Pui cu reteta de susan și sos de soia cu fotografii

Pui cu susan și sos de soia - o combinație de nou pentru mine. Dar tentația de a încerca a fost atât de mare, încât pentru o lungă perioadă de timp, nu ezita. Mai ales în compoziția este una dintre condimentele mele preferate - curry.

Rareori adăuga aceste condimente în alimente. În timp ce curry este foarte potrivit pentru rețete de păsări, cum ar fi am mult: de exemplu, familia mea burgeri favorit la nivel ministerial.

Curry - este un condiment indian, care este foarte popular în Asia și este un amestec de mai multe plante aromatice: turmeric, schinduf, ghimbir, coriandru, etc. Numele provine din arborele tufiș de curry (Murraya koenigii), care este tamil (India de Sud) numit. "karivepalay", abreviat ca "curry". Dar aceasta planta condiment se adaugă la amestecul de același nume, numai în India, deoarece Murraya de uscare frunzele își pierd aroma lor. Prin urmare, suntem familiarizați cu baza de condimente este relativ aromat de ghimbir - plante turmeric (Curcuma longa).

Asta dă condimentele și feluri de mâncare, în cazul în care ea a adăugat o culoare galben strălucitor și aroma minunat, unic.

Al doilea ingredient parfumat de această rețetă - susan. Foarte pasionat de susan! În toate tipurile! Eu îl folosesc în special ca decor (de exemplu, meu tort de lux-razbornika). Dar, de multe ori se adaugă aceste semințe și vasul în sine, de exemplu, halva. Prajiti carnea de pui cu el, voi fi prima dată.

Susan - plante, de asemenea, indian, pe scară largă în Asia, ca semințe oleaginoase. În limba noastră numele turcesc blocat (pe tur. Kündžut). Dar, uneori, în rețete din bucătăria orientală găsite în Europa a adoptat versiunea: (. Din σήσαμον greacă) susan. Dacă vedeți, știi - e același lucru.

Și, în sfârșit, al treilea ingredient exclusiv din Asia de această rețetă - sos de soia. Nu se poate compara puterea de aroma cu curry și susan. Și, în opinia mea, acesta oferă doar un gust caracteristic friptură de pui de lumină și se adaugă la galben strălucitor de nuanță turmeric caramel.

Probabil din cauza reteta tipic condimente orientale pentru pui cu susan și sos de soia l-am cunoscut pe Internet sub o varietate de „exotice“ nume: .. pui cu seminte de susan în chineză, pui stil asiatic, cu seminte de susan, etc. Cu excepția câtorva detalii, fundația Ea nu sa schimbat - același pui, prăjit în aluat cu semințe de susan, pe care le-am și oferi să gătesc.

Ingrediente pentru pui cu susan și sos de soia

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea de pui cu seminte de susan

Pui tăiat în fâșii late.
Se stropeste cu sos de soia și suc de lamaie, se presara cu un amestec de condimente, sare și piper.
Ori în castron, pelicula de acoperire și marinata timp de 15-20 minute la temperatura camerei.
Pe o placă plană se toarnă făină. Pe de altă parte - pesmetul, amestecate cu semințe de susan.
Ouă într-un castron separat, se amesteca cu o furculita, cu un vârf de cuțit de sare și piper.
În prăjit ulei încălzit.
rola de pui în făină, apoi - în ou, apoi - în susan cu pesmet.
Pune în tigaie și se prăjește la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți.
Fried Chicken pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
Se serveste fierbinte, cu antena de partea ta preferată.

Pui cu susan și sos de soia - un fel de mâncare cu un caracter oriental. In interiorul coajă crocantă parfumat fileul rămâne fraged și suculent, și condimente dă un gust delicios. Eu încă place foarte mult combinatia de culori pe tăiat: alb strălucitor, cu miezuri de culoare roz deschis de carne și crusta galben-caramel de semințe și biscuiți. Delicious și o incantare pentru ochi, în același timp!

Valoarea nutritivă a alimentelor, 100 g