Modalitati de a decora prajituri cu ciocolata

Probabil că fiecare femeie a crezut cel puțin o dată, este posibil de a crea un decor pentru tort de ciocolata la domiciliu, astfel încât a fost ca un magazin de produs de cofetărie. Desigur, poți. Cu toate acestea, acest lucru poate necesita scule speciale, cum ar fi un termometru pentru a măsura temperatura de ciocolată lichidă. În plus, va trebui să dobândească abilitatea. Dar, cu răbdare puteți face un decor minunat de tort de ciocolată cu mâinile.

Cum să se topească ciocolata

Decorare tort de ciocolata - nu este ușor. La urma urmei, pentru lucrările necesare pentru a pregăti în mod corespunzător structurii. Barele de ciocolată convenționale cel mai frecvent utilizate, care sunt vândute în magazin. Dar ei încă mai trebuie să se topească în mod corespunzător. Cum se face:

1. Pentru a sparge un baton de ciocolată în bucăți mici și apoi se pune într-un vas curat, uscat.
2. Pe suprafața de lucru necesară pentru a pune o tigaie, umplut în prealabil cu apă caldă. Temperatura lichidului trebuie să fie mai mare de 36,6 grade, dar nu și pe fețele de fierbere. Platanul trebuie să fie plasat un container, astfel încât ciocolata nu a atins apa.
3. Acum trebuie să se agite ciocolata. Bateti conținutul bolului nu se poate. Ciocolata ar trebui să fie topit treptat. Nu este necesar pentru a accelera acest proces. În caz contrar, ciocolată decorare tort va fi imposibil. Și chiar dacă reușești să umple compoziția confecție, pete albe apar după întărire. Temperatura produsului nu trebuie sa fie mai mare de 40 ° C.

Cand ciocolata de topire ar trebui să urmeze câteva reguli. Mai întâi de toate, nu se poate să intre în contact cu umiditatea produsului, vapori sau condens. În caz contrar, ciocolata va deveni foarte gros. Lucrul cu el este inconfortabil. Dacă doriți să scape timp de 10 minute de la decorarea prăjituri cu ciocolată, ar trebui să pună produsul din nou pe baia de aburi. Ciocolata rămase după locul de muncă pot fi refolosite.

Se umple produsul cu ciocolată

Pentru a decora prăjituri cu ciocolată, puteți utiliza o varietate de dispozitive, permițând pentru a face frunze, inimile, și așa mai departe. Desigur, aceste procese necesită mai mult timp. Cel mai simplu mod de a decora - turnarea de prăjitură cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să:

1. tort gata să se răcească la temperatura camerei, apoi așezați pe un raft de sârmă. Sub grătarul poate pune o foaie de hârtie de ceară. Acest lucru va permite să colecteze resturile de ciocolata.
2. Pentru a decora prăjituri cu cioburi de ciocolata ar trebui să folosească o lingură sau mare, pentru a fi în măsură pentru un timp pentru a umple complet suprafata. Acoperiți tort ar trebui să fie foarte rapid, deoarece compoziția înțeles aproape imediat.
3. După turnarea barelor nevoie de un pic palmă pe suprafața de lucru. Acest lucru va permite distribuirea mai uniform ciocolata.
4. Dacă este necesar, prăjitura poate fi re-toarnă ciocolata. Făcând acest lucru costă numai după ce primul strat se întărește.

Figurine din ciocolata: preparare

Pentru a decora prăjituri de ciocolată au nevoie de o mulțime de răbdare și perseverență. Acest proces este foarte consumatoare de timp. Dacă se dorește, se pot face diferite figuri din ciocolata. Pentru a face acest lucru:

1. Topiti aproximativ 130 de grame de alb, lapte sau ciocolată amăruie demidulce, și apoi se toarnă compoziția pentru un pergament culinar. Domeniul stratului spatulei usor neted sau un cuțit.
2. Pentru a alinia pe deplin la suprafață, este posibil să se preia pergament cu grijă marginile și se agită ușor. Acest lucru va elimina, de asemenea, orice bule de aer.

Figurine din ciocolata: cum să facă

Cand ciocolata topita se opreste lipirea la degetele, puteți ajunge la locul de muncă. În primul rând, să acopere partea de sus a produsului încă o altă foaie de pergament. Apoi, aveți nevoie pentru a transforma totul frumos. Cartea, care a servit ca substrat, trebuie să fie eliminate.

foaie de ciocolată în valoare de inversat din nou, și puteți începe sculptură. Puteți folosi tăietori cookie sau pentru a decora cocktail-uri. Este suficient să apese piesa pe foaia și se separă ușor bucată de ciocolată. Rezultatul este un avantaj elegant.

Face astfel de decoratiuni de tort de ciocolată cu mâinile în pivniță. Principalul lucru - este răbdarea.

Leves de ciocolată

Ce altceva poate fi folosit pentru a face un tort unic de ciocolată decorare? Fotografii cofetarilor multe lucrări admira. Obține cel puțin fructe de pădure, incadrate de frunze. Faceți acest decor nu va fi dificil. Pentru a face acest lucru:

1. Pentru a începe este de a colecta frunzele de plante vii. Ele nu trebuie să fie prea mic, puternic și au o mulțime de dungi. Desigur, avem nevoie, de asemenea, o ciocolată topită.
2. Personalul necesar instruit pentru a acoperi partea din spate a frunzelor, care sunt cel mai bine văzute dungi. Acest site este cel mai bun perie de dimensiuni medii. În acest caz, trebuie să vă asigurați că ciocolata topita nu a primit de pe partea din față. În caz contrar, decorul va fi dificil să se separe de frunze.
3. Semifabricatele trebuie lăsate să se solidifice într-un loc răcoros. În acest caz, frunzele trebuie să răspândească ciocolata sus. Înainte de a utiliza, încercați cât ușor posibil să se separe forma congelată.

Frunze de ciocolata gata. Acest decor va face tort un unic și original.