Pui de tocană reteta clasica
- Tort „Furnicar“
- Tort "Ferrero Rocher"
- brânză de vaci și tort iaurt
Astăzi vă vom pregăti tocană de pui popular pe reteta clasica. prăji rapid fileuri de păsări de curte, se adauga ciupercile si se fierbe totul împreună într-un sos alb. Preparate din carne pe o astfel de tehnologie, foarte moale si „topire“.
- pui - 300 g;
- ciuperci proaspete - 150 g;
- cremă (20%) - 100 ml;
- unt - 20 g;
- faina - 1 lingura. lingură;
- gălbenuș de ou - 1 buc;.
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- nucșoară - ½ linguriță ;.
- supa de pui sau apa de băut - 100-150 ml;
- sare si piper - dupa gust.
De pui reteta tocană clasic cu o fotografie
Cum de a găti tocană de pui cu ciuperci
- Intr-o tigaie se topeste untul, răspândirea file pretăiată bucăți de dimensiuni medii alungite. Se amestecă prăji puiul la foc mare timp de 2-3 minute. Fileuri ar trebui să rândul său, alb, din toate părțile.
- În continuare, se presara puiul cu suc de lamaie si se adauga ciupercile, plăci subțiri mărunțite. Continuați să prăji conținutul tigaie la foc mare, nu uitați să se agite în mod activ.
- Odată ce toată umezeala se evaporă, se stropesc cu un amestec de ciuperci și pui cu sare, piper si faina. Pentru a adăuga aromă de nucșoară sau alte condimente la alegerea ta. Se amestecă energic.
- Urmată de turnarea jumătate porție de cremă. Se adauga supa de pui sau apa limpede, astfel încât ingredientele aproape complet acoperite cu lichid a apărut. Se reduce temperatura la minim, se acoperă cu un capac și tigaie tocană de pui strâns cu ciuperci de ordinul a 15 minute. În acest timp, mult sos podzagusteet, iar puiul vine la pregătire.
- Porțiunea rămasă a cremei se combină cu gălbenuș de ou și se amestecă până la omogenizare.
- Pregătit să toarne umplere tocană este aproape gata. sos alb Alăturat la fierbere și se fierbe timp de ciuperci continua pui fiert la foc mic, acoperit timp de 3-5 minute. După ce a luat proba, se adaugă sare / piper, dacă este necesar.
- Se serveste carnea de pui tocană cu ciuperci, însoțite de un fel de mâncare. În acest caz, cel mai bine este să fiarbă orezul și se adaugă la vasul cu verdeață și legume.
