Cum de a face confiat fotografie acasă fructe, rețete simple pentru gustări de fructe, fructe de pădure
fructe confiate Homemade - este nu numai gustări delicioase pentru o gustare dulce, dar, de asemenea, un ingredient important pentru prepararea de plăcinte bogate sau de nisip și alte deserturi. Deosebit de utile rețete rapide pentru prăjituri glasate autocoacere sau fabricarea brânzei de Paste, se pot adăuga la aceste bucăți de fructe sau de fructe de pădure confiate în iaurt și mousses.
Cum de a face fructe confiate la domiciliu: rețetă ușor
- 600 g mere
- apă 700 ml
- 400 g de zahăr
- 2-3 g de acid citric
Mere Se spală, coaja si miez, se taie în felii sau felii semicirculare. Se prepară sirop din acid zahăr, apă și citric, fiartă timp de 5 minute. Se adauga merele, se fierbe timp de 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 3-4 ore. Se repetă procedura de 4-5 ori. Fold mere într-o strecurătoare pentru stiva de sirop. Se usucă în etuvă la 50 ° C timp de 4-5 ore. Gata fructe confiate, fierte la domiciliu, se poate rostogoli în zahăr.
- 1 kg de căpșuni
- 250 g de zahăr
- 5 g acid citric
- zahăr praf
Pentru aceasta reteta căpșuni mari acasă glasate nevoie stropite cu un amestec de 200 g de zahăr și acid citric. Atunci când sucul de fructe va porni, le-a pus într-un singur strat pe o tavă de copt și se toarnă sucul pur. boabe se presara restul de zahăr. Tavă plasată într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C După fierbere, masa temperatura cuptorului redus la 1 la 80 ° C După 20 de minute, se scoate tava, fiecare boabe de rola fierbinte în zahăr pudră, pus pe pergament într-un singur strat și lăsați să se usuce. O zi mai târziu, siropul rămas într-o tigaie se aduce la fierbere, dip în ea fiecare boabe, pus pe pergament și lăsați să se usuce. Magazin bacă zaharisit la temperatura camerei.
Pentru fructe confiate-acasă pentru această rețetă pere mari greu trebuie să fie tăiate în jumătăți sau felii, fructe mici străpung în mai multe locuri cu o furculiță și pălească în apă clocotită timp de 8-10 minute, apoi se răcește rapid în apă rece. Apa în cazul în care pere opărite, se adaugă 1 kg de zahăr, se amestecă și se toarnă acest sirop de pere refrigerate timp de 3-4 ore. Apoi, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-8 minute si se lasa deoparte timp de 8 ore. Astfel, ceea ce face pauze lungi se fierbe timp de 3-4 ori pere timp de 5-8 minute, până când acestea devin transparente. La sfârșitul gătitului, se adauga sucul de lamaie. Apoi, pere se aruncă într-o strecurătoare pentru a se scurge siropul și se usucă în etuvă la 40 ° C
Înainte de a face fructe confiate acasă, prunele trebuie să fie spălate, tăiate în jumătate, îndepărtați semințele. Se prepară sirop de zahăr. Distribuiți un sirop de prune jumatati, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute. Eliminați de la căldură și se lasă până se răcește. Procedura se repetă de 3-4 ori. Apoi, prune se întinde într-o strecurătoare pentru a se scurge siropul. prune Preparat pus pe grătar și se usucă în cuptor la 70-75 ° C timp de 5-6 h. prună uscată stropită cu zahăr pudră și se depozitează într-un recipient închis.
Carnea de pepene se taie în felii de 2-4 cm grosime, se presara cu zahar si se lasa timp de 8 h. Sucul rezultat este drenat, se fierbe în jos ea pana se ingroasa, se toarna peste felii de pepene galben și din nou se lasă timp de 8 h. Procedura se repetă de 3-4 ori, până când pepenele felii nu va transparente. Ori le intr-o strecuratoare pentru a se scurge siropul. felii de pepene galben Distribuiți pe o foaie de copt și se usucă într-un cuptor la o temperatură de 40 ° C Pregatite acest simplu reteta confiat se presara cu zahar si se păstrează într-un recipient din sticlă, închideți capacul.
dovleac cu portocale confiate.
- 1 kg dovleac
- 1 portocaliu
- 800 grame de zahăr
- 200 ml apă
Se spală de dovleac, coji de fructe și semințe, se taie în cuburi sau cuburi, se presara cu un pic de zahăr și se lasă să se elibereze suc. scurgere suc Eliberate. Orange spălare, prefiert, se taie în bucăți mici, cu pielea, îndepărtați semințele, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic până când se dizolvă complet. Se toarnă fierbe sirop preparat felii de dovleac, rece. Răcit pus pe masă un foc lent și se fierbe până la transparent. bucăți de dovleac fierte scoase din sirop, se usucă în cuptor la foc mic, rola în zahăr pudră.
Zaharisite Coaja de mandarina.
- 2 mandarinele kg
- 500 g de zahăr
- 250 ml apă
Înainte de a face mandarinele zaharisite de casă ar trebui să fie bine spălate, îndepărtați coaja. Peel se adaugă apă, se lasă timp de 6 ore, apoi se scurge apa, se umple cu apă proaspătă, se lasă timp de încă 6 ore. După timpul specificat, scurgerea de apă, se umple cu apă proaspătă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Fierberea de scurgere a apei, se curata spre un prosop, umed, se taie în fâșii. Se fierbe sirop, a pus banda de coaja si se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic timp de aproximativ o oră, până la aproape sirop de fierbere. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, puteți adăuga câteva linguri de lamaie sau lichior de portocale. Zaharisit uscat în cuptor la 40 ° C
A se vedea fotografii de fructe confiate, fierte în conformitate cu această rețetă:
Cum de a găti un delicios fructe confiate la domiciliu
Zaharisite coaja de lamaie.
- 1 kg de crustă de lămâie
- 500 ml apă
- 2,5 kg de zahăr
Pentru a profita de această rețetă de gătit confiate, coaja de lamaie ar trebui să fie tăiate în fâșii subțiri, în timpul zilei macerat în apă rece, schimbându-l la fiecare 4 ore. Apoi se toarnă coaja de apă, pălească de fierbere timp de aproximativ 15 minute, se scurge. În apă, în cazul în care acestea sunt fierte, se adaugă zahăr, sirop se fierbe. Siropul de fierbere pune coaja, gatiti la fierbe mic timp de 15 minute. Apoi, eliminați de la căldură și se lasă până se răcește. Procedura se repetă de 3-4 ori. Corky bizui într-o strecurătoare pentru a se scurge siropul. Coaja pregătit pune într-un singur strat pe o foaie de copt și se usucă într-un cuptor la 50 ° C timp de 3 ore.
- 500 g de ananas
- 100 g de zahăr brun
- 10 g de zahăr vanilat
- 4-5 grame de scorțișoară
pregăti înainte de o astfel confiat acasă preparat pulpa de ananas trebuie tăiate în bucăți foarte mici E, pus într-o cratiță și se fierbe până când evaporarea lichidului. Se adauga zaharul, scortisoara, se amestecă bine. Când masa se ingroasa si devine lipicios, se îndepărtează de la căldură, rece. Turnate din bile ei mici, rola în zahăr pudră. Depozitați într-un recipient acoperit.
- 500 g de morcovi
- 400 g de zahăr
- 300 ml apă
- vanilie
- zahăr praf
Morcov spală, coaja, se taie în felii mici, se adaugă apă, se fierbe timp de 5-7 minute, la foc mediu. tulpina Bulion și utilizarea de sirop de gătit. Într-o cratiță se toarnă 150-1 80 ml de bulion, se adaugă zahăr, vanilie, pune pe foc minim și, agitare, se aduce la fierbere. Siropul de fierbere pune morcovi, se fierbe la foc mic până felii translucide, amestecând periodic. Siropul ar trebui să fie aproape complet fierbe departe. Felii de morcov așterne uniform pe un vas plat și se lasă să se usuce timp de o zi sau să se usuce în cuptor la foc mic. Răcit confiate rola de casă, în zahăr pudră.
gogonele zaharisite.
- 1 kg de gogonele
- 1 kg de zahăr
- 250 ml apă
- 50 g de coajă de portocală
Înainte de a face fructe confiate pentru această rețetă, roșiile trebuie să fie tăiate, scoateți semințele, clătiți. Se adaugă apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. După aceea, se scurge, roșii toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Procedura se repetă de 3 ori. Apoi aruncați roșiile într-o strecurătoare pentru a se scurge apa. Se prepară sirop de zahăr, pune feliile de roșii și se fierbe în 2 doze divizate timp de 2 minute, 10-1, cu o pauză de 10- ianuarie 2 ore. În timpul ultimei gătit, se adaugă coaja de portocala. Feliile preparate sunt îndepărtate din siropul și se usucă la temperatura camerei, timp de o zi.
Aronia confiat.
- 1 kg de chokeberry
- 1 kg de zahăr
- 250 ml apă
- acid citric și vanilie după gust
Pentru prepararea astfel chokeberry acasă confiat nevoie să se înmoaie în apă rece timp de o zi, schimbarea apei după 1 2 h. Pentru a prepara sirop de zahăr, pune-l în Rowan și se fierbe la foc mediu până la făcut. La sfârșitul gătitului, se adaugă acid citric și vanilină. Scoateți sirop din fructe de padure, a pus într-o sită și se lasă timp de noapte. Apoi se usucă la temperatura camerei, timp de o zi și rola în zahăr.
Pentru uscare, pentru a alege fructe coapte, dar ferme. Înainte de a găti fructe confiate de casă, persimmons nevoie de coaja, se taie în felii și se usucă la soare. Pe un curmal produs de acoperire de zahăr uscat corespunzător, are aspectul și gustul de fructe confiate. persimmons uscate nu trebuie utilizat pentru prepararea de compoturi de fructe, ca atunci când gătit recuperează astringenta sale.
Aici puteți vedea o selecție de fotografii de fructe confiate, în conformitate cu rețetele de pe această pagină home-made:
