Cum să crească păstrăv
Mai întâi trebuie să cumpere păstrăv tânăr într-una din fermele existente sau în centrul de reproducere federal în satul Ropsha. Puteți încerca, cu siguranță, pentru a fertiliza propriile ouă într-un incubator. prăjește cresc în pepinieră. și apoi eliberați-le în cuști, dar este foarte supărătoare. Pentru inceput mai bine agricultorilor dreptul de cumpărare pentru păstrăv tânăr. Și pentru a crea condiții optime pentru creșterea acesteia - nu este o astfel de sarcină dificilă.
Se pune obitaniyaDlya păstrăvării adecvate iazuri, cuști sau rezervoare. Iazuri construit pe un teren solid, astfel încât acestea sunt furnizate nu a fost stagnante și apă curentă. Pentru a face o bună utilizare a acestui formă dreptunghiulară și o adâncime de cel puțin 1 m. Este necesar să se asigure o schimbare de apă într-un iaz sau bazin. precum cușcă de cel puțin 2-3 ori pe oră, dar mai bine - 10-15 minute. În aceste condiții, pește etanșeitate poate ajunge la 600-750 ind / m3.
păstrăv KormlenieKormit ar trebui să fie de 2-3 ori pe zi. Puterea trebuie să fie completă, în acest scop, hrana pentru animale de origine naturală și artificială, atât plante și animale. Sursa de proteine este de pește și făină de oase, lapte degresat, furaje de drojdie (ele oferă, de asemenea, păstrăvul vitamine). Un element esențial al produselor alimentare sunt, de asemenea, grăsimi, inclusiv pește devine energia necesară pentru creștere. dar carbohidratii din dieta ar trebui să fie un pic - micul păstrăvilor din intestine de enzime pentru digestia lor.
păstrăv RazmnozhenieRazvodyat de reproducere artificială. Pentru a face acest lucru, ouale si sperma luate de la producători ottsezhivaya printr-o tehnologie specială. Ouăle din mai multe femele au fost plasate într-un vas și apoi amestecat cu lapte de la mai mulți masculi. Ouale fertilizate sunt trimise la incubator.
Trout în regimul alimentar al consumatorilor moderni rareori prezente din cauza prețurilor ridicate. Cu toate acestea, acest acizi delicioase, bogate în substanțe nutritive gras pește capabile să stabilizeze nivelul de colesterol din sânge, pentru a îmbunătăți creierului si a sistemului nervos, întărirea pereților vaselor și să fie prevenirea cancerului. Trout nu este doar în valoare de bani pe ea, se va lua o placere incredibila de a deveni un ornament pentru orice masă. Cum de a alege dreapta, acest păstrăv?
Trout face parte din familia de somon. Acesta este un pește foarte frumos, are un spate de culoare închisă, părțile de aur și o burtă de aur. Trout Corp pete lungi și multi-colorate pe lamele. Trout minte este împărțit în marină, de apă dulce, curcubeu și fântânel. păstrăv de mare este cel mai adesea cel mai mare și cel mai mic pește - pârâu, crește doar până la o jumătate de metru. Apropo, pârâul păstrăvul cele mai gustoase și sănătoase, deoarece se găsește numai în izvoarele de munte clare. Cu toate acestea, magazinele pot fi găsite, și păstrăv curcubeu, ca, datorită capacității sale de a crește rapid, este crescut în ferme piscicole.
Pentru a da peștele un aspect prezentabil și de creșteri în greutate păstrăv de crescătorie furaje adăugat hormoni de creștere, antibiotice și chiar colorare (canthaxanthin - un aditiv alimentar, parțial interzise în Europa). Medicii nu recomanda gătit păstrăv de crescătorie mai mult de o dată pe lună. Distinge păstrăv natural poate fi doar o carne pal. In plus, greutatea păstrăvi de 6 kg și mai sunt, de asemenea, susceptibile de a fi cultivate într-un rezervor artificial. Mărimea medie a peștelui livrate la fermele piscicole - 3-4 kg, dar există cazuri și de 7-10 kg.
Trout pot fi cumpărate atât în formă proaspătă și congelată, în totalitate sau în fripturi. In general, cel mai ieftin - mediu de pește proaspăt gutted mijlocii (1,5 la 2 kg).
Păstrăv și congelat. și proaspete și sărate, și afumată mai des vândute în ambalate în vid. Desigur, ambalare în vid crește durata de depozitare a peștelui, împiedică accesul aerului, bacterii și microbi, își păstrează caracteristicile produsului și valoarea nutritivă. Cu toate acestea, perioada de valabilitate a peștelui în ambalaj nu trebuie să depășească 1 lună, în cazul în care acesta este proaspăt, 2 luni - în cazul în care afumate, si 6 luni - în cazul în care înghețat. Păstrați pastravi (și orice alt pește), în vid, ambalate în afara frigiderului nu este permisă.
Luați în considerare cu atenție pachetul. Etanșeitatea nu trebuie să fie rupte, nu ar trebui să fie suc și bule de aer, filmul strâns împotriva păstrăvi. Termenul de realizare a face drum direct pe film. În cazul în care eticheta lipsește sau ar trebui să o etichetă cu un termen de valabilitate, se abțină de la o astfel de achiziție.
O atenție deosebită trebuie acordată o minte păstrăv extern: ochii bulbucați, cu un elev negru și un pahar, nu corneei turbiditate, solzi - strălucitor. placi albicioase sau mucus pe suprafața peștelui va indica produsul învechire. Pește în ambalaj în vacuum cu termenul expirat de realizare poate provoca intoxicații grave.
păstrăv sărați pierd în culoare, arată pală decât în stare proaspătă. Fii atent la venele din carne de pește sărat. Alb, dar nu luminos de culoare roz indică absența coloranților la pești.
Cele mai multe specii de păstrăv icrelor în toamna, păstrăv curcubeu - în toamnă. timpul de depunere a icrelor depinde în mare măsură de habitat de pește, climă, precum și soiuri specifice de păstrăv.
Păstrăv, ca și alte somon, construiește protuberanță de reproducere a căror mărime depinde de dimensiunea producătorului. Mici păstrăv de trai în fluxuri mici, erecte formă protuberanță ovoidă, numai 40 - 50 cm lungime și 30 - 40 cm în lățime. persoane fizice mari construi deal, ajungând la o lungime de aproape doi metri.
Trout găsi un loc potrivit nu numai pentru reproducere. Uneori femelele construi movile, astfel încât aproape împreună granița movile este aproape complet topit, și se poate vedea doar un mic deal pe un imens, zeci de metri în diametru, depunerea icrelor totală.
minori păstrăv
Comunitățile de pește de păstrăv mici literalmente arunca în partea puietul altor specii de somon pentru a apuca ceva de mâncare. Destul de abilitate remarcabila fry de păstrăv hrănesc activ chiar și la temperaturi foarte scăzute, chiar și atunci când apa este aproape de congelare.
In general, cele mai multe tipuri de prăji păstrăvi termină puterea activă când temperatura apei devine mai mic de 8 - de 9 ° C. Capacitatea de a mânca lacomie sa transferat de la minori și pește adult - păstrăv literalmente nesățioasă și ilizibile în produsele alimentare! De altfel, păstrăv insensibil la răni în cavitatea orală. pește Cuplat în două zile, pot cădea din nou în aceeași treaptă de viteză și aceeași momeală. O caracteristică remarcabilă de păstrăv curcubeu lacomie devora totul comestibil în apă este foarte importantă pentru supraviețuirea acestei specii.
Astfel, pastravul are o așa-numită „capacitate largă biologică“ - capacitatea de a dezvolta cu succes o varietate de piscine, mananca o varietate de feed-uri, pentru a arăta o varietate de comportamente pentru a schimba aspectul lor în funcție de condițiile din jur. Este în mare potențial de acest tip de adaptare a încheiat numeroase introduceri de succes de păstrăv în râuri și lacuri, este foarte departe de habitatul său natural.
Aburit nu sunt numai gustoase, ci, de asemenea, foarte util. Odată cu apariția multivarok cu un „abur“ Viața noastră a devenit mai ușor, pentru că acum nu este nevoie de a face patul de sus din tigaie și strecurătoare, și pentru a găti alimente sănătoase a devenit proces foarte rapid.
- - păstrăv file 400g
- - 100 g de marar
- - 200 g de smântână scăzut de grăsime
- - 2 castravete murat
- - sucul de la o jumatate de lamaie
- - condimente pentru pește, piper, sare