Sărare castravete metoda la rece în cutii sau butoaie, cu muștar

Rusă gustare tradițională de iarnă sunt conservate castraveți. fructe verzi picante și delicioase servite la cartofi, terciuri și supe fierte sau prăjite, le taie în salate și adăugate la sandwich-uri. castraveții de decapare la rece - un preparat win-win piesa iubit.

Ca și castraveți rece sare

Chiar și amantă stângace, nu a fost niciodată implicat în conservare, va fi capabil să murarea castraveților metoda la rece. În acest caz, aveți nevoie pentru a evita contactul cu saramură și poate deschizător de fierbere. Cât de bun aperitiv? Decaparea castraveți în apă rece poate salva un frumos legume de culoare, oferă o modalitate rapidă și ușoară de gătit, în timp ce nu recoltând la gust metoda clasica fierbinte de conservare.

În mod tradițional castraveți sărați în butoaie, gustarea a câștigat un gust și o aromă unică, care nu au putut fi confundate. În metoda modernă apartamente de date de preparare a preformei pentru iarna inacceptabile din cauza lipsei de spațiu pentru o astfel de capacitate mare. Sărare castravete proces la rece efectuat astăzi, folosind cutii de conserve convenționale. Astfel, este necesar să se aleagă legumele potrivite: castraveți ar trebui să fie verde strălucitor, pielea proaspătă, suplă cu cosuri si negru. În plus, în decaparea ia în considerare câteva reguli importante:

• este de dorit să se utilizeze nou colectate de la legume de grădină;
• într-un container supraîncărcați castraveți de aceeași mărime - astfel încât acestea sunt uniform prosolyatsya;
• Utilizarea saramură purificată apă, nu apa de la robinet;
• pre-impregnare fructe în apă rece (cel puțin 2-3 ore);
• alege soiuri de castraveți mai bine „de primăvară“ sau „Nijinsky“;
• pentru a da un gust piesa strălucitoare, folosiți frunzele diferitelor plante: cires, stejar, coacaze.

Reteta castraveții de decapare la rece

Mănâncă murături marinate crocante cum ar fi totul, dar le gatiti cu este necesar pentru o lungă perioadă de timp, din cauza complexității procesului de saramura fierbinte, atât de multe gospodine nu îndrăznesc să înceapă sărare. Pentru a face lucrurile mai ușor, vă puteți pregăti un mod rece gustare. Nu este necesar să se utilizeze pentru prepararea unei TVA de lemn - sărarea nu este atât de picant și mai puțin picant, dacă o face în borcan obișnuit de trei litri. Pregătirile pentru iarnă ar trebui să fie depozitate în condiții de vreme rece, optim - plasarea în frigider.

Cum se închide castraveți în modul rece de iarnă

Reteta clasic pentru castraveți murați proces rece implică găsirea legume în saramură timp de 3-4 zile. În acest caz, nu gustare conserve și să mănânce în termen de câteva luni, să fie depozitate într-o pivniță sau un frigider. Pentru cutii de trei litri, va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• chili sau "Spark" grad - 1 buc;.
• Castraveți mediu proaspăt - 700-800 g;
• sare - 100 g;
• catei de usturoi - 3 buc;.
• ierburi, condimente - gust.

Cum să se pregătească castraveți sărați în apă rece:

1. Fructe înmoaie timp de câteva ore (apa trebuie sa fie rece).
2. Scoateți legumele din orice poluare, se taie vârfurile.
3. În partea inferioară a recipientelor pentru eboșe tăiate pune ardei iute, farfurie de usturoi, plante frunze, condimente (umbrele de mărar, rădăcină de hrean, cireșe, coacăze sau frunze de stejar).
4. Mai departe borcan bine plasate în castraveți, sare și se toarnă peste apă rece.
5. capace Capacitatea capron sunt închise și agitate energic de mai multe ori pentru a dizolva sarea.
6. După 2-3 zile, lichidul ar trebui să devină tulbure și legume devin mai întunecate - vorbește despre necesitatea de a continua cu conservare (dacă nu doriți să înceapă manca doar sărat).
7. Se toarnă în tigaie saramură, se diluează cu apă (1 pentru fiecare flacon din sticlă de trei litri). Se fierbe apa.
8. Se toarnă apă clocotită peste o gustare, rulati băncile și lăsați-le să se răcească cu susul în jos.

castraveți Rețetă de decapare la rece murat

Pentru a prosolilis castraveți rapid și pentru a obține cea mai gingasa, folosesc soiuri cu pielea subțire, dar dens, prin care saramura va fi mai ușor pentru a obține în interiorul fructului. Pentru a salva o frumoasă culoare verde deschis în gol adăuga un pic de vodca. Care sunt ingredientele necesare pentru snacks-uri sărate:

• , castraveți mici proaspăt culese - 1 kg;
• mărar umbrelă;
• frunze de coacăz - 4-5 buc;.
• usturoi - 1 buc.

Așa cum se întâmplă de sărare castraveți mod rece:

1. Fructele cu atenție și se spală, tăiați capetele.
2. frunze de coacăz și mărar mash arme ușor umbrelă pentru a lăsa suc de iarbă.
3. Usturoiul se curata si se taie in felii.
4. Se pun ingredientele pregătite straturi într-o tigaie larga si umple saramura de la 1 litru de apă și 2 linguri de sare.
5. Pe partea de sus a pan pus placa de dimensiune adecvată și apăsați-l în jos de sarcină. Recoltarea ar trebui să stea într-o zi caldă după ce va fi posibil să mănânce.

Ca castraveți de decapare sărată în apă rece cu oțet

Pentru a pregăti gustări ar trebui să cumpere sare grunjoasă - de mare iodată sau, în acest caz, nu este potrivit. Pentru a face castraveți un gust sărat luminos și un miros plăcut, frunze de coacăz este mai bine pentru a alege un topuri pentru frecat. Aperitiv, fierte mod rece, va fi criza placuta si va absorbi o mulțime de suc. Nevoie de astfel de ingrediente:

• 9% oțet -;. L 1 oră.
• castraveti verde inchis cu coșurilor - 2 kg;
• zahar (nisip) - 1 lingura. l.;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ceapa;
• sare - 2 linguri. l.;
• rădăcină de hrean;
• mărar (preferabil proaspăt) - 1 grindă;
• Carnation - 4-6 inflorescențe;
• frunze de coacaze;
• ienibahar (mazăre) - 5-6 bucăți.

După cum se produce murături mod rece:

1. Am înmuiat castraveți, scoateți vârfurile, le-a pus împreună cu celelalte componente din bănci, în timp ce în partea de jos, așezați feliile de ceapa, arpagic, ierburi și condimente.
2. Se toarnă rezervor de apă clocotită, și după 10 minute, se toarnă lichidul în tigaie, adăugând la zahăr și sare. După fierbere, opriți căldura, lăsați saramura să se răcească.
3. Se toarnă lichidul în bănci, se adaugă oțet și rola aperitiv.

Sărare castravete muștar rece

Aceasta reteta nu este bine cunoscut, cu toate acestea, muștar castravete făcut cu saramură rece sunt un gust foarte interesant, ușor astringent. Este mai bine să alegeți același fruct dimensiune, nu mai mult de 10 cm în lungime. Înainte de gătit, puneți-le într-o găleată de gheață apă la legume au fost umplute cu lichid pentru a deveni suculent și elastici. Ceea ce este necesar pentru decapare acasă:

• Umbrele de marar - 1-2 buc;.
• frunze de arbori și arbuști - după gust;
• usturoi - ½ cap;
• mărar, pătrunjel - 1 buchet;
• stâncă sare - 250 g;
• muștar uscat - 1 lingura. l. per litru de saramură.

1. Se prepară o saramură de sare și 1,5 litri de apă clocotită.
2. Până la Cools lichide pune castraveți, condimente, plante aromatice în borcane.
3. Se umple rezervorul ostyvshim saramură, se acoperă (scurgeri) capace, lăsându-le pe masa de preparare a cafelei 2 nopți.
4. După un anumit timp, vasele de scurgere, le umple cu apă proaspătă fiert niște. Adăugați la acest muștar uscat.
5. Închideți capacele capron bănci, magazin în frigider sau o cameră la o temperatură nu mai mare de 10 de grade.

Cum de a găti castraveți rece sub acoperire nailon

Astfel castraveți preparate pot fi refrigerate pe tot parcursul iernii sau într-o cameră cu temperatura mediului ambiant este nu mai mult de o lună. Gătiți-le pur și simplu și rapid. Legume sărare la rece (cu așteptarea unui borcan de trei litri) necesită astfel de ingrediente:

• castraveți proaspăt recoltate, nu mari - 1,5 kg;
• sare grunjoasă - 90 g;
• hrean frunze proaspete - 2 buc;.
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• Umbrele de mărar - 4 buc;.
• stejar, coacăze, cireșe frunze - 6-7 bucăți.

Descrierea etapizată a preparatului de castraveți de decapare rece:

1. În primul rând pune pe bănci frunze, după tamp vertical pregătit (spălate și inmuiat) castraveți.
2. Se acoperă fructul unei cantități mici de frunze și usturoi.
3. Pentru prepararea apei saramură se fierbe (750 ml), se adaugă sare. Se diluează lichid 750 ml de apă cu gheață.
4. Se umple castraveților saramura rezultate, aproape capacele capron. O lună mai târziu, o gustare va fi posibil să mănânce.