Sos satsebeli reteta 4 gătit
Și fiecare națiune are rețeta ei preferată pentru sos, care nu gestionează practic nici masă. Este la astfel de sosuri includ Georgia satsebeli.
Există mai multe opțiuni pentru a face aceasta. Totul depinde de ceea ce este servit acest fel de mâncare sos. Acesta poate fi dulce, acru, picant. Dar oricare dintre aceste sosuri are un gust picant si o aroma superba, datorită abundenței de ierburi, usturoi și condimente.
- Clasic satsebeli sos includ în mod necesar nuci și fructe: struguri, rodii, mure, mere și chiar.
- De la ierburi și condimente picante de multe ori se adauga ceapa, usturoi, coriandru, coriandru, patrunjel, hamei-suneli, șofran Imereti (gălbenele), precum și mentă.
- Dacă sosul este preparat cu preparate din pește sau carne, pește sau împerecheam supa de pui.
- Aproape orice sos se adaugă oțet. sos de otet Din cauza devine o aciditate bună, claritate suplimentară și capacitatea de a spațiu de stocare pe termen lung.
- Satsebeli servit cu carne la grătar sau fiert, cel mai adesea la puiul de tutun, carne de pui sau de curcan. Cu succes combinat acest sos cu bucate din legume, orez, paste, fasole.
- La momentul sosul ar trebui să fie refrigerate sau cel puțin un pic mai cald, dar nu fierbinte.
- Satsebeli pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară. În acest scop, se fierbe la grosimea dorită, se toarnă fierbinte în borcane sterile și imediat închisă ermetic.
- Uneori satsebeli facut din legume crude. Acest sos ar trebui să fie consumate imediat, deoarece nu poate fi depozitat timp de mai mult de cinci zile. Și apoi - în frigider.
- Există rețete satsebeli cu roșii (cel puțin - cu pasta de tomate). sos de tomate recomanda pre-decojite și freca printr-o sită. Apoi, sosul va fi mai uniformă în coerență și nu va fi sămânța.
- Iubitorii de mâncăruri picante în sos adăuga mai mult usturoi sau ardei iute.
sos Satsebeli cu rosii
- piper - 300 g;
- roșii cărnoase - 1 kg;
- usturoi - 1 cap;
- marar, coriandru si patrunjel - un pachet mic;
- coriandru - L; 0,5 h..
- ardei iute - 1 pod;
- sare și zahăr - după gust.
- Se spală roșiile și ardeii. Roșiile se scufundă timp de 2 minute în apă clocotită, apoi se clătește cu apă rece și se îndepărtează coaja. Se taie fructele în mai multe părți, îndepărtați imediat tulpinii.
- Pepper, tăiate în jumătate, tăiat tulpină, racla semințele.
- dinți cojit usturoi trec prin chesnokodavku.
- Verzii reasambla, elimina frunzele îngălbenite, tăiați partea de jos a tijei.
- Ardei, roșii și ierburi într-un blender și se adaugă pisa la piure. Dacă nu aveți un blender, puteți face acest lucru folosind polizorul.
- Masa de tomate se toarnă în ibric și puneți-l pe o farfurie. Gatiti la foc mediu timp de 40-50 de minute, amestecand ocazional sos, astfel încât să nu fie ars.
- La sfârșitul gătit, pune sare, zahăr, usturoi și coriandru. Se fierbe timp de încă zece minute. Inainte de servire, sosul se răcească.
Sfat: Dacă doriți să se rostogolească în sus sosul pentru iarna, se prepară în borcane sterile în avans cu capace. La sfârșitul gătit, se adaugă sosul 2-3 linguri de otet si un pic de miros de ulei de floarea-soarelui. Într-un punct de fierbere se toarnă sosul în borcane și ukuporte imediat sigilate. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați ceva cald, așteptați până când se răcește. Păstrați satsebeli sos într-un loc întunecos și rece.
sos Satsebeli cu nuci
- nuci - 200 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 5 catei;
- coriandru verde si menta - pentru un pachet mic;
- ardei rosu - vârf de cuțit;
- oțet - la gust;
- Sare - 1 linguriță .. (Sau gust);
- supa de pui sau apă fiartă - 200-500 ml.
- usturoi curat si ceapa, se clătește cu apă rece. Se taie în bucăți.
- Verzii reasambla, îndepărtați frunzele îngălbenite și grosier tulpini. se toaca marunt.
- Intr-un blender se adauga ceapa, usturoi, ierburi, și nuci decojite. Se mărunțește până la uniformizare.
- In timpul agitarii, se diluează oțet și bulion (apă) la consistența dorită. Pentru a gusta de sare si piper. Se toarnă într-o barcă sos.
sos Satsebeli cu pasta de tomate
- Pasta de tomate - 150 g;
- apă - 150 ml;
- Usturoi - 3 catei;
- coriandru - 1 buchet;
- oțet de mere - 2 linguri. l.;
- Khmeli suneli, Ajica - 1 linguriță.;.
- sare - dupa gust.
- usturoi Peel, se clătește cu apă, cotlet folosind chesnokodavki.
- Verzii se spală, șterge cu un prosop de hârtie. Scoateți toate frunzele îngălbenite și veștejite, tăiați capetele de tulpini. se toaca marunt.
- Conectați usturoi, ierburi, Ajica și hamei-suneli. frece temeinic amestecul într-un mojar. Dacă un astfel nu este disponibil, utilizați un blender.
- Se adaugă pasta de tomate și oțet. Agitarea, se toarnă la fel de mult ostuzhennoy apă fiartă pentru a face sosul consistența dreapta. Se condimentează cu sare dupa gust.
Sfat: Nu toată lumea iubește alimente, printre care se numără pasta de tomate prime. Apoi pune ibric sos, aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. Se răcește.
sos de struguri Satsebeli
- struguri necoapte - 0.5 kg;
- nuci - 200 g;
- Ajica proaspete - 1 lingura. l.;
- coriandru - 1 buchet mic;
- Usturoi - 5 catei;
- sare - dupa gust;
- apă fiartă - aproximativ 1 lingura.
- struguri separați din nuiele, se spală bine. Ori în tigaie, se adaugă aproximativ o jumătate de cană de apă. Fierbeti la foc mic timp de 10 minute. Pune într-o sită și freca. Într-un castron, vei verzui în masă omogenă, fără piele și semințe.
- Usturoiul este curat, se clătește cu apă, se toaca marunt.
- Se taie verdeață spălate.
- Pune într-un mojar usturoi, ierburi, Ajica nuci. pistil Grind până la uniformizare. Puteți folosi, de asemenea, un blender.
- Se amestecă cu mase de struguri, se diluează cu puțină apă, se adaugă sare după gust. Se transferă într-un borcan de sticlă în frigider curat.
Sfat: În plus față de adzhika în sos, puteți adăuga alegerea ta: coriandru,-utsho suneli, cimbru, schinduf, șofran, semințe de fenicul (chimen). În schimb adzhika proaspete poate pune 1 oră. L. uscat.
Pe aceeași rețetă pentru a găti sos BlackBerry satsebeli. Pentru a face acest lucru, murele, se spală, ștergeți printr-o sită. se amestecă masa BlackBerry cu usturoi, nuci și ierburi. Se condimentează cu sare.
sfat de menaj
Strict calibrat reteta sos satsebeli nu, prin urmare, ținând seama de recomandările de mai sus, puteți găti pe gustul tau.