Utilizarea de orez roșu

Suntem obișnuiți cu mese de orez alb rafinat, și nici măcar ghici cum neșlefuit maro, sau cum este numit, orez brun, sănătoase și mai gustoase. Și nu este o afirmație.

La începutul secolului al XX-lea, oamenii de știință japonezi angajat în studiul bolii, care de multe ori a suferit marinari. Beriberi afectează sistemul nervos, funcția cardiacă depresivă, mobilitate limitată, provoacă umflarea și paralizie.

Curând epidemie cauza a fost identificat - oamenii de pe navele în fiecare zi hrănite feluri de mâncare din fasole albă lustruite, care au cauzat boala. Pe drum, a devenit clar că mulți marinari au diabet. La navele britanice care navighează pe apele din Asia de Sud-Est, în același timp, echipa hrănite orez brun. și toți marinarii erau perfect sănătoși.

Compoziția și conținutul caloric

Mai recent, orezul brun nu a putut fi găsit de vânzare, acum este în aproape orice supermarket. Cu toate acestea, cei mai mulți oameni nu știu valoarea ei și nu înțeleg de ce un astfel de crupă întunecat.

In boabe albe în timpul procesării pleavă îndepărtate complet, în timp ce maro păstrează carcasa otrubyanuyu valoroase care conțin ulei, minerale, fibre, proteine ​​și alte minerale utile. În această prelucrare, în produsul proteic conține aproape mai mult decât în ​​carne.

fasole Brown au un gust plăcut și aromă de alune, perfect combinate cu carne, pasăre, pește, fructe de mare, ciuperci, fructe, dar gătitul le ia un pic mai mult timp.

calitate Surprinzator de orez brun, datorită compoziției sale chimice. Un produs util poate avea copii și adulți, vârstnici, diabetici, persoanele cu alergii. Acest lucru se datorează faptului că nu există absolut nici gluten. prezent în compoziția altor cereale, și pot provoca alergii.

Preparate din cereala sunt indicate pentru tulburări gastrice de orice origine: ele nu irita mucoasa tractului gastrointestinal, învălui delicat pereții stomacului și intestinelor, au un dezinfectant si astringent și repopula minerale spălate din organism.

Compoziția cerealei sunt fosfor, potasiu, crom, magneziu, calciu, sulf, fier, mangan, siliciu, cupru, fluor, nichel, iod, seleniu, zinc, sodiu, cobalt și altele. O portie de orez cu 88% satisface cerințele zilnice ale organismului în mangan. boabe bogate și vitamine, printre care cele mai B1, B2, B3, B6, B9, E t din fibre PP, acizi organici, proteine, hidrați de carbon.

A se vedea, de asemenea: Proprietăți utile de grâu și contraindicații pentru utilizarea

Datorită numărului semnificativ de valoarea energetică recentă a produsului este destul de mare. Calorii la 100 de grame de 330-370 kcal.

După cum puteți vedea, în același conținut caloric ca și cel al orezului lustruit, maro nutrienți mult mai bogată. Consumul regulat, dar moderat este de mare beneficiu pentru sanatate.

Util pentru proprietățile de sănătate

Acest produs este cu adevărat unic, care posedă efecte antioxidante puternice, neutralizarea efectelor nocive ale razelor UV, deducând colesterol.

Dar, mai întâi lucrurile primele. Care este calități valoroase înzestrate cu orez brun?

• Fibrele si vitamina B afecta pozitiv intestine, acesta este purificat, eliminand procesele inflamatorii in tractul gastrointestinal, reduce aciditatea, elimina pirozis, motilitate îmbunătățirea, normalizarea metabolismului în general.

• Compoziția unică a vitaminei are un efect benefic asupra sistemului nervos, întărește-l și reduce iritabilitatea, ajută cu depresie, insomnie, dureri de cap, util pentru persoanele angajate în muncă intelectuală. Atunci când starea de spirit leagăne în timpul menopauzei, PMS este, de asemenea, recomandat pentru a include un produs în meniu.

• Capacitatea de a se umfla in stomac si caloric ridicat, saturarea oligoelementelor face orez brun indispensabil pentru sportivi și cei care sunt pe o dieta. O cantitate foarte mică de cereale poate provoca o explozie de energie și un sentiment de satietate, care persistă pentru o lungă perioadă de timp.

• Aceasta planta scade glicemia, dizolva placi de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Ca un antioxidant puternic, elimină radionuclizi și toxinele din organism, previne bolile de inima si vasele de sange, eliminand inima soldatului.

• Rice este considerat a fi un instrument eficient în tratamentul afecțiunilor articulațiilor și pielii, în special artrita, artrita, dermatita, eczema, dermatita, guta, elimina depunerile de sare.

• Cerealele sunt bogate in vitamine B, vitamina numit frumusete. Includerea regulate în meniul de mese de orez brun păstrează youthfulness a pielii, a scăpa de riduri, pete de varsta, inflamații, erupții cutanate, pentru a consolida unghiile, da parului o stralucire sanatoasa si elasticitate.

• In timpul sarcinii, femeile, inclusiv în cerealele dieta, mai puțin predispuse la arsuri la stomac și de toxicitate, nu suferă de tulburări de stomac și în timpul alăptării plante medicinale stimulează producția de lapte.

A se vedea, de asemenea: Proprietăți utile de fasole verde și un pericol pentru organism

ulei de orez brun conținut în coajă este o sursă valoroasă de vitamina E, necesar pentru a menține pielea sănătoasă, și, de asemenea, pentru femeile care așteaptă de familie reîncărcare.

In ciuda calorie mare, cerealele folosite în multe diete pierdere în greutate. Cel mai adesea, excesul de greutate este rezultatul tulburărilor metabolice. Cauza lui sunt mese neregulate, consumul de alimente rafinate, junk food. Toate acestea determină stagnarea maselor de alimente în intestine, care rezultă în persoana începe să câștige în greutate. Crusta de orez brun ca o perie curata intestinele de produse stagnante, reface activitatea sa, activeaza metabolismul, iar corpul se afișează toate excesul de grasime.

Este produs extrem de rar, având o valoare nutritivă ridicată și conținut caloric scăzut - 100 kcal la 100 de grame de boabe fierte.

Harm și contraindicații

Pentru toate utilitatea incontestabilă a orezului brun poate lovi și daune. Adesea, când pe distanțe lungi că producătorii de produse prelucrate cereale talc, iar efectul combinat al talc și glucoză într-o parte a orezului pe corpul uman poate provoca efecte nedorite.

Atunci când cumpără fiți atenți la tipul de cereale și țara de fabricație. Este mai bine să aleagă acasă sau unul care este cultivat în țările vecine, și nu a adus din cealaltă parte a planetei.

În timpul pe termen lung de cereale de stocare pierde progresiv valoarea. Să acorde o atenție la data inscrisa pe ambalaj!

utilizarea zelos de feluri de mâncare de orez brun provoacă flatulență, balonare și constipație.

Cum de a găti orez brun. rețete de gătit

Din acest cereale poate găti o mulțime de feluri de mâncare: pilaf, caserole, cereale, supe, budinci, folosite ca garnitura la carne, pește, ciuperci, fructe de mare. Gura-adăpare delicatese derivate din cereale brune de fructe proaspete, uscate și uscate.

Mulți orez brun pare dur si fara gust, dar este numai pentru că modul tradițional, de obicei de orez alb noi de gătit nu este potrivit pentru maro.

Citește și: Care este utilizarea de porumb și dăunătoare pentru sănătatea umană.

Optim pentru utilizarea acestora sau steamer oală cu ziduri groase de gătit, adaptate la cuptor.

Există 4 reguli de bază. să fie urmat bucătari pentru a pregăti o masă aromate.

• Pre-ud orzul în apă rece, timp de câteva ore, preferabil peste noapte
• Figura pune umflat în apă rece
• Gătitul boabe timp de 10-15 minute, apoi drenată, reumple rezervorul cu apă rece și se fierbe până când este gata
• orez fiert nu este un drept, iar învelitoarea de căldură și se lasă 30-40 minute

toate vitaminele și nutrienții sunt complet conservate în vasul astfel preparat.

Ingrediente: 1 kg de orez, pulpă de miel 500g sau de vițel, 500 g de morcovi, 400-450 g de ceapă, usturoi cap 1, 250 ml de ulei vegetal, agrișă, sare și piper
Se încălzește oala pe foc, se toarnă în ulei, este roșu-fierbinte și se adaugă ceapa tocata. Când devine un aur, se presară în carne tăiate în bucăți mici, se amestecă, se fierbe timp de 10-15 minute. Uleiul ar trebui să devină din nou transparentă. Atunci când se întâmplă acest lucru, se adaugă morcovii tocat, se amestecă, se fierbe timp de încă 15 minute. Acum este posibil să se adauge apă rece, condimente, sare, deoarece se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, fără capac. Se spală orezul, se adaugă la oala, stick arpagic, se acoperă și se menține bine timp de aproximativ 30 de minute. Capacul nu trebuie deschis! Atunci când vasul este gata, se scoate capacul, se acoperă risotto cu o pânză, astfel încât să nu pentru a lovi picăturile de apă în ea, și lăsați-l pentru prepararea cafelei.

Ingrediente: 1,5 cana de orez, 400g de ciuperci, vinete 400 g, 2 fire de busuioc, 150 g de ceapă, sare și condimente, ulei vegetal
Orez macerat timp de câteva ore, se fierbe pana cand se inmoaie. Ceapa se taie în cuburi, ciuperci - plăci. prăjesc în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Vinetele tăiate în felii, înmuiate în apă rece amărăciune stânga. După 15-20 de minute, se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie pe toate părțile până capătă o culoare aurie. Se amestecă ușor ciupercile și ceapa, orez și vinete, se presara cu busuioc tocat și se servește.
Bucurați-vă de un gust de minunatele feluri de mâncare de orez brun și noroc!