reteta Shanezhki cartofi cu fotografie (pas cu pas imagini), rețete ușor

Shanezhka - un tort simplu cu aspect, foarte amintește de un cheesecake este de fapt o prăjitură cu brânză nu este atât de mult în comun. În primul rând, shanezhki drept preparat exclusiv cu umpluturi savuroase. Și în al doilea rând, ei nu sunt umplute cu umplutura, iar pe partea de sus sunt acoperite din belșug. De fapt, este tortilla comun cu un aluat destul de subțire și o cantitate decentă de topping-uri pe ea. Aluatul este frământat pe drojdie shanezhki, apă caldă și smântână. Umplerea poate fi orice, de la cereale la carne și legume. Dar opțiunea cea mai comună, desigur, poate fi numit cartofi shanezhki. Ei, propun să se pregătească. Reteta cu o fotografie în care am dovedit destul de mult, dar din ceea ce am încercat să adăugați în fiecare etapă a procesului, pas cu pas fotografii. Chiar și o privire sumară la ei este suficientă pentru a înțelege modul în care totul este simplu.

Ingrediente pentru aluat:

• apă - 150 ml,
• Crema 10% - 3 linguri. l.,
• ou - 1 unit.
• zahar - 2 linguri. l.,
• unt (margarina sau coacere) - 100 g,
• Drojdie - 15 g uscat presată sau plic (10 g)
• Sare -. 3/4 linguriță,.
• făină - 450 g

• Cartofi - 1 kg,
• sare - 3/4 Art. l.,
• ou - 1 unit.
• grame bucata per 30 g, - unt
• Lapte - 50-70 ml.

Pentru shanezhek ungere:

• Crema 10% - 1 st. l.,
• ou - 1 unit.
• butonul de unt pentru a lubrifia shanezhek gata.

Cum de a găti cartofi shanezhki

În primul rând a pus BREW. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, se amestecă zahăr, drojdie și 3 linguri (mari, cu un tobogan) cernută făină. Umple totul cu apă fiartă caldă.

Framantati măturică viguros amestecul și se lasă timp de 15-20 minute pentru a merge.

Aici este, un magnific, drojdie pufos „cap“. Opara este gata.

Mai mult, castron mai mare se amestecă untul moale, ou, smântână și sare. Bateti amestecul se malaxează până la omogenitate. Pentru a aduce uleiul la consistența dorită este suficient pentru a încălzi de câteva secunde în micro.

Noi intrăm într-un castron mare burete nostru pufos. Framantati aluatul.

Se adaugă făina cernută și se frământă foarte moale, de licitație și absolut nu se agață de mâinile aluatului.

camuflaj Aluat și pentru a elimina proofing în cazul în care căldura. Am pus de obicei soba. În procesul de proofing a aluatului de două ori ne-am da și perforate.

Intre timp, aluatul este adecvat, se prepară umplutura de cartofi pentru shanezhek. Umplerea - piure de cartofi obișnuite, aromatizate cu unt, lapte și ouă (vâscozitate). Curățați cartofii, se fierbe pana cand se inmoaie, sare apa. După apă îmbinare complet, adăugând untul de cartofi, piure. Apoi, se adaugă treptat periuță de lapte cald. Mash. Și acesta din urmă se adaugă oul piure. Din nou, mash.

Completarea este gata. Până când aluatul este gata de tăiere, piure să se răcească complet.

Shanezhki format foarte simplu. Lubrifiază mâinile cu ulei vegetal și se împarte aluatul în mai multe bucăți egale. Cei mai mulți biți, cu atât mai mare stingi shanezhki. Am ieșit 12 bucăți. Acesta este un shanezhki destul de mare.

Fiecare piesă de încercare perforată și rotunjite. Apoi întinde brațele mingea în tort, astfel încât la mijloc, a primit un pic mai subțire decât marginile. Diametrul peletelor: de la 10 la 15 cm.

Acum, pe partea de sus a tort ar trebui să fie prevăzute cu umplutura, răspândindu-l aproape pe întreaga suprafață. Fără umplere sunt doar marginea, este undeva 0,5-0,7 cm, am pus o mulțime de topping-uri. - 2 linguri. l. pe tort. Acest shanezhek farmec aparte - un pic de aluat și o mulțime de topping-uri!

Promazyvayut ulei de copt sau hartie de copt acoperit, pus pe ea shanezhki la o anumită distanță unul față de celălalt, deoarece acestea se răcească să se extindă în timpul coacerii. Noi le dăm 10-15 minute să se ridice și să se ridice. Întoarceți cuptorul să se încălzească la 200 de grade. Și prepara un amestec de ou crema-acru pentru a lubrifia shanezhek topuri.

Lubrifiaza shanezhki și trimite în cuptorul preîncălzit la cuptor. Timpul de coacere: 15-20 de minute. să fie ghidate de gradul de rumenire vârfurile.

Shangi gata de a scoate din cuptor, lubrifiază unt, prosop de camuflaj timp de 10 minute, apoi se serveste.

Shanezhki out foarte moale și aerisit. Mai ales gustoase sunt o salata de usturoi, doar cu lapte sau ceai dulce. Poftă bună!