Cum de a deschide un magazin alimentar de la sol până la a începe planul de afaceri

de afaceri alimentar este întotdeauna important - nu există nici o criză sau recesiune în economie nu va forța pe oameni să renunțe la alimente. Alimente - aceasta este ceea ce va salva cel puțin. Prin urmare, ca de afaceri magazin alimentar este întotdeauna profitabilă și în cerere, în orice localitate. Principalul lucru - pentru a organiza totul în mod corespunzător.

Produse - un tip de profitabilă și promițătoare de afaceri

Selectarea formatului de magazin

Băcănii pot fi împărțite în trei categorii, în funcție de gama și magnitudinea:

1. Un mic stand în locația de trecere.
2. Magazin complet într-o zonă rezidențială sau centru.
3. Supermarket.

Formatul cel mai interesant pentru antreprenor - un magazin plin, lucrând într-o locație convenabilă. Stall nu necesită investiții mari, dar sa trateze ca pe o afacere nu este în valoare de ea - acum ei nu sunt foarte populare. Supermarket fără experiență și conexiunile corecte nu vor fi ușor de deschis, mai bine pentru a deschide un magazin, și apoi se gândească la extinderea. Și nu toată lumea va merge la supermarket, în cazul în care este departe de casa.

Avantajele magazinului clasic:

1. O gamă largă. În magazin, în contrast cu standul, puteți face un ecran plin de bunuri și împărțiți-l în secțiuni pentru comoditatea clienților.
2. Volumul mare de vânzări. Cu cât vă vinde, mai ieftine produse sunt. Nu trebuie să se conducă de a cumpăra - produse livra în mod obișnuit reprezentanții de vânzări. Acestea vă vor oferi echipamente pentru afișare, precum și pentru a recomanda se intinde pe ferestre.
3. Posibilitatea de a organiza o marjă mică. Produsele sunt stocate în magazin nu sunt, de obicei mai mult de două săptămâni - timp în care oamenii de timp complet inceput sa achizitioneze gama disponibile. Produse de panificatie si produse lactate vândute în mod normal, timp de 1-2 zile. Acest lucru vă va permite să nu păstreze rafturile goale, de așteptare pentru expeditorii de marfă.
4. Un număr mic de angajați. Veți avea nevoie de 3-4 Vanzatorul, pe de o schimbare (totul depinde de numărul de diviziuni) și contabil.
5. de stabilire a prețurilor convenabile. Vei stabili propria marca pe produse, în funcție de nivelul inflației și să fie capabil de a schimba prețul la salturi cursului de schimb.

Notă: a face o mare trișeze nu este recomandată, deoarece numărul de clienți dintr-o dată va cădea. Este mai bine să se concentreze asupra vânzărilor - produse nu vor fi vechi, actualizate de mai multe ori pe săptămână.

Personalul competent și o gamă bună - cheia succesului

posibilele dificultăți

Tu trebuie să înțeleagă că, în deschiderea magazin alimentar și în continuare funcționarea sa este nu numai avantajele, dar și unele dezavantaje. În primul rând, acesta este termenul de valabilitate al produselor. Veți avea nevoie pentru a ridica gama și cantitatea mărfurilor, astfel încât deșeurile nu rămâne, și nu veți pierde bani pe întârziere. Cu toate acestea, este posibil să se aranjeze și să vândă stocul de produse a căror termen de valabilitate este de peste, cu folie de minim sau nu. În al doilea rând, această problemă de trafic. Un bun magazin în ziua poate fi câteva provizii, astfel încât veți avea nevoie de un calculator cu un program de contabilitate și hamali. În al treilea rând, lipsa de bunuri. Ea este întotdeauna acolo. Unele bunuri vor fura cumparatori, unii - furnizori și angajați. Deci, trebuie să existe o persoană care este numit responsabil pentru păstrarea în siguranță a mărfurilor. penuriei posibile sunt de obicei deduse din salariul de vânzători, care le stimulează la o atitudine mai responsabilă față de locul de muncă. Și, în sfârșit - cu autoritățile de supraveghere ale problemei. Ar trebui să fie întotdeauna toate proaspete, magazin ar trebui să fie cât mai curate și îndeplinește toate cerințele legale. În caz contrar, nu evita amenzile.

A se vedea, de asemenea: Plan de afaceri magazin de bijuterii: cum să înceapă o afacere de bijuterii

înregistrare

Există două moduri de a proprietarului magazinului:

1. Înregistrarea întreprinderii individuale. Acest exemplu de realizare este mai simplă în cadrul procedurii și taxe, dar impune unele limitări privind dezvoltarea în continuare.
2. Înregistrează-te pe deplin LLC. Această opțiune este ideală pentru cei care deschid un magazin cu un partener și dorește să împartă responsabilitățile / actiune, sau cei care sunt de planificare pentru a construi o rețea completă în viitor.

Ai nevoie, de asemenea, pentru a ridica clădirea (pe care vom descrie mai jos), precum și pentru a pregăti următoarele documente:

1. Un certificat de înregistrare.
2. Documente privind sediul (privind dreptul de proprietate sau de închiriere pe termen lung).
3. Rezoluția stațiilor sanitare și epidemiologice și de protecție împotriva incendiilor.
4. Tratatul privind razatoare și deținerea sanepidemprotsedur.
5. Un contract cu o companie locală de colectare a gunoiului.
6. dosarele medicale propriu-zise cu toate garniturile necesare pentru fiecare angajat.
7. Certificate + licențe pentru vânzarea de tutun și alcool (dacă este necesar).
8. Certificate de calitate pentru toate produsele.
9. registru de numerar, cu toate documentele și cărțile.
10. Certificatele pentru fiecare instrument (cântare).

Notă: pentru a înregistra toate aceste documente, va aproximativ 30-50 de zile. In primul rand alege o camera, fă-o în reparații și pentru a obține permisiunea SES, inspecție de incendiu, și apoi face totul altceva.

Acum, că știi cum să deschidă un magazin alimentar de la zero - atunci vom enumera nuanțele de bază și de a scrie un plan de afaceri eșantion pentru acest eveniment.

Magazin alimentar necesită investiții în echipamente și bunuri

În cazul în care există magazine

magazin de venituri depinde de locația sa. Deschideți cele mai profitabile în zonele rezidențiale, în cazul în cazul în care nu există supermarket-uri mari. În acest caz, toți locuitorii din clădiri înalte învecinate sunt garantate pentru a fi achiziționarea de produse de la tine. În cazul în care nu va fi o concurență - minunat. În cazul în care nu există - nu e mare. Vei fi întotdeauna posibilitatea de a lupta pentru un loc sub soare, cu ajutorul de marketing, oferindu-i cele mai bune condiții, programe de reducere și reduceri de produs.

zona de magazin ar trebui să nu fie mai mică de 40-50 m 2, în ciuda faptului că un minim de 10 m2 va merge sub camera de utilitate, camera de depozitare și personalul. Acest lucru este destul de suficient pentru a stoca „mersul pe jos“, în cazul în care puteți cumpăra tot ce ai nevoie.

Citește și: Ceea ce este benefic pentru revândă în criza din România

Cum de a comerțului

Știi de unde să înceapă procesul de descoperire? Cu opțiuni de planificare a vânzărilor de produse. Tranzacționarea Opțiunea cea mai profitabilă este un „regim supermarket“ - cumpărătorii alege produsul lor și sunt calculate pentru el la casă. Practica arată că crește cu 20% în acest fel numărul de vânzări comerciale, comparativ cu clasice. Oamenii considera propriile produse, verificați data de expirare a acestora, ia simultan și produsele pe care ei nu au de gând să cumpere, dar ele sunt la fel ca ei. Dar această opțiune comercială ar necesita instalarea de camere și gardieni, deoarece riscul de furt de produse va crește în mod semnificativ.

În cazul în care principalii cumpărători din magazinul dvs. vor fi persoanele în vârstă și pensionari, este mai bine să comerțului în formatul clasic. Veți avea nevoie pentru a găsi un bun, vanzatori politicos, care va menține o conversație, răspundă la întrebări și consiliază anumite alimente.

magazin separat va ajuta să câștige mai mult

Ce este nevoie de echipament

Totul depinde de dimensiunea de funcționare, raza de acțiune și mărimea magazinului. Veți avea nevoie cu siguranta:

1. Mai multe refrigerare și congelatoare.
2. registru de numerar și de calculator pentru contul mărfurilor.
3. Diferite tipuri de cazuri de rafturi și de afișare.
4. Depozitare bagaje, coșuri și cărucioare (dacă aveți de gând să lucreze ca un supermarket).
5. Cuțite, placi, ascutitoare.

De asemenea, au nevoie de o uniformă pentru vânzători și diverse gospodării de viață înseamnă a aduce magazin în ordine.

investițiile necesare

Pentru a deschide un magazin de produse de la zero într-o zonă de 50m2 într-un oraș mic, veți avea nevoie de următoarele sume:

Total pentru deschidere aveți nevoie de aproximativ 1,1 milioane de ruble, costurile fixe se va ridica la aproximativ 230 de mii de ruble pe lună.

rentabilitatea

Bun sortiment - un angajament de randament bun

În medie, un astfel de magazin care vinde tot ce ai nevoie, aduce proprietarului un profit net în regiunea de 80-100 de mii de ruble pe lună, minus orice taxe și costuri fixe. Asta se face tot investiția se va achita pentru un an și jumătate, ceea ce este destul de un rezultat bun. Magazinul poate fi o afacere de familie, sau puteți continua să dezvolte rețeaua sa prin deschiderea de noi sucursale - cu fiecare punct ulterior din costurile totale vor fi reduse.

Desigur, acest lucru este destul de un plan de afaceri dur la băcănie distanță de mers pe jos de magazin - depind în mare măsură toate de locația aleasă, valoarea chiriei și a altor factori. Dar practica confirmă teoria - cu abordarea corectă toate investițiile făcute în magazin este complet rambursat ani și jumătate.

Interesant pe tema: