Ce este lactobacillus

Lactobacillus (Lactobacillus, Lactobacillus) - un gen de bacterii Gram-pozitive bacterii (microaerofili sau facultativ anaerobe), care este considerat unul dintre cele mai importante din grupul de bacterii producătoare de acid lactic, dintre care majoritatea transformă lactoza și alți carbohidrați în acid lactic. Pentru bacteriile producătoare de acid lactic nepatogene cea mai mare parte și, în plus, multe specii sunt în măsură să își îndeplinească rolul excepțional benefic în nutriția umană.

La om, lactobacilii sunt constant prezente în organism, în cazul în care, fiind simbionți, acestea sunt o parte integrantă a mari microflorei intestinului. Multe specii de bacterii producătoare de acid lactic implicate în degradarea reziduurilor materialului vegetal. Lactobacilii produc acid lactic și acid caracteristica este de a crea o barieră naturală pentru creșterea multor bacterii patogene și fungi.

Efectul terapeutic al preparatelor care conțin bacterii producătoare de acid lactic, datorită acțiunii lor antagoniste, care se manifestă împotriva microorganismelor patogene (stafilococi, Escherichia coli enteropatogenic, Proteus, Shigella), care determină proprietățile medicamentului la corectarea tulburărilor bacteriocenosis.

Utilizarea preparatelor de lactobacili îmbunătățește metabolismul, inhibă formarea bolilor intestinale cronice, creste rezistenta nespecifica a organismului. În plus, Lactobacillus Reuter în detrimentul generării unei substanțe speciale (reuterin) ajută la inhibarea dezvoltării florei patogene în tractul intestinal, fără a afecta dezvoltarea propriilor florei benefice.

Unele specii de lactobacili sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară de astăzi, în cazul în care acestea sunt utilizate în producția de iaurt, branza, iaurt. In plus, bacteriile producătoare de acid lactic sunt implicate în decaparea legumelor și fructelor, ceea ce face murături și alte produse.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic