Pui într-un sos cremos cu ciuperci reteta cu o fotografie

fel de mâncare simplă și incredibil de gustoase - un pui în sos de smântână cu ciuperci. În acest fel de mâncare imbina perfect fraged piept de pui si ciuperci, ciuperci, înfășurat într-un sos de smântână parfumat.

La prepararea sa va lua un pic de timp, astfel încât să puteți hrăni familia ta o cină minunată, chiar și într-o zi de lucru normală. Pui, protushennaya în smântână, se pare gustos, suculent. În costum, și orez, piure de cartofi și paste ca un fel de mâncare cu pui și ciuperci într-un sos cremos.

ingrediente

• piept de pui - 400 g;
• Champignon - 250 g;
• Cream 10% - 300 ml;
• Ceapa - 1 ceapa (mare);
• Ulei de floarea-soarelui sau de măsline - 70 ml;
• Sol - L; 0,5 h..
• praf de piper negru sau un amestec de ardei - ¼ linguriță.;.
• pulbere nucșoară - 0,5 ore; l..
• Făină - 1 linguriță ..

Cum de a găti carnea de pui cu ciuperci în sos de smântână

Piept de pui se spală sub jet de apa, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele, pentru a obține fileuri. Nu este necesar să vă limitați la folosind doar sânii, puteți folosi carne „rosie“, se taie cu coapse păsări de curte.

Se taie carnea de pui în bucăți de mărime medie - cuburi cu latura de 2,5-3 cm sau benzi de aproximativ 1 cm grosime.

Dacă utilizați ciuperci proaspete, acestea trebuie să fie bine spălate, tăiate în jumătate, apoi fiecare jumătate în felii rupe în bucăți de 1,5-2 mm grosime. Dacă ați înghețat ciuperci, acestea trebuie să dezghețe mai întâi, apoi se taie.

Ca o alternativă, în loc de ciuperci stridie adecvate, ciuperci unt și ciuperci porcini.

Ceapa se taie pe lungime in 4 bucati si se taie cu un cuțit. În final, se dovedesc feliile într-un sfert din inel.

Într-o tigaie adâncă sau tigaie sote toarnă ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline (porumb întrerup prea gustul alimentelor cu aroma). Apoi pune bucatile de pui. Porniți placa arzătorului pentru foc maxim și se prăjește rapid fileurile până la rumenire lumină.

Fără a scoate de la căldură, răspândit ceapa de pui. Se amestecă. Nu acoperiți capacul.

Apoi, așezați ciupercile și se prăjește un amestec pic, nu uitați să se amestecă.

În procesul de ciuperci de gătit va sta suc, până când este complet evaporat, sare și piper fel de mâncare necesară.

Adăugați făina și nucșoară. Se amestecă ingredientele uscate la distribuit bine pentru a evita formarea de bulgări de făină în continuare. După aceea, intră într-un amestec de smântână și se acoperă cu un capac.

Stingerea literalmente 3 minute după fierbere, și opriți focul. Sosul ar trebui să se îngroașe ușor.

Pui în crema cu ciuperci gata pentru servire!

Garnisiti pot fi preparate, de exemplu, orez fiert cu bobul rotund. Pentru a spune că este gustos, e ca si cum nimic de spus! Încearcă să se voteze. La doar 20 de minute de timp si 6-8 portii de delicioase feluri de mâncare va fi gata!

Pui cu smântână, ciuperci și brânză

Brânză - un produs versatil. El este capabil de a transforma orice fel de mâncare, spicing o atingere. În funcție de ce tip de brânză a fost selectat, vasul va fi mai acută sau lapte neutru mai saturate. De exemplu, „cheddar“, „Dor albastru“ - o brânză cu proprietăți de gust activ. Dar „mozzarella“ are un gust pur cremos. De exemplu, piept de pui cu smântână și ciuperci „va juca“ destul de noi arome atunci când sunt adăugate la acest fel de mâncare de brânză.

• piept de pui - 500 g;
• Ceapa ceapa alba - 1 buc;.
• Ciuperci (sau ciuperci stridie) - 200 g;
• Brânză (solid, fuzibil) - 200 g;
• Cream (15%) - 200 ml
• Patrunjel, marar - dupa gust;
• Sare, piper amestec de 4 - după gust;
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

1. piept de pui să se despartă de piele și oase. Temeinic se clătește carnea. Se taie carnea de pui în bucăți de mărimea unei nuci.
2. Se încălzește tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei, pune carnea de pui si se prajeste la foc mare. Important în primele minute nu se amestecă carnea, așteptând să apuca crusta.
3. Bow, jumătăți inel tăiate curat. Adăugați legumele la tigaie la pui. Deplasare la friptura într-o tigaie, amestecând activă.
4. Ciuperci spală nisipul, se taie în felii, pentru a comuta în tigaie.
5. Când toate ingredientele sunt toate rumenit, se toarnă crema în tigaie. Focul a minimiza și începe de stingere.
6. Brânză grătar. Verzii se spală și se taie fin.
7. Pui în sare smântână, piper, se adaugă la ea brânză rasă. Dish încă mai trebuie să se fierbe timp de aproximativ 5 minute pentru a se dizolva complet brânza.
8. Opriți soba, a pus într-un castron de ierburi proaspete tocate.

pui la cuptor cu smântână, ciuperci în cuptor

Pui în smântână nu numai bun tigaie tocană sau tigaie, dar se fierbe în cuptor. In acest caz se obține un sos gros, saturate. Și toate ingredientele felurile de mâncare impregnat bine cu aroma cremos. Pui cu smantana si ciuperci preparate rapid, și mâncat „cu un bang“. Încercați în loc de utilizarea tradițională de ciuperci și ciuperci stridie ciuperci albe nobile - gustul feluri de mâncare va încânta chiar și cele mai exigente gusturi.

• piept de pui - o liră;
• Cream (15%) - 200 g;
• Bow - un cuplu de bucăți;
• Ciuperci albe (uscate) - 50 g;
• Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
• Nucșoară, rozmarin - un vârf de cuțit;
• Sare și piper - după gust;
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

1. Ceapă curata, se toaca marunt, fin.
2. Se clătește carnea de pui, elimina pielea și oasele mici. Se taie carnea în cuburi mici.
3. Se incalzeste o tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal. Gatiti ceapa si apoi puiul.
4. Mark forma refractar, lubrifiați-l cu un strat subțire de ulei vegetal. Pune sub forma unui arc cu un pui.
5. Ciuperci porcini uscate se toarnă apă clocotită, pentru a le da un bun hulă. Ușor cu o lingura cu fante pentru a obține ciuperci din supa rezultată.
6. Ciuperci albe fin cotlet, a pus într-o formă pe partea de sus a pui si ceapa.
7. Ia câteva linguri de bulion ramase ciuperci. Ia „vodichku“ ar trebui să fie atent să nu pentru a apuca de nisip, care este întotdeauna cazul, după ciupercile uscate. Bulionul este turnat într-un castron nou, adăugați crema în ea.
8. Rezultată sos de ciuperci cremos cu sare și piper, se adaugă la ea pounded de usturoi și condimente.
9. Se toarnă sosul de bucăți de pui cu ceapa si ciuperci.
10. Se coc farfurie de piept de pui într-un cuptor, la un interval de temperatură de cel puțin 200 de grade. timpul de gătire să fie de cel puțin 40 de minute. Dorința de a verifica băț de lemn.

Pui în crema cu ciuperci pot fi fierte nu numai la placa - un gaz sau electric. Cu procesul de stingere perfect face față multivarka. Pentru prima dată în „Prăjirea“ necesitatea de a prăji ingredientele, apoi le acoperă cu sos de smântână, și după modul de furnizare „stingere“ și pregătește un vas de 30-40 de minute.

In loc de crema poate fi folosit ca un sos și alte produse lactate:

• Acest lucru poate fi o cremă, care va da vasul cu o ușoară aciditate. Pentru a face acest lucru, crema ar trebui să fie diluat cu apă, adăugați sare și alte mirodenii.
• Puteți utiliza, de asemenea lapte, dar este mai bine să gătească de la „bechamel“. Făină este încălzită într-o mare cantitate de unt, se adaugă lapte, sos cald, amestecand bine pentru a evita formarea de noduli.

Dacă pieptul de pui din familia ta este considerat a fi prea uscat și de carne macră, apoi să ia orice altă parte a puiului. De exemplu, pot fi separate de oasele coapsei sau vițel. Foarte gustos veți obține atunci când utilizați un amestec de carne „alb“ și „roșu“.

Pentru carnea de pui masa de vacanță din cremă pot fi preparate cu un mic „secret“. puteți adăuga un pic de vin alb sec și sos de smântână. Atunci când fierte alcoolul sa evaporat, iar apoi vasul va primi doar arome de vin nobil. 200 de grame de cremă nu are nevoie de mai mult de 3 linguri de vin alb.

Pentru carnea de pui în crema varietate de feluri de mâncare laterale. Apropo, aceste feluri de mâncare de aceeași parte pot fi preparate nu numai separat de piept de pui, dar, de asemenea, cu ea. Obținem variații pe tema caserole în cuptor. Aceasta poate include următoarele opțiuni:

• Pasta (paste sub formă de scoici, spirale, tuburi mici pentru a fierbe condiție „al dente“, a pus peste stratul de pui cu ciuperci si ceapa, apoi se toarnă tot sosul și se coace);
• Orez (orez cu bobul lung fiert până se înmoaie, să-l pună pe un strat de pui si ceapa cu ciuperci, se pot adăuga de asemenea spassirovannuyu morcovi rasi si top se toarna crema si se coc);
• Hrișcă (hrișcă se fierbe până la jumătate, a pus-o primul strat, iar partea de sus cu carne de pui, ciuperci si ceapa, se toarnă sosul și se coace).