tocilă
Lamele boante - o problemă reală pentru fiecare familie și un motiv în plus să se certe cu soțul ei. Pentru procesul de feliere alimentare a fost ușor, iar casa a fost într-o atmosferă favorabilă, accesorii de bucătărie esențiale pentru a deveni tocilă.
Cum de a alege un whetstone?
Deranjezi să achiziționeze articole necesare pentru cuțite de ascuțit, veți întâlni în mod inevitabil, problema de alegere. S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să găsească un bar cu o suprafață abrazivă? Dar piața de astăzi există o mulțime de specii sale, așa că împrăștie ochii, și mâinile lui sunt omise. Dacă sunteți la o pierdere, aceasta recenzie va ajuta să decideți.
Tipuri de cuțite tocile
1. tocile naturale. format ca o bară de formă dreptunghiulară sau ovală. Ele reprezintă o bucată de material natural, cum ar fi dioxid de siliciu cristalin sau cuarț. În funcție de tipul de interacțiune cu gresia naturală a lamei se referă la apă - înainte de procesul de pornire ascuțirea, acesta trebuie pus în apă timp de aproximativ 10 minute. Ele sunt un plus clar în faptul că rezultatul se realizează rapid și ușor. Dar există dezavantaje. Astfel, durata de viață a tocilă nu este lung, deoarece suprafața abrazivă șterse rapid, iar piatra devine inegală. Dar acest lucru este, în principiu, nu este o mare problemă, pentru că piatra poate fi aliniat așa cum se dorește.
Cum să se alinieze tocilă?
- freca piatra umezit pe caramida nisip-var;
- utilizați tocile cu o granulație mai mare, de asemenea, pre-umezită cu apă;
- pe o placă de beton sau bordură.
Printre alte dificultăți, folosind tocile apa, emit nevoia sa de o clătire completă a particulelor de praf din metal, după fiecare utilizare.
2. tocile artificiale - Element abraziv atașate acestora cu adezivi speciali la vâscozitate ridicată, ceea ce implică necesitatea de a utiliza ulei când ascuțire. Este necesar să se piatră în procesul de particule metalice luciu de exploatare care nu sunt acoperite și, prin urmare, nu-și pierde proprietățile sale. Trebuie remarcat faptul că de gătit obișnuit sau ulei de mașină nu este potrivit, trebuie să utilizați o substanță specială, care este vândut într-un set cu gresie.
Bare artificiale realizate în esență, din granule de corindon și clei ca liant. Din calitatea elementelor constitutive depinde de gradul de granularitate, precum și calitatea barei. Noi ar trebui să evidențieze, de asemenea, pietre de rectificat cu strat de diamant. După cum se știe, diamantul - materialul cel mai durabil, astfel încât acest bloc va fi cel mai durabil. Este demn de atenție la dimensiunea nisipului diamant - este mai mic decât potochenny de cuțit mai lent bont de o piatră cu o astfel de acoperire.
3. pietre de rectificat ceramice - cele mai avansate dintre toate cele de mai sus. Acesta combină lame din piatră naturală de calitate și să poarte pietre de diamant. Mai puțin de acest proces de ascutit cutite folosindu-le ia o mulțime de timp.
Cum să ascuți un cuțit whetstone?
- whetstone Preparare - uleiul de lubrifiere sau umezește cu apă, în funcție de tipul.
- Se determină unghiul de înclinare a lamei în timpul ascuțire. Cei mai mulți experți sunt de acord că este 20⁰.
- Executam reciprocates lin muchia ascuțită a lamei de pe suprafața de măcinare a sculei.
Recomandări suplimentare, dacă este cazul, sunt de obicei specificate în instrucțiunile pentru cuțite. Dar, în orice caz, să fie conștienți de faptul că învață să ascuți instrument de bucătărie - o chestiune de timp și de experiență.