Mod de preparare syroezhek foto și video-rețete, modul de a găti ciupercile după recoltare

ciupercile Russula sunt considerate a fi cele mai frecvente în țara noastră. In fiecare an, ei incanta fanii lor o multime de „vânătoare de liniște“, în sensul că acestea au o lungă perioadă de fructificare și au loc chiar și după primul inghet.

Datorită cărnii dens, delicat, cu o aromă plăcută și gust, acestea sunt folosite pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Ele pot marinati, sare, se prăjește, tocană și așa mai departe. D. Cum să se pregătească russules după colectare, la fel de mâncare de ciuperci transformat nutritive?

Prelucrarea înainte de syroezhek de gătit

Există o mulțime de oportunități de a găti ciuperci pentru meniul de zi cu zi sau de a le face gol pentru iarna. Cu toate acestea, russules înainte de preparare ar trebui să urmeze un tratament.

• După russule scos din pădure, care au nevoie pentru a adăuga apă timp de 2 ore.
• Itera: arunca toate rasfatati de insecte și cei care sunt afectate cu viermi.
• Scoateți capacele din film, din nou, se spală și se împrăștie pe o sită sau o rețea care toate sticlă lichid.

Cum de a găti ciuperci Russula, vor fi prezentate cu rețetele de articol. Ei folosesc ingrediente mai simple și disponibile. În plus, pentru prepararea acestor ciuperci nu necesită atât de mult timp și efort. În urma sfaturile și recomandările noastre, puteți găti mâncăruri delicioase și aromate.

Pregătirea pentru syroezhek de iarnă: marinare reteta cu o fotografie

Una dintre cele mai populare preparate pentru iarna, cele mai multe gospodine cred Russula murate.

Produsul principal - 4 kg;

Piper negru - 15 mazăre;

9% oțet - 400 ml;

Sol - 3. l.;

Zahăr - 2 linguri. l.;

Bay Leaf - 7 buc.

Apa - 1,5 l;

muguri de cuisoare - 10 buc.

Check out fotografiile syroezhek pregătirea reteta pentru iarna, la marinat în mod corect și consecvent ciuperci.

După pretratare și spălare ciupercile se toarnă cu apă, astfel încât acoperea russule nu mai mult de 3 cm.

Gatiti 15 minute la foc mic, îndepărtarea spumei în mod regulat.

Se prepară sosul: în apă conecta sare și zahăr, precum și toate condimentele, cu excepția oțet.

Se fierbe timp de 3-5 minute și se toarnă încet în zbor oțet.

Ciuperci Skimmer scos din apă și imediat cufundat în marinată.

Fierte timp de 15 minute, sunt plasate în cutii de conserve, sterilizate și capac pre.

Roll, servit pe partea de sus a unui strat vechi sau pătură, se lasă să se răcească.

Transferat pentru depozitare într-un loc răcoros - în pivniță sau pe raft al frigiderului.

O metodă de preparare usturoi syroezhek și ciuperci cu hrean

O metodă pentru prepararea următoarei syroezhek de ciuperci de a face marinare piesei clare și realiste. Pe fondul versiunii clasice a marinare cu usturoi și aromă de hrean va iesi in evidenta. Factorul principal este syroezhek pregătirea corectă, care ajută să păstreze aroma și gustul de ciuperci timp de mai multe luni.

Produsul principal - 3 kg;

Apa - 1,5 l;

crengute de marar - 4 buc;.

frunze de coacăz - 10 buc;.

rădăcină de hrean (zdrobite) - 2 linguri. l.;

Sare - 3.5 Art. l.;

Zahăr - 2 linguri. l.;

9% oțet - 100 ml;

arpagic Usturoi - 10 buc;.

Piper negru - 7-10 bucăți.

1. fungi Odată curățate, lor fierte timp de 15 minute în apă sărată.
2. În partea de jos a cutiilor de conserve distribuie crengute de marar, frunze de coacăz, tăiate în felii de arpagic, hrean și piper.
3. Ciupercile răspândit pe net și se lasă să se scurgă complet.
4. Stabilite în bănci și să înceapă să gătească sosul.
5. Apa dizolvată sare și zahăr, și se fierbe timp de 3-5 minute, se toarnă oțet.
6. Din nou, se lasă să fiarbă și se toarnă cutii de ciuperci.
7. Rulati, rostogoli și acoperite cu un strat vechi sau o haină de blană.
8. Se lasă să se răcească și să ia într-o cameră rece și întuneric.

Rețetă pentru cartofi prăjiți syroezhek

syroezhek proaspete obține o mare masa de prânz sau cină completă. Gatiti ciupercile cu cartofi prăjiți, sezon cu ierburi, și de a fi surprins cat de gustoase fel de mâncare afară. Rețetă pentru cartofi syroezhek destul de simplu, și cel mai important, opțiune la prețuri accesibile.

• Produsul principal - 1 kg;
• Ceapă - 4 buc;.
• arpagic usturoi - 5 buc;.
• Cartofi - 500 g;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• suc de lămâie - 2 linguri. l.;
• Unt - 100 g;
• Sare - dupa gust.
• Verzii.

Reteta cu fotografii care arată cum să gătească Russula, este un ajutor vizual pentru punerea sa în aplicare.

1. Ceapa și arpagic curățat și fin tăiat în cuburi.
2. Pan Fry pe o parte fierbinte la ½ unt.
3. După gătit russules se răcească și se taie în felii.
4. Se combină cu legume, se adauga restul de unt și se toarnă sucul.
5. Prisolit, se amestecă și se fierbe la foc mic cu capacul deschis timp de 15-20 de minute, pana cand ciupercile sunt de aur.
6. Se curata cartofii, se spală, se taie în fâșii și se prăjește până aurii.
7. Conectați legumele și ciupercile, se amestecă, prisolit, sezon cu verdeață tocat.

Cum de a găti ciuperci cu cartofi in russules multivarka

În lumea de astăzi, aproape în fiecare gospodină în bucătărie există un asistent - multivarka. Cum de a găti delicioase cartofi ciuperci Russula în acest aparat?

• Ciuperci și cartofi - 700 g;
• Unt - 100 g;
• Ceapă - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Piper negru măcinat - ½ linguriță;..
• Sare - dupa gust.

1. Spălat se fierbe russule timp de 10 minute în apă sărată să se scurgă sită.
2. În timp ce ciupercile sunt fierte, coaja legumele: cartofii se taie în fâșii, ceapa - inele și jumătate.
3. Puneți bucățile tăiate de Russula și legume într-un castron Multivarki, se adaugă unt, sare, usturoi zdrobit și piper.
4. Se amestecă bine și porniți aparatul în modul „frigere“ timp de 30 de minute.
5. După un semnal pentru a deschide capacul, se presara vase tocat verdeață, se lasa sa stea 10 minute și se servește.

Cum de a găti russules după colectare cu legume si sunca

gătit Syroezhek la domiciliu pot include coacerea produsului în cuptor.

• Produsul principal - 500 g;
• Tomate - 2 buc;.
• Ceapă - 2 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• solid Cheese - 300 g;
• Figura - 5, art. l.;
• Ham - 200 g;
• biscuiti Sărate - 15 buc;.
• Smantana (grăsime) - 5 Art. l.;
• Ulei de floarea-soarelui;
• Sare.

Cum să se pregătească russules pentru gospodărie au fost șocați fel de mâncare originale?

1. In acest exemplu de realizare, Russula numai curățate și spălate, dar nu fierte. Căldura se tratează ciupercile sunt deja loc într-un cuptor la temperaturi ridicate.
2. Tăiați tulpina și se taie în cuburi mici, se fierbe orezul pana cand se inmoaie.
3. Ceapă, morcovi și usturoi pentru a curăța, cotlet și se prăjește în ulei până la auriu.
4. Introduceți bacon tocat și se prăjește totul împreună timp de 5-7 minute mai mult.
5. Biscuiți zdrobit mâinile în bucăți, roșii, brânză, cotlet grătar pe o răzătoare grosier.
6. Toate se amestecă: a, legume, Stipe biscuiti, orez, roșii și smântână.
7. Greutatea terminat de sare dupa gust, umple capacul syroezhek si se presara strat de brânză.
8. Pe o foaie de copt unsa expandat capace umplute și loc în cuptorul fierbinte.
9. Se coc la 190 ° C 35-40 min.

gătit Syroezhek cu ceapa si smantana

Russules prajit cu ceapa se dovedesc foarte gustoase, iar dacă adăugați smântână, fel de mâncare delicios și parfumat afară. Utilizați reteta syroezhek de gătit cu fotografii de rezultatul final.

• Produsul principal - 1 kg;
• Ceapa - 4 capete;
• Acru (sărac) - 150 ml;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Piper negru măcinat - ½ linguriță ..

1. După curățarea și clătirea ciupercile sunt fierte 10 minute în apă sărată.
2. Pregătiți pe o sită pentru a golit complet și se taie în bucăți.
3. ceapa Purificat se taie în cuburi, prajit in unt pana cand se inmoaie.
4. Ciupercile sunt prăjite în ulei până capătă o culoare aurie.
5. Conectați arcul și prisalivaem ciuperci, piper, se toarnă smântână și se amestecă bine.
6. Închideți capacul și stins 10 minute la foc mic.

Opțional decora vas de mărar sau pătrunjel tocat.

Rețetă, cum să gătească supa syroezhek

Cum de a găti supă de la syroezhek la această bogăție a vasului lăsat pe nimeni indiferent? Se spune că va fi capabil să-și diversifice meniul obișnuit și a devenit un favorit pentru fiecare membru al familiei.

• Produsul principal - 600 g;
• Cartofi - 7 buc;.
• Apa - 3 l;
• Ceapă - 2 capete;
• Pepper - 2 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Ulei vegetal;
• Smantana - 5 Art. l.;
• sare;
• Frunze de dafin - 2 buc;.
• Verzii.

Pentru această rețetă de gătit ciuperci syroezhek este mai bine să utilizați pas cu pas descriere spre dreapta și să facă o supă gustoasă.

1. Cartofii purificate și se spală, se taie în fâșii și pune în apă clocotită.
2. cubulete russule scăldați, prăjită timp de 15 minute și se introduce ceapa tocata, prăjit timp de 5-7 minute.
3. Intr-o tigaie separat Passer ras morcovi pe o răzătoare grosier, și apoi se adaugă felii și prăjit tăiței piper 5 min.
4. După ce cartofii sunt sudate la jumătate administrate ciuperci, ceapă, morcovi, ardei.
5. Gatiti timp de 15 minute, se adaugă usturoiul tocat, frunze de dafin, prisalivaem.
6. Continuați să se fierbe până la fiert și se toarnă în plăci, decorate cu verde și adăugarea de 1-2 art. l. smântână.

Supa Syroezhek poate fi preparat în multivarka care simplifică pregătirea mâncărurilor și economisi timp.

Cum să se pregătească miceliu de syroezhek

Cum să se pregătească miceliu de syroezhek pentru a obține un fel de mâncare universal pentru snacks-uri sau topping-uri pentru prăjituri de casă?

• Produsul principal - 2 kg;
• Ceapă - 1 kg;
• Morcovi - 500 g;
• Ulei vegetal;
• Sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust.

1. Pre-decojite și se spală în apă se fierbe russule timp de 15 min.
2. Se îndepărtează apa și ciupercile prăji tigaie să se usuce pentru a evapora lichidul.
3. Turnând ulei și se prăjește până la maro auriu.
4. Noi curata morcovii si ceapa, mărunțirii și se prăjește până la gătit.
5. Într-o mașină de tocat ciuperci și legume poftă de mâncare răspândit pe o tigaie.
6. Prisalivaem și piper, se amestecă și se fierbe într-o cratiță timp de 40 de minute la foc mic.
7. Puteți mânca dintr-o dată, și pot fi împărțite în bănci, se acoperă și se pune în frigider.