăcerea de a anunța o serie de produse din carne TM „fabrica de carne Volgograd.“
Peled - pești de apă dulce din genul coregon. Greutatea maximă care ajunge la Peled - 5 kg, iar lungimea - aproximativ o jumătate de metru. Peled - pește de nord, se găsește în bazinele râurilor din Oceanul Arctic rece, râurile din Siberia si Urali, si este considerat peștele lac, ca prefera apele stătătoare care curge. Peled mănâncă crustacee, ceea ce face pulpa ei are un gust foarte plăcut. În afară de randament industrial practicat, de asemenea, Peled fermă de creștere, care contribuie mult la habitatul robustețea Peled.
Puteți auzi de multe ori întrebarea: Peled și brânză - același pește sau două specii diferite? Putem spune cu încredere - Peled și brânză - același lucru. „Peled“ - numele oficial al Coregonus Peled pește, și „brânză“ - un popular, mic-oraș. În unele comunități, se crede că numele de „Peled“ sau „brânză“ se aplică în ceea ce privește această specie coregonul în funcție de mărimea lor: Peled brânză mai tineri și mai mici - mai în vârstă și mai mare; Există, de asemenea, o versiune pe Peled habitatul lor preferat: care Peled - acest lac coregonul și brânză - râul; dar este doar o legendă și speculații. Peled sau brânză - doar un nume care nu schimbă esența peștelui. Dar faptul că Peled sau brânză - pește nordic delicatețe delicios. oase mici în cheagurile sunt, practic, nu, iar pulpa conține o cantitate mare de grăsimi, acizi grași esențiali saturați, proteină digestibilă este bună, vitamine, macro- și microelemente, ceea ce face Peled nu numai gustoase, ci, de asemenea, alimente extrem de util.
Proaspat Peled frecvent consumate crude și sărate în formă ca brânză în saramură ajunge gata în 2-3 ore după saramurii sau marinare. Frozen Peled păstrează toate utile și gustul de pește proaspăt de nord, deoarece akvafermah și în locurile de masă prinde brânzeturi folosite plante de răcire puternice, capabile să producă profunde de înghețare de șoc. Ulterior nu Peled supuse la cicluri repetate de înghețare și dezghețare, cu toate acestea, cade pe birou, în același mod și cu aceleași proprietăți, ca și atunci când ridicați la bord. Dezgheța corect brânzeturi - la t 4-6 ° C, veți obține pește proaspăt, versatil în bucătărie. Peled poate folosi rapid de gătit, calde, supe, de asemenea, în partea de nord pe scară largă prăjituri, plăcinte și clătite umplute cu brânzeturi. Deoarece brânză sau Peled are o textură densă și stabilă la un tratament termic, peștele poate fi coapte fără frică umplute în forma în care acesta va cădea în afară în timpul gătirii. Lipsa de oase mici în Peled permite gătirea de la ea și de tocat produse: burgeri și de susținere.