Ce să mănânce mascarpone - unele retete interesante

Mascarpone - această brânză italiană pe bază de lapte de vacă. Cum de a găti și ce să mănânce mascarpone?

Cum să pregătească un mascarpone

pregătire tehnică mascarpone este destul de simplu: este suficient să se încălzească crema la o temperatură de 100 ° C, se adaugă un suc de lămâie sau oțet alb puțin. După ce crema ondulată, a fost lăsat să curgă prin muselină în frigider. Amestecul se pune apoi în containere speciale. Mascarpone este stocat în frigider timp de trei săptămâni. De îndată ce se deschide recipientul, brânza ar trebui să fie consumate în produsele alimentare în termen de trei zile.

Este folosit în diverse rețete de gătit: tort brânză, mousse, tiramisu, chiar supe și supe cremă. Mascarpone, de asemenea, utilizate pentru deserturi, cum ar fi clatite, inghetata, quiches și așa mai departe.

Desert fructe multi-strat cu mascarpone

Pentru a face aceasta, suficient pentru a pune straturi de mousse de fructe cu mascarpone, câteva bucăți de cookie-uri.

Mascarpone poate fi adăugat la orice plăcintă cremă.

fel de mâncare Puff cu somon și mascarpone

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 2 bucăți mari de somon
• 100 g mascarpone
• 100 g caș
• 100 g de cremă
• 1 lingura ceapa scorodite
• 1 linguriță vodca (opțional)
• 1 lamaie
• sare, piper

Într-un bol salata, combina brânză mascarpone, cremă, se amestecă bine. Introduceți vodca, o jumatate de suc de lămâie, sare și piper. Se taie somonul in fasii subtiri si se presara cu suc de lămâie. Se presara cu ceapa ceapa tocata: proprietăți utile și contraindicații face să plângi plante

- scorodite. Acest fel de mancare este gata.

Tort de ciocolata cu mascarpone

• Dale de ciocolată neagră
• 4 oua
• 250 g mascarpone
• 80 g făină
• zahăr 50g

Reîncălziți ° do180C cuptor. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se amestecă ciocolata topita si mascarpone. Introduceți zahăr, făină și ouă. Se amestecă bine până la omogenizare. Lubrifia sub formă de unt și se toarnă aluat. Coaceți în cuptor timp de 25 de minute.

Verrin cu căpșuni și mascarpone

• căpșune
• sos de căpșuni
• 3 oua
• 70 g zahăr
• 250 g mascarpone
• 2 de cookie-uri țiglă, se presară cu zahăr
• zahăr
• apă

Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. Se adauga galbenusurile, 70 g zahar, si se freaca bine. Introduceți mascarpone. Se adauga galbenusurile de ou bătut. Turnării zahăr oală, se adaugă apă și o cantitate mică de sos de căpșuni. Se fierbe la foc mare. Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească sirop. Pune verrin straturi, zeamă alternativ, frișcă, căpșuni.

Tiramisu cu fructe rosii

• 200 g mascarpone
• 4 oua
• vârf de cuțit de sare
• 150 g de zahăr
• ½ lamaie
• 125 g de căpșuni
• 125 g de zmeura
• 8 buc. patiserie
• 15 g cacao amara cacao și proprietățile sale - benefice și gustoase
  

Într-un bol salata, combinati galbenusurile de ou si 100 g zahar. Introduceți cu grijă mascarpone, se amestecă bine toate. Bateti albușurile, se adaugă un vârf de cuțit de sare și bate din nou. introduceți-le cu grijă într-un castron salata. Stoarce sucul de lamaie. Curățați fructele și puneți-le într-un bol salata, amestecați-le și se adaugă zahăr, suc de lămâie. dip rapid cookie-urile. Pune straturi desert: cookie-uri, se amestecă cu mascarpone și fructe. Se pune desertul în frigider timp de cel puțin două ore. La servire, se presara cu cacao amară.

greengage caramelizată cu mascarpone

• 600 g greengage
• 250 g mascarpone
• 100 ml de smântână
• 4 saci de zahăr vanilat
• 3 linguri zahăr brut
• 20 g unt
• 1 linguriță vanilie

Pune intr-un bol salata de mascarpone, crema de vanilie si zahar, se amesteca bine pana se omogenizeaza totul. Se spală, se usucă și se îndepărtează semințele greengage. Într-o tigaie, se topeste zaharul si 1 lingura apă. Odată caramel începe să se întunece, se adauga untul si vanilie. Nu uita să se amestecă în mod constant. Greengage Se toarnă în tigaie și se amestecă bine pentru a acoperi complet caramel de fructe. Se fierbe la foc mic timp de două minute. Se serveste cu greengage mascarpone.

Supa de ardei dulce și mascarpone

• 3 ardei grași
• ½ catei de usturoi
• 300 ml de bulion de legume
• 2 picături de sos Tabasco
• sare și piper
• 1 lingura mascarpone

Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Se spală, piper uscat și puneți-l pe o foaie de copt. Prăjește timp de 20-30 de minute continuu-l cu susul în jos. Odată ce coaja piper devine brun, se scoate din cuptor și se pun într-un castron mare. Se acoperă cu folie și bagati la frigider. Pe o placă de tăiere, îndepărtați coaja ardeii, scoateți semințele. Se încălzește supa de legume. Se amestecă bulion piper, usturoi usturoi: proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea

. Tabasco și mascarpone. Sare, piper, și se adaugă condimente dupa gust. Se serveste supa calda sau rece.

Mousse de ciocolata cu nuca de cocos

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 250 g de ciocolată
• 300 g de cremă dublă
• 400 g mascarpone
• 2 linguri nuci tocate
• 4 linguri nucă de cocos mărunțită

Una dintre retetele cele mai simple, reteta mousse cu mascarpone. Pur și simplu se amestecă 2 gălbenușuri de ou si 2 linguri zahăr. Măturică proteine ​​pentru a forma spumă și cu acuratețe introduceți-le într-un amestec de gălbenușuri de ou și zahăr. Se adaugă 200 g de brânză italiană și un pic de suc de portocale, rom sau Amaretto.