secară malț
București și Moscova regiune.
Cultură sau însămânțare secară (SecáLe CeReále) este o plantă erbacee, care este legată de forma și familia Rye Gramineae. Rolul Semănatul este un important culturi de cereale agricole, care sunt cultivate peste tot în emisfera nordică a planetei Pământ. În prezent, două soiuri principale cultivate culturi de cereale - grâu de primăvară și de secară de iarnă.
În industria alimentară utilizează în mod activ boabe de secară, care se disting prin forma lor alungită și de dimensiuni mici. De obicei, secară nu depășesc 10 mm în lungime. Unul dintre cereale secară cântărește aproximativ 2 grame. Cercetătorii cred că secarei culturale a avut loc din natură în Europa de Sud și Asia Centrală specii de plante montanum Secale Guss.
Secara se referă la culturi tipice care sunt utilizate pentru producția de pâine, moale și băuturi alcoolice. Producția de făină de secară utilizare brutar, și malț de secară în fabricarea berii de bere. Mai mult, amidonul obținut cereale secară și cerealelor utilizate ca materie primă pentru producția de alcool alimentar. Privită de către experți ca fiind cea mai comună secară și incredibil de valoroase pentru a gunoiului de grajd verde a plantelor agricultura.
Acest termen se referă la o plantă care este utilizată ca îngrășământ, compoziția chimică a diferiților compuși îmbogățiți naturale secară, iarbă ajută la satura proteinele din sol, amidon, și azot și alte urme de elemente. Secară malț utilizat pentru producția de secară cvas delicioase și bere și pâine. Rye malț - un produs rezultat din germinarea boabelor de secară, și uscarea ulterioară a cerealelor.
Deoarece compoziția chimică a boabelor de secară îmbogățite cu o mulțime de compuși utili de origine naturală din malț de secară cele mai vechi timpuri utilizate nu numai în bucătărie, ci și în scopuri medicale. Până în prezent, pe baza de secară malț făcut infuzii și ceaiuri medicinale, care au un efect pozitiv pronunțat asupra organismului uman.
Utilizarea exclusivă malț de secară datorită compoziției de vitamine și minerale, a produsului. Ca urmare, compoziția chimică a germinării malț de secară saturate chiar mai multe vitamine și benefice pentru compuși naturali corpului uman. Printre principalele proprietăți benefice ale malt de secară sunt următoarele:
- secară malț întărește sistemul imunitar si regleaza procesele vitale care au loc în fiecare secundă în corpul uman;
- secară malț îmbunătățește operabilitatea organismului uman;
- ca malț de secară ca o parte din cantitatea mare de vitamine A, C, și E produs are nu numai un tonic, dar, de asemenea, un efect sănătos asupra organismului uman;
- consumul regulat de malț de secară ajută la îmbunătățirea vederii și starea părului, pielii, unghiilor si a dintilor;
- boabe de secară germinate ajuta la prevenirea cancerului.
Calorii secară malț 315,4 kcal
Valoarea energetică a malțului secară (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 24% | 3% | 78%