Miere când și cum să colecteze sfaturi pentru grădinari

Bogat în conținut, iar puterea de vindecare a mierii are o matură, susținută în albine-gne zde timp de cel puțin o săptămână. In mierea imature procesul de inversare nu a fost finalizată, nu este vorba despre gatilsya-enzime, acizi care sunt introduși în prelucrarea are albine nectar aroma stup. Ea are o mulțime de apă, astfel încât acest tip de miere nu este în măsură să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp. Rezultă că mierea din stupi pot fi selectate numai atunci când este copt.

miere matură este considerată sigilată.

Când albinele confi-DUT condiție medicală înainte de a închide capace vozduhoneproni-ceara-permeabile, cum ar fi produsul finit conservate, izolarea de mediul exterior. Ca atare, el a avut un lung, practic la infinit, își păstrează calitatea,-Nye Natura. Prin urmare, puteți selecta numai podea suprafață sigilat miere.

Răspândită și practica de pompare de miere imediat după sigilarea pieptenelui de sus, iar acest lucru are ca rezultat un produs defect. Mai ales că nu poți lua mierea din recolta de miere. Prin aceasta de multe ori recurg apicultori care nu au suficiente piepteni de ieșire audio DECURG. Conținutul de apă al mierii este de multe ori de două ori norma.

În timpul albinele productive de mită extensie dat (sau un cadru cu faguri), proiectate special pentru depozitarea mierii. Numai la sfârșitul recoltării mierii, atunci când mierea va deveni maturi, acestea sunt eliminate. Selectate de către un cadru de miere cu agitare albinelor, periere perie și fum de racletă folosi, de asemenea, o aerisire automată specială cu circulație în sens unic, care Monti ruyut în placa de tavan. Timp de câteva ore, placa plasate sub regimul de depozitare miere de palmier. Albinele trec prin orificiul în departamentul de sex feminin, eliberând nadstav-ku. Nici fum, nu mai deranjează albinele, este eliminat.

Din mierea de puiet cuib luat niciodată.

Acest Stern miere, ea aparține albinelor. Pompeze mierea din faguri cu puiet nu pot fi - aruncate afară din celule larvele contaminează miere, și

mor rămase.

miere de albine selectate pompat la medogone. Este mai ușor de a extrage miere imediat după colectare, înainte să se răcească în caz contrar trebuie să suporte de celule într-o cameră de la 25 - 27 ° C, până când sunt calde. Pasechnaya a le imprima fierbinte, abur sau un cutit electric. Extractor incriminați imprimate celule, aproximativ egale în masă, vibrații puternice în alt mod inevitabil în timpul rotației sale. Direcția de cadre de mișcare - pedalierului înainte. Cu acest aranjament mai ușor vybryz fagure de miere-Giwa din celule. Viteza de rotație de cadre, inițial mic impuls, apoi a crescut treptat. Cu acest mod, celula nu este rupt.

Prin metode de producere și prelucrare a mierii distins centrifugal - evacuat din faguri prin intermediul unei forțe de centru tahimetrică pe extractor (descris mai sus), celulă - celulă cu miere de albine în celulele sigilate; Sectionate TION - o celulă în secțiunile speciale mici; rupte sau încrețită, - care rezultă din faguri triturației sau presare, și derivă. Cele mai frecvente miere-robezhny cenți.

Când extragerea mierii din faguri exhaustor sau într-o presă-SAH în miere toamna bucăți piepteni, propolis (Propolisul), albine și corpul lor, larve, polen și alte impurități pentru a le elimina prel-vii miere direct din extractor prin filtrul set-Chaty din oțel inoxidabil. Miere bine-fil-truetsya prin filtru din două secțiuni. Inițial, acesta trece prin sita superioară, unde sunt reținute impuritățile mari și apoi prin sita inferioară aproape ochiuri pentru impurități superficiale Oud-ment.

Maturarea de miere.

Miere Normal contine 18 - 21% apă. Dacă umiditatea este mai mult, mierea nu este potrivit pentru stocarea pe termen lungime. Pentru a evapora miere excesul de apă este menținut voalat cu tifon container într-o zonă caldă, uscat, bine ventilat. Umezeala se evaporă din suprafața mierii, deci trebuie să fie perio-agitare din punct de vedere. Maturarea poate fi efectuată în Medo - cu pereții jompuri, încălzite cu apă caldă, în cazul în care există o evaporare rapidă a umidității. În cazul în care maturarea mierii imbunatatit shayutsya sale calitatea sa, dar, de asemenea, miere, coapte de Direct-guvernamentale în stup, cu atât mai bine.

Putem spune cu încredere că gros, miere vâscos, care se înșurubează pe lingura, mature, și ceea ce a mai gros, cu atât mai bine calitatea.

Amestecând miere.

În unele cazuri, este necesar ca mierea CME Shiva pentru a îmbunătăți calitatea acestuia. De exemplu, Epilobium-lea miere are o aromă slabă, este aproape fără gust, și miere de tei are o aromă distinctă. Când au amestecat-Vania obține miere cu aromă bună și un gust plăcut.

Buna amestecare se obține numai atunci când tscha-Tel'nykh agitare. miere Prin urmare, sunt amestecate în formă de fuzionați la ras o temperatură ridicată (35 la - 40 ° C) înainte de filtrare și ambalare în containere. Face acest lucru numai în cazul în care amestecul de miere, deoarece mierea de încălzire de TVA nu este de dorit - aceasta își pierde mirosul și gustul.

miere pasteurizării.

Dacă mierea este stocată într-un pahar ban-Kah, apoi se procedează după cum urmează. Honey dezumflat imediat turnat într-un vas curat, uscat, sigilat

Capac Germ cal (anterior a fost tratat în fierbere, cu punct de fierbere apă 2 - 3 minute, apoi uscat). Pune borcane de miere în apă fierbinte și pasteurizat (la o apă de tresărire abia vizibilă) pentru 15 - 20 de minute. După aceea, mierea rămâne lichid, fără a pierde nici un miros, nici un gust. Cu toate acestea, trebuie amintit că, prin încălzire la 60 ° C și peste miere enzime sunt inactivate.

Depozitarea mierii.

Cel mai bun recipientul pentru depozitarea mierii - Dere-vyannaya. Acesta este de obicei din tei. Lipovka se poate folosi apel de toate dimensiunile, dar mai bine pe 10 - 20 kg. Căzile de stejar miere se închide la culoare, Aspen - devine amărăciune. Cele mai multe miere stocate într-un borcane închise ermetic și recipiente pentru alimente lactate din aluminiu și oțel inoxidabil, proiectate special pentru miere, în borcane de sticlă. Mierea depozitată într-un loc uscat, la o temperatură nu mai mare de 10 ° C

Toate articolele: