Cum să înghețe ciupercile pentru iarna - toate detaliile video de răcire preforme

Vă recomandăm să vizitați

În partea inferioară a plăcii capac pliat dintr-o multitudine de plăci subțiri, între care există dispute. De ce avem nevoie de aceste clasificări? Este simplu - puteți îngheța doar ciuperci crude spongioase, de exemplu - sunt de culoare albă. Faptul că suprafața poroasă a capacului, care este principala parte comestibilă, atunci când gătit absoarbe apa si ii da rau. Prin urmare, în cazul în care pre-înmuiată în apă clocotită sau hribi hribi si ciuperci, apoi mai târziu, ei vor trebui să stoarceți astfel încât acestea să nu devină apos, și va afecta calitatea produsului nu este cel mai bun mod.

Înghețați prime porcini

Dar tipuri de plăci trebuie doar să fiarbă, iar ciupercile trebuie fierte timp de cel puțin o jumătate de oră, în caz contrar vă așteptați stomacul deranjat după decongelare și de gătit sunt preparate calde. Alte ciuperci, de asemenea, nevoie pentru a găti cel puțin 10 minute. Toate tipurile de ciuperci marsupialele înainte de congelare ar trebui să fie sigur să fiarbă, apoi altul și presare, apoi se clătește sub jet de apă pentru a scăpa de acid gelvellovoy dăunătoare.

2 Reguli pentru prepararea de ciuperci

Colectarea ciuperci în pădure, nu întârzie, mutați-le în sus și aruncați mâncat-vierme, precum și anterior nevăzut rasfatata, pentru că, în orice caz, acestea nu sunt adecvate pentru utilizare, iar acestea nu ar trebui să fie înghețate. Apoi, trebuie să selectați cel mai bun tânăr, vechi și lent pentru stocarea proaspete necorespunzătoare, este mai bine să gătească și se prăjește doar. Toate ciupercile vă selectați trebuie să fie solide și ferm la atingere.

Ciuperci dense pentru congelare

În nici un caz nu itera o taxă mare în cazul în care natura darurilor a fost foarte mult dintr-o dată elimina o mare parte în frigider, și de a lucra cu porțiuni mici - Se taie ciupercile își pierd rapid prospețimea lor. Dacă totul nu se potrivește în frigider, scoateți scurt timp într-o pivniță rece. Aceste tipuri de ciuperci, care bucătar nedorite înainte de congelare (tubulară) ar trebui să fie clătit în apă curgătoare și curățate de murdărie și gunoi.

Curățarea și se spală ciupercile înainte de congelare

Dar o persoană de contact lung cu umezeala, încercați să elimine, de suprafață de tip burete altfel va înmuiat rapid, motiv pentru care după decongelare produsul va fi apos. Ciuperci mici pot fi congelate întregi, dar mai mare este mai bine felie, care, cu toate acestea, nu ar trebui să fie prea subțire. Aceste ciuperci sunt pre-fierte, ar trebui să fie suficient de moale, în cazul în care piciorul este încă prea greu, este mai bine să taie și să le gătească supa.

3 moduri de înghețare și dezghețare secrete

Ați încercat mai multe remedii pentru hipertensiune? Dacă continuați să „trage în jos“ pastila de presiune în timp, ea se întoarce din nou. Hipertensiune - cauza principala de accidente vasculare cerebrale și crize hipertensive. Aflați care recomanda renumitul cardiolog Leo Bokeria. astfel încât tensiunea arterială a fost întotdeauna 120/80.

Să începem cu semifabricatul produselor forestiere proaspete (sau achiziții de pe piață). Pentru a începe cu, după cum sa menționat deja, ciupercile trebuie să fie curățate de moloz și curate, dar în apă pentru a păstra pentru mult timp. În congelator pus țagle noastre (alb mici pot fi cu totul alta mai bine feliata) fără un ambalaj sau recipient, ci doar am răspândit uniform pe partea de jos, este posibil într-o tigaie mică sau farfurie.

A fost doar o oră și jumătate, atunci când suprafața poroasă a capacului sa întărit, este necesar să se schimbe toate într-un container sau într-o pungă de plastic, ultima înainte de închidere este de dorit să stoarcă aerul.

Produsele forestiere proaspete în container

Acele ciuperci pe care le pre-fierte, sunt eliminate mai întâi într-o strecurătoare sau sită pentru a le cu apă de sticlă plin. Apropo, tratamentul termic poate fi tubulară și specii, în special - alb de ciuperci, dar sunt, după cum am menționat mai devreme, trebuie să strângeți ușor umezeala. Și dacă după miere bulion agaric se toarnă, apoi bulionul după alb poate fi folosit pentru supă - conține toți nutrienții inerente Borovik. Atunci când începe fierberea sărat ciupercile nu au nevoie. Atunci când piesa de prelucrat răcită, trecerea cu atenție containerele sau pachetele și trimite în congelator. Și, în sfârșit, cel mai interesant. În cazul în care prima metodă 2 presupune recoltarea de aproape jumătate terminat, acum ne întoarcem la produsul finit aproape (care, cu toate acestea, încă mai necesită aducerea la deplina disponibilitate). Deci, ușor fierte ciupercile puse în tigaie cu uleiul vegetal încălzit și se prăjește ușor până ce câștigă puțină duritate. În procesul în care sunt rumenit sau ușor mai întunecată - este destul de normal pentru conservarea ciupercilor noastre. mai ales dacă acestea sunt de culoare albă. Mai departe Să se răcească și schimburi în containere. Puteți pre-ține într-o strecurătoare pentru ulei de sticlă, mai ales dacă sunt prăjite în ulei de măsline, așa cum se solidifică în fulgi frigider.

Prăjirea ciuperci fierte usor

În ceea ce privește decongelarea fungi, aceasta trebuie să curgă este aceeași pentru orice răcire metodă recoltată. În primul rând, rețineți că, în orice caz, este imposibil să se decongela rapid, în caz contrar ciupercile devin moi și apoase. Se transferă recipientul (dacă doriți să utilizați întreaga porțiune) sau a unei părți a conținutului congelator în orice alt compartiment al frigiderului, unde se menține o temperatură mai mare. Există de dorit să dețină piesa de prelucrat aproximativ 8-10 ore (de exemplu, pe timp de noapte) și, apoi dezghețate pentru încă o oră la temperatura camerei. A doua oară subiect ciuperci congelate, în orice caz, nu poate, prin urmare, în cazul în care nu veți utiliza întreaga porțiune, să ia cantitatea strict necesară.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

• incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
• disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
• criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.