Maioneza de rutare acasă
Sos pentru paste
Sos pentru paste este mai parfumat, dacă la sfârșitul gătit se adaugă 1-2 frunze busuioc verde. Pentru a prepara paste italiene de casă la paste și spaghete pot adăuga un pic de brânză tare ras.
sos de pește
Sos pentru carne
Sos pentru pui
Pentru prăjire de pui în cuptor este de dorit să se utilizeze un manșon sau folie, care este acoperit tigaie. sos clasic pentru pui pentru gătit, de orice pasăre.
- Uleiul de masline - 1 cana
- Turcia ou (gălbenuș) - 1 buc.
- Zahăr - 1/2 art. l.
- Sare - un vârf de cuțit
- Lemon - 1 buc.
- Sparge un ou și se separă gălbenușul.
- Măturică gălbenușului de ou cu un mixer până la uniformizare.
- Începe introduce încet uleiul de măsline - face treptat, în porțiuni mici, continuând să măturică amestec. Este foarte important pentru a controla viteza de mixer - crește treptat la maxim.
- Când amestecul este neted, se adaugă sare și zahăr.
- Proaspăt clătire lămâie cu apă fierbinte, împărțit în două jumătăți și se stoarce sucul.
- Adăugați sucul și bate din nou bine.
