salata Caesar cu pui
Salata Caesar cu pui, atât de iubit de către mulți, pot fi preparate cu ușurință la domiciliu, și de a gusta ceva el nu va ceda la opțiunea restaurant. Salate arată, ca întotdeauna, pe detaliate pas cu pas fotografii.
nu există nici un aditiv sub formă de pui, creveți, somon și așa mai departe. Romano doar frunze de salata sos, crutoane (sau crutoane) și parmezan, așchii subțiri felii largi. Suntem cu tine, vom pregăti salata Caesar cu pui de obicei, și, acolo unde este posibil, înlocuirea componentelor exotice, rar găsite în magazinele noastre, de obicei.
Ingrediente (4 portii):
- piept de pui 1
- 20 frunze sau iceberg salata Romano (într-un caz extrem - varză chinezească)
- 3 oua pentru sos, puteți găti esche1-2 pentru decorare
- 3 anșoa carcasei
- 1 h. L. tumbă
- 150 g de brânză parmezan
- felie de pâine albă, în mod ideal - ciabatta italian, felii de pâine sau pâine prăjită
- 2 catei de usturoi decente
- 150 ml de ulei de măsline
- sucul de la o jumatate de lamaie
- 1 h. L. muștar dulce (în mod ideal - Dijon)
- 3 linguri. l. sos de soia
- sare
- piper negru măcinat
- praf de cimbru uscat
- rosii cherry pentru decor
De fapt, salata Caesar nevoie de mai mult sos Worcestershire limba engleză, dar consideră că este extrem de dificil, asa ca vom face fără el.
Piept de pui scăpa de oase, și se taie în bucăți de file de grosime imerno oblic drepte de 7 mm. Aici, în general, amatori - ne place cand puiul este tăiat destul de mare, și poate fi tăiat în fâșii ca ATPazei.
bucatile de pui piper, se amestecă cu sos de soia si se pune deoparte deoparte la marinat. La cererea marinată se poate adăuga o lingură de miere lichidă și un vârf de cuțit de scorțișoară.
Acum vom pregăti crutoane. Se taie ciabatta, sau o bucată de pâine sau pâine prăjită în cuburi, dimensiuni - în funcție de preferințele dumneavoastră.
trebuie să ne pregătim sosul pentru pâine prăjită. Pentru a face acest lucru, se amestecă 2-3 linguri. l. ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, a trecut prin presă, și un vârf de cuțit de ierburi uscate de cimbru.
Am întins pe pergament de copt (hartie de copt) și așezați felii de pâine. Top distribui uniform sosul și se amestecă.
Pune coacere într-un cuptor preîncălzit la 160-180 de grade și se coace până la fard de obraz lumina. Puneți crutoane într-un castron.
Acum vom pregăti pentru salata. Avem nevoie de 3 oua pe care am gătit într-un mod special. Ouăle sunt omise în apă clocotită timp de exact un minut. După aceea, le umple cu apă rece. Împărțiți ouale intr-un pahar inalt de Blender.
Adăugați 1 lingura. l. parmezan ras brânză răzătoare în adâncime mică și 1 oră. l. capere. Capers - Acest mic fructe de padure murate, la gust cum ar fi muraturi.
Se amestecă folosind un blender manual.
Acum, adăugați la această sticlă de jumătate au trecut prin cuișoare de usturoi de presă, un articol plin. l. suc de lămâie și 1 oră. l. muștar. Noi toarna un flux subțire de ulei de măsline, în mod constant interferează cu blender. Consistența trebuie să fie în măsură, ca o smantana lichida.
Acum, ultimul pas - adăugați anșoa.
La un borcan cu anșoa scrise încă, „șprot baltice“. Dar șprot nu poate fi numit. Acest file de pește, foarte picant și aromat, situat în ulei de măsline. Fiica mea a spus că este foarte similar cu fileurile de hering cu ierburi. Trage propriile concluzii. Nu avem nevoie de mai mult de trei dintre aceste lucruri fileuri.
Omite anșoa în sos se amestecă și un blender pana se omogenizeaza. Noi încercăm, sare și piper după gust. Sos preparat. Foarte gustos. Având în vedere că salata Caesar cu pui este servit în porții, sosul poate sta in frigider pentru câteva zile, în cazul în care nu este utilizat imediat.
Acum se prăjește în tigaie cu ulei vegetal de pui marinate. pui marinat prăjit rapid la maro auriu deschis.
Imprastiati piesele prăjit într-o placă, strat dublu prevăzut de prosoape de hârtie. pentru a scăpa de excesul de grasime.
Acum, vă voi arăta cum este format dintr-o portie de salata Caesar. Despre bufeuri și uscate cu o salată prosop de hârtie. Pe de o parte va avea nevoie de 4-5 frunze.
Lasă mâinile la o lacrimă destul de mare de piese, aruncând petiol, t. Pentru a. El este cu amărăciune evidentă. Se toarnă un pic de sos de pe frunze.
Se amestecă ușor frunzele cu sos. În frunzele de un gust neutru, astfel încât acest sos minunat cu condimente și se potrivesc acru ceea ce avem nevoie. Salata Caesar este servit în mod tradițional într-o farfurie mare. Și am pus frunzele pe o farfurie mare.
Imprastiati pe partea de sus a frunzelor pâine prăjită și pui.
Facem parmezanul și cherry finale roșii.
Asta este o astfel de salata Caesar cu pui mare avem. Fiica mea, care a gustat aceasta salata nu este în aceeași unitate, evaluate ca fiind „mai presus de orice laudă.“ Încearcă-l și tu. Aș fi fericit dacă scorul dvs. este de cel puțin aproape de acest lucru.
A se vedea, de asemenea, salata reteta asemanatoare cu crutoane Antonio. aproape cu aceleași ingrediente, dar fiind preparat este mult mai ușor.
Asta este tot. Toate o zi minunata si o stare de spirit mare!
Gatiti intotdeauna cu placere!
