pește aburit cu legume - un pas cu pas reteta cu fotografii, pește și fructe de mare

anterior ◈ următoarea

Pentru a diversifica zilele de pește, noi vă oferim o opțiune delicioasă de pește gătit (în cazul nostru - crap de argint). Pește fierte în această rețetă, se pare parfumat si delicat, dar, de asemenea, foarte util, deoarece este preparat într-un cazan dublu. Dacă nu aveți un cazan dublu, apoi bucăți de pește pot fierbe ușor într-o tigaie până când se doar apucat, adăugați la tigaie un pic de apă, se acoperă și se fierbe până când fierte complet.

Garnisiti pentru pești, puteți utiliza orice abur: se poate face doar o salata, tocană de legume sau piure de cartofi. Alegerea noastră - un amestec de legume colorate fierte împreună cu pește pentru un cuplu.

Ingrediente pentru pește fiert cu legume (4 portii):

pește (fripturi sau fileurile) - 500 g
Amestecul de condimente la pește - 1 lingura cu un tobogan, sau dupa gust
suc de lămâie - 50 ml
chili, tocat - 1 linguriță sau dupa gust
Sare - 1 linguriță sau dupa gust
ulei de masline - 3 linguri
verdeață proaspătă - 3-4 crampoane
legume amestec (conopida, broccoli, morcovi, fasole verde) - 500 g

pește aburit cu legume - un pas cu pas reteta cu fotografii, pește și fructe de mare

Pentru sos de brânză (opțional):

unt - 20 g
făină de grâu - 10 g
lapte - 200 ml
brânză (orice) - 50 g
sare, piper

Rețetă de pește gătit cu legume într-un cazan dublu:

Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie de file sau fripturi orice pește. Pentru a tăia pește în fripturi, trebuie doar să taie capul și aripioarele, și tăiat în carcasă foarte în porțiuni.

Dacă doriți să separați fileurile, atunci acest cutit ascutit face o incizie oblică chiar în spatele capului de pește.

Mai mult, pe de o parte de-a lungul crestei de pește ia o incizie adâncă. se deplasează ușor cuțitul cât mai aproape posibil oasele încep să se separe fileuri. Pentru comoditate, ia fileurile în mână și trageți ușor, și cu vârful unui cuțit ascuțit se taie la os.

oase RIB, dacă se dorește, poate fi tăiată o dată pe file și scoateți-le după. Fă ca tu de cuviință.

Atunci când cele două fileurile sunt gata, dacă se dorește, pot fi eliminate din pielea lor, dar nu este obligatoriu. porțiuni de cap și coaste nu aruncați, vă puteți pregăti supă de pește bogat pe ele.

Deci, file de pește tăiate în porțiuni și se transferă într-un castron.

Adăugați amestec de condimente de pește, sare, zdrobit ardei iute (cantitatea gust), ierburi proaspete tocate fin, ulei de masline si suc de lamaie stoarse.

Se amestecă bine bucățile de pește. Strânge castron folie, pus în frigider și se lasă la marinat timp de 1-2 ore sau mai mult.

Se prepară legumele. Ca un fel de mâncare la abur pește, puteți lua orice legume pe care le ai si care te iubesc. Gatiti legumele pot fi aburit împreună ca peștele și STT la placa. Alegerea este a ta. Ne propunem să ia o garnitură de conopidă, broccoli, morcovi și mazăre verde. Broccoli și varză dezasambla în buchețele și se spală sub jet de apă.

Morcov coji de fructe și felie un cub medie.

Se amesteca morcovii cu broccoli și conopidă.

În cazul în care peștele este suficient de promarinuetsya, pune-l într-un vas pentru cazan dublu.

Într-un alt vas Pune legumele preparate (cu excepția mazăre). Stropiti-le pe partea de sus cu sare și piper. Găti pește și legume fierte timp de 20-25 minute (sau puțin mai lung, în funcție de mărimea bucăților de pește). Legume gatiti până când finețea dorită.

Între timp, gatiti sosul de legume brânză (opțional). În acest scop, într-o tigaie, se topeste untul. Adăugați făina.

Se amestecă prăji faina timp de 1 minut.

Amestecând constant, introduceți tot laptele și se fierbe pana se ingroasa.

Sosul este îngroșat, adăugați brânză rasă. Pentru a gusta sosul a fost mai izbitoare, să ia brânza cu un gust bogat și o mai bună utilizare a amestecului de brânză.