Activitatea sa ca magazin clătită deschis

Următorul pas - echipamentul standului său toate necesare. Echipament standard de bucatarie (frigider, cuptor) este folosit pentru a face clatite, dar cel mai important lucru - este un aparat de clătite, pe care baza se face clătite. Vanzarea clatite fara umplere nu are sens, oamenii au nevoie de un meniu variat. Prin urmare, trebuie să cumpărați echipamente de refrigerare (cel puțin un frigider încăpător), sobe, rafturi, feluri de mâncare și echipament ca și articole. frigider profesional mic poate fi achiziționat pentru aproximativ 30 de mii $, masina de clătite costă aproximativ 20.000 de ruble (cu o suprafață de lucru, cu toate că acest lucru nu poate fi suficient, și atunci trebuie să cumpere un alt), mașină de spălat vase (dacă este necesar, deoarece uneori, este suficient pentru a instala chiuveta) este în valoare de 15-20000, apoi vine un echipament ieftin, cum ar fi un cuptor cu microunde și mașină de cafea și feluri de mâncare. În general, este posibil de a dota un chioșc mic (10 m 2) pentru 100-150 de mii de ruble.

Următorul punct - este o organizație din gurile de scurgere de alimentare cu ingrediente. Mulți antreprenori cumpăra provizii pentru a face aluat pentru clatite, dar umplutura se face pentru bucătari înșiși, în locul produselor semifinite furnizate. Și pot exista dificultăți cu faptul că nu este întotdeauna posibil de a găsi un furnizor de umpluturi congelate sau gata necesare. Antreprenorul va fi dezvoltat pe baza meniului pentru a găsi mai mult de un furnizor de produse, dar în orice oraș mare este întotdeauna posibil de a găsi o companie care a fost furnizarea de carne, legume, condimente si mirodenii restul. Dar dacă el a deschis doar câteva puncte de vânzare, este logic să se gândească la echipamentul de bucătărie, care se va face de umplere. Fa-o la chioșc nu funcționează întotdeauna, iar furnizorii sunt puțin probabil să aducă produse gata făcute dezvoltate în cadrul meniului. De asemenea, trebuie să spun că, ca urmare a majorării până la produsul finit va fi suficient de mare, există rareori prețul final este costul chiar și o jumătate, de obicei, mult mai puțin. Acesta poate fi achiziționat în centre de distributie mari sau hypermarket-uri, iar apoi aduce produsele achiziționate la locul de producție, fabricarea și umplutura in deja fierte livreze pe standuri. Este clar că va fi profitabilă numai în cazul în care a deschis câteva puncte de vânzare. Dacă toate la fel pentru a deschide un stand de clătite, atunci este recomandabil să se găti umplutura este în loc. Costul clatita poate varia în funcție de umplere, dar medii de 50 de ruble, în timp ce marja este de 100-150%. Pentru a prepara 1 mie de clatite, deci va trebui să aloce aproximativ 50 de mii de ruble pentru achiziționarea de ingrediente.

De asemenea, antreprenorul ar trebui să cumpere un frigider special, care se află pe stradă. Este necesar pentru vânzarea de băuturi (sifon, ceai îmbuteliată și produse similare), există un astfel de dispozitiv cu o medie de 30 de mii de ruble. venituri suplimentare din vânzarea de băuturi pot îmbunătăți în mod semnificativ profitabilitatea afacerii, deoarece marja pentru astfel de băuturi este, uneori, mai mult de 100%, și să le cumpere destul de des. Astfel, este posibil să se calculeze costul de deschidere a unui stand de clătite, fără a lua în considerare deschiderea bucătăriei pentru producerea de umpluturi:

Înregistrare - 20 de mii de ruble.

Achiziționarea de echipamente și un chioșc - 100 de mii de ruble.

Achiziționarea de echipamente necesare - 100 de mii de ruble.

consumabile de achiziție - de la 50 de mii de ruble.

Faceți schimb de opinii, vorbesc despre propria lor experiență, sau să găsească parteneri de afaceri în comunitate, puteți „propria afacere“ pe Google+

intrare

Acest site foloseste cookie-ul de fișiere. Dacă vă aflați pe site-ul, ceea ce înseamnă că nu te superi folosind aceste tehnologii.