Perch afumat

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

Krasnopyorov biban prădător, în ciuda dimensiunii sale mici, forma afumat foarte gustoase. Și pentru a face fel de mâncare savuroase în condiții de câmp nu necesită o mulțime de eforturi și produse.

Pregătirea de pește pentru fumat

Fumatul - aceasta a fost o măsură anciently forțată a peștelui. Deci, în stare proaspătă de captură poate fi în condiții de siguranță drop off la domiciliu, cu toate că în timp calitatea gust de pește afumat au devenit mai importante decât necesitatea de a păstra în stare proaspătă. Biban fumate, de exemplu, este depozitat pentru o perioadă scurtă, dar este, de obicei, un pește gustos matura plăcile aproape imediat!

Fumatul într-o stinghie afumătoare începe cu prepararea peștelui. Acest lucru poate fi practicat imediat după recoltare pentru a trimite rapid bibani în sărare, și, în consecință - rapid funingine. Și necesitatea unei astfel de formare, practic, nimic: un cuțit ascuțit, apă curată, sare cel mai mare și orice articole din material plastic, care va pune peștele.

Stinghiile nu au nevoie pentru a curăța că, în condiții de teren este doar un plus. Este suficient să le spinteca, taie branhii și se spală în mod corespunzător. Apoi vine următoarea etapă - sărare. Inainte de decapare biban pentru fumat, pregăti feluri de mâncare simple: o cutie de plastic sau găleată căptușit cu sticlă. Pentru o mai mare de dezinfectare poate deschide pardoseală și pereți cu folie acestuia. Modalitati de a biban marinate pentru fumat, există doar două - sărarea uscată sau în saramură. În primul câmp, desigur, este mai ușor să pună în aplicare. La fundul recipientului pentru a turna filmul chiar strat de sare. Se burțile stabilite stinghii. Fall strat de sare adormit, iar dacă mai rămas pește, pus pe partea de sus a acesteia, al doilea strat. Din nou, presărate cu sare: nu poate fi rău să exagerați peștele este foarte dificilă din cauza naturii pielii ei, care absoarbe o cantitate bine definită de sare.

Două ore mai târziu, umple galeata cu apă curată și trimite-l la biban cimbru. Acestea ar trebui să fie bine spălate și apoi pus la uscat - stinghie afumată obține un gustos, în cazul în care este bine uscat înainte de expediere la ulei lampa.

Construim un afumătoare

Cel mai adesea, peștele afumat este în cutii speciale lampă de metal fitil, echipate cu un capac de metal robust, grătarele pentru plasarea produselor și mânere pentru a transporta din loc în loc. O astfel de unitate poate, desigur, pentru a aduce de-a lungul, în cazul în care dimensiunile vehiculului permit acest lucru.

Dacă fumătorul nu este la îndemână, puteți face cu mijloace improvizate: coacere cu cap mare, cireș feliate crengi netede, groase ca un deget, și o rolă de folie puternic. Pentru a crea o lampă cu ulei sau de a folosi o tavă de copt - se va stivui chips-uri, crengi și lemn putred. Pe partea de sus a pan ar trebui să fie pus în cruce nuiele de cireșe, pentru a obține un grătar improvizat - pește vor fi stivuite pe partea de sus a acesteia. Apoi, pe întreaga structură de formare a cupolei folia este în siguranță primatyvaya ea la marginile tigaie. Acum, acest ulei lampă pot fi trimise la foc!

biban afumat: fum cum și cât de mult timp?

Astfel, lampa de ulei este gata, se pune pe partea de jos a lemnului, lemn mort, crengi, așchii de lemn, bucăți de lemn putred. Cel mai bine este să arin, fag, stejar sau frasin. Puteți adăuga o crenguta de ienupăr pentru fum parfumat sau un pachet de fân proaspăt uscat. Setați grătarul sau ramuri stabilite pe burțile pune jos bibanul. Din aceste considerente vin repede excesul de umiditate. Noi sigiliu ulei lampa și trimite-l la foc. Pentru 15-25 de minute, puteți uita despre asta. După ieșirea de la capac sau folie va transmite primul fum, vom începe numărătoarea inversă. biban de mare sunt copți suficient mai în detaliu timp de 15 minute. După aceea, uleiul de lampă trebuie îndepărtat de căldură și se lasă să se răcească puțin, și numai apoi îndepărtați capacul sau folie uncork. Obținem podostyvshih biban afumat, și poate avea să ia primul test! Dacă ați prins momeala și ceilalți locuitori ai râurilor și lacurilor, să ia o privire la trezoreria noastra de rețete - există un articol bun despre:

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.