legume fierte - cum de a găti legume fierte

Pentru cei care nu au incercat-o corect legume fierte fierte, aceste feluri de mâncare vor fi întotdeauna hrană pentru copii și gastritchikov ... Dar, legume fierte pot fi foarte gustoase! Da, într-un alt mod, și nu ar trebui să fie! Legumele fierte păstrează toate substanțele nutritive, care la gătit convențional merge în bulion, și, în plus, legume fierte aproape imposibil de digerat. Și dacă sunteți un proprietar mândru de gătit cu aburi, cu modul Auto și temporizator, procesul de gătit masa de prânz sau cina slabă devine o plăcere. Acest lucru este important mai ales pentru cei care gătesc nu este foarte pasionat de.

feluri de mâncare fără carne Rețete cu fotografii

Salata cu morcov coreeană „gustoase și rapid“

Paste cu legume

Orez cu legume si sos de soia

Macrou la cuptor cu legume într-un manșon

Salata de legume cu varză chinezească

Alte câteva cuvinte despre beneficiile de feluri de mâncare cu aburi. Atunci când gătit pentru câteva produse sunt prelucrate cu abur umed, care ajută la păstrarea culoarea și consistența. Spre deosebire de gătit la cuptor sau la cuptor, unde produsul la căldură uscată a unui abur la temperatură înaltă „funcționează“ la o temperatură de 80-100 ° C, ceea ce permite păstrarea mai multe vitamine.

legume fierte poate parea dezumflare, dar dacă ești folosit pentru gustul mai clare, se prepară sosul cu o aroma luminos, care se va adăuga condiment la antena. Iata cateva retete interesante pentru sosuri, numărul de ingrediente pe care le puteți alege pe gustul tau:

- usturoi, ceapa, suc de lamaie, ulei de masline;
- sos de soia, ulei de susan;
- oțet de vin roșu, tarhon, piper negru;
- suc de lamaie, chimen, menta, ulei de măsline;
- ulei de măsline, sherry uscat, sare de mare, oregano;
- sos de soia, oțet de orez, ulei de susan, miere, ghimbir proaspăt, usturoi, semințe de susan.

În plus, aroma de legume fierte ar putea fi îmbunătățită prin adăugarea la apa intr-un dublu condimente cazan sau condimente. Se serveste legume fierte slaba cu orice ulei de soia și produse vegetale: brânză, smântână sau brânză.

amestec de legume aburit

ingrediente:
350 g de broccoli,
1 legatura ceapa verde,
1 ceapa rosie,
350 g mazăre congelată,
1 lingura verdeață
sare, piper, suc de lamaie - dupa gust.

Mod de preparare:
Împărțiți broccoli în buchețele, ceapa se taie în felii, se taie ceapa verde. Gatiti timp de 15-20 de minute. Atunci când se aplică ulei mix de legume cu ierburi tocate, sare, piper și suc de lămâie și se toarnă amestecul de legume.

ingrediente:
300 g de broccoli,
2 roșii,
2 ardei gras rosu,
2 ardei grași verzi,
1 ceapa rosie,
2 linguri sos de soia,
2 linguri ulei vegetal
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
Cu roșii, îndepărtați coaja si se taie felii. Pepper tăiat în cuburi, broccoli de dezasamblat. Se fierb toate legumele, cu excepția ceapa, aburit individual. Se răcește. Se amestecă uleiul cu sos de soia. Ceapa se taie marunt. Se amestecă legumele si ceapa, se condimentează cu sos si se lasa sa se raceasca in frigider.

ingrediente:
8 ardei grași,
½ cap de varză,
8 becuri
4 morcovi,
4-5 linguri ulei vegetal
sare, piper, ierburi - la gust.

Mod de preparare:
Ceapă, morcovi și varză taie cât mai subțire posibil, se amestecă cu sare, piper și ierburi. Se toarnă ulei. Se prepară păstăi piper. ardei Nafarshiruyte amestec de legume și loc într-un coș de abur. Gatiti timp de 30 de minute.

Legume cu nuci de pin pentru un cuplu

ingrediente:
4 morcovi,
250 g de fasole verde congelate sau păstăi
250 g de broccoli,
2 dovlecei suc de fructe,
1 cățel de usturoi,
40 g de nuci de pin,
2 linguri ulei vegetal.

Mod de preparare:
Legume curate și se taie în cuburi. Bolul abur pune morcovul, se pune la fiert timp de 10 minute. Apoi se adaugă fasolea, broccoli si dovlecei si se fierbe timp de 15-20 minute mai mult. Între timp, a pus într-o tigaie, fara ulei de nuci de pin și usturoi și se prăjește zdrobit timp de 2-3 minute pana se rumeneste. Se amestecă nuci si legume fierte si sezon, cu ulei vegetal.

legume de abur în lipie

ingrediente:
400 g ciuperci,
400 g de broccoli,
1 lingura ulei de măsline,
1 cățel de usturoi,
½ stivă. sos de tomate,






⅔ stivă. branza de soia,
2 gropi,
busuioc - gust.

Mod de preparare:
Prăjește ciupercile până când sunt gătite împreună cu usturoi. Împărțiți broccoli în buchețele și se fierbe timp de un cuplu. Conectați ciupercile si broccoli, se amestecă și se podsolite. Într-un castron separat, combinati busuioc și brânză de soia, sare. Se pune umplutura în lipie cu ciuperci si broccoli, de top cu brânză și sos de roșii se toarnă totul.

ingrediente:
500 g de cartofi,
200 g de sparanghel
1 lingura menta tocata,
1 lingura coaja de portocala,
menta pentru decor.

Mod de preparare:
Cartofii se taie în cuburi și loc într-un coș de abur cu menta si coaja de portocala. Se fierbe timp de 10 minute. Apoi, se adaugă sparanghel și se fierbe pentru inca 2-3 minute. Se amestecă cu frunze de menta, sare și piper.

Salata de morcovi si telina pentru un cuplu

ingrediente:
5 buc. morcovi,
4 rădăcină de țelină,
2 mere,
1 cățel de usturoi,
1-2 linguri ulei vegetal
1 lingura suc de lămâie,
1 lingura patrunjel,
sare.

Mod de preparare:
Morcov curat și se fierbe aburit timp de 10 minute. Se răcește. Telina se taie în fâșii și de asemenea fierbe aburit timp de 10 minute. Mere tăiate în cuburi, morcovi ecxelente pe o răzătoare grosier, conectați cu țelină, mere, usturoi tocat, se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal. Se condimentează cu sare, se presara cu ierburi.

ingrediente:
3 colorat ardei dulce,
100 g de conopidă
2 cepe,
1 morcov,
2 catei de usturoi,
1 rosie,
2 linguri ierburi tocat busuioc, rozmarin si cimbru,
3-4 linguri ulei vegetal
sare si piper - dupa gust
patrunjel.

Mod de preparare:
piper dulce și morcov tăiat în fâșii, rosii - ceapa tocata - inele și jumătate, piure de usturoi cu sare. Pune pe partea de jos a foliei coș pentru abur, unge-l cu ulei vegetal. Pune varza, ardei, morcov, ceapa si usturoiul si gatiti pentru un cuplu de 5 minute. Apoi se adaugă roșiile, rozmarin, busuioc si cimbru si se fierbe timp de încă 5 minute. Pune intr-un vas adânc, podsolite, se toarnă ulei, se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 10 minute. La servire se presara cu patrunjel.

amestec de legume cu vinete sarate

Mod de preparare:
300 g de dovlecei,
100 g de morcovi,
200 g de piper,
200 g de roșii,
200 g de cartofi,
100 g de vânătă sare
2 linguri ulei de măsline,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
legume curate și se taie în cuburi. Se amestecă cu sare și piper și se pun într-un vapor. Gatiti pentru un cuplu timp de 20-25 de minute. sezon a terminat cu legume ulei de măsline și se servește fierbinte.

Broccoli cu morcovi si ardei gras

ingrediente:
400 g de broccoli,
3 morcovi,
1 ardei dulce,
sare, piper, ierburi - la gust.

Mod de preparare:
Ardei dulce tăiat în fâșii, morcovi - felii, broccoli dezasamblarea. Gatiti legume fierte timp de 10-15 minute, a pus pe un vas, se condimentează cu sare și piper, se presara cu ierburi și se servește.

ingrediente:
500 g de fasole verde,
600 g de roșii,
2 cepe,
1 -2 catei de usturoi,
1 ardei iute,
½ stivă. nuci
3 crengute patrunjel
3 crengute de busuioc,
1 crenguta de coriandru,
sare.

Mod de preparare:
Roșiile se taie în felii și se fierbe aburit timp de 10 minute. Ștergeți-le printr-o sită. Fasole verde tăiat în bucăți și se fierbe timp de un cuplu timp de 25-30 minute. Pune fasole terminat în piure de tomate, se adauga nucile pisați, sare, ardei iute (dupa gust), usturoi tocat și ierburi.

ingrediente:
1 kg sfecla,
1 stivă de boabe uscate de dogwood,
4 cepe,
coriandru verde, pătrunjel, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Sfecla spălate fierbe timp de un cuplu timp de 50-60 minute. Apoi îndepărtați coaja și felie sfecla în cercuri subțiri. Tigaia fierbi cereale uscate dogwood și ștergeți-l cu zeama printr-o sită pentru a obține o densitate de masă de smântână. Se adauga ceapa tocata si patrunjelul. Se amestecă sosul cu sfecla, sare. La servire se stropesc cu ierburi.

Conopidă cu sos de soia

ingrediente:
400 g de conopidă
¼ stivă. supa de legume,
1.5 linguri sos de soia,
¼ linguriță ardei roșu fierbinte,
sare.

Mod de preparare:
Dezasambla conopida în buchețele și se fierbe timp de un cuplu timp de 10-12 minute. Într-o cratiță mică, se încălzește supa, se adauga sosul de soia si piper. varză finisat pune pe o farfurie, se toarnă sosul și condimentați cu sare dupa gust.

Legume cu cușcuș

ingrediente:
1 ceapa,
1 tulpină de țelină,
2 ardei roșu dulce,
2 catei de usturoi,
1 lingura pasta de tomate,
1 lingura chimion,
1 lingura boia de ardei,
2 linguri ulei de măsline,
250 g couscous.

Mod de preparare:
Cușcuș umple 3 stivă. de apă clocotită și se lasa sa stea. Adăugați uleiul vegetal și un pic de sare. Ceapa, telina si felie de ardei roșu și se fierbe timp de un cuplu. Aranjați legumele fierte la cușcuș Kusu, se adaugă usturoi zdrobit, pasta de tomate si condimente. Se agită, se adaugă sare, dacă este necesar, și se servește fierbinte.

Vinete cu nuci

ingrediente:
1 kg vinetei
150 de grame de nuci,
2 cepe,
2 catei de usturoi,
ierburi, sare, ardei iute, suc de rodie, ulei de masline - gust.

Mod de preparare:
se fierbe Vinete pentru un cuplu timp de 20-30 minute într-o strecurătoare ori, se răcește și stoarce. Nucile se zdrobesc cu usturoi și sare, se adauga ardei iute, tocat ierburi proaspete, ceapa tocata marunt si suc de rodie. Se amestecă masa rezultată cu vinete și se amestecă. Se serveste, presărate cu boabe de rodie si udare ulei de măsline.

Conopidă cu sos de ceapa pentru un cuplu

ingrediente:
1 kg de conopidă,
1 ceapa,
½ stivă. crema de soia,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
Se împarte conopida în buchețele și se fierbe timp de un cuplu timp de 10-15 minute. Crema cu sare și piper la fiert, se adauga ceapa tocata marunt si se fierbe din nou. varză a terminat pune pe o farfurie și se toarnă sosul.

sarmale fara carne pentru un cuplu

ingrediente:
800 g de varză,
3 morcovi,
1 nap,
1 ceapa,
1 lingura orez,
1 lingura făină
200 g bulion de legume,
un buchet de ceapa verde sau salata,
sare, piper, ulei vegetal - gust.

Mod de preparare:
Se taie pedunculul în capetele de varză și a pus-o pentru a găti pentru un cuplu timp de 10-15 minute. Demontati capul pe frunze, pețiolele resping. Se prepară umplutura, gatiti pentru un cuplu de nap fin tocat, morcovi și ceapă. În tigaie, se fierbe boabele de orez, în același timp. Se amestecă orezul și legumele, sare, piper. Se prepară sosul: prăjiți făina într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie, se toarna in supa si se fierbe pana se ingroasa. Adăugați ceapa verde sau salata. Puneți umplutura în frunze de varză, se rostogolească în sus, în rulouri. Se transferă într-o tavă de cereale, se toarnă sosul și se fierbe timp de 20-25 minute. Se serveste cu acelasi sos, se presara cu ierburi.

Salata cu sfecla

ingrediente:
4 sfecla mijlocii,
1 cap de salată,
2 portocale,
3 linguri suc de portocale,
1 lingura oțet de orez,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
Se spală sfecla, dar nu curat. Se fierbe aburit pentru 40-50 de minute, apoi puneți-l sub jet de apă rece și se răcește. Peel și se taie în felii subțiri. Într-un suc de portocale mic bol pămătuf, oțet, sare și piper, se toarnă amestecul pe sfecla, capacul si bagati la frigider. Periodic se amestecă sfecla. Salata verde tocării, coajă de portocală și se împarte în segmente, fiecare felie tăiat în jumătate transversal. A plăci la carte pune frunze de salata, ei așterne și sfecla de felii de portocale. Se stropeste cu sosul.

Acestea sunt rețete. Pentru copiii de la legume cu aburi puteți găti tot felul de pyureshki, pur și simplu nu utilizați blender, și frecarea-le printr-o sită - la fel ca în vasul de vitamine mai bine conservate.