Kebab de pui - kebab retete de pui - cum să
Frigarui de pui - o descriere generală
kebab tradiționale din carne de miel, dar astăzi există multe soiuri de acest fel de mâncare - carne de porc gratar, de vițel, pește, legume și în cele din urmă tendința din ultimii ani - frigarui de pui. Frigarui de pui are multe avantaje: este un fel de mancare foarte buget, acesta poate fi gătită pe grătar cum ar fi, precum și în cuptor tradițional acasă, pui ușor de absorbit de către organism.
Frigarui de pui - produse de pregătire
Pentru gratar folosi toate părțile de pui, acesta poate fi aripi, coapse, piept, coapsa, iar în unele cazuri chiar de spin. Cu toate acestea, există unele nuanțe cu care puteți face carnea deosebit de aromat si gustos. Frigarui de file se dovedește dryish, așa că inmuiati-l într-o marinată ar trebui să fie mai atent. Ideal pentru kebab de pui sunt șold, acestea sunt cele mai suculente și moale. Dacă pentru a elimina pielea de pui, rezolvă cel care este angajat în pregătirea acestui fel de mâncare, este faptul că, uneori, pielea este ars în foc și creează unele dificultăți, dar că face mai multă carne de grăsime.
Frigarui de pui - Prepararea marinată
Frigarui de pui cu usturoi
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- 6-7 catei de usturoi;
- verdeață;
- sare;
- piper negru (după gust);
- 3 linguri de ulei vegetal.
Metoda de preparare. pui tăiat în bucăți mici și îndoite într-un castron adânc. Usturoiul trebuie zdrobit cu un cuțit, care a dat aroma sa pui, apoi se taie în bucăți mici, se taie marunt verdeață, toate se adauga la carnea de pui, apoi turnat sare, piper negru, ulei vegetal turnat. Pui ar trebui să fie bine amestecate, frecați sosul, a pus pe câteva ore (o zi) într-un loc răcoros. Înmuiate în marinată de carne pentru a pune pe frigarui si gatiti pe gratar.
Frigarui de pui în ketchup
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- 100 grame ketchup;
- sare;
- piper negru măcinat.
Metoda de preparare. pui tăiat în bucăți, se toarnă ketchup, sare și piper. Marinata de la o oră la o zi, se prăjește frigaruile deasupra focului.
Frigarui de pui marinate în kefir
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- arpagic (raport de pui 1: 2);
- 100 de grame de iaurt;
- sare;
- piper negru măcinat.
Metoda de preparare. pui tocat, amestecat cu ceapa, sare, piper si chefir, se lasă la marinat în frigider timp de 3 ore. Înainte de filetare pe frigarui este mai bine pentru a elimina ceapa pentru a găti carnea cumpărată amărăciune. Prajiti pe gratar, acest fel de mâncare poate fi considerată ca fiind aproape de calorii.
Frigarui de pui în sos dulce
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- miere 1 lingura;
- 1 linguriță de sos de soia;
- 3 linguri de suc de portocale sau ananas;
- sare;
- piper negru măcinat.
Metoda de preparare. Se amestecă ingredientele si se lasa sa infuzat un shish kebab într-un loc rece timp de 2 ore. gratar dulce este mai bine pentru a găti pe gratar, dar mai important, că nu este ars, și se poate întâmpla destul de repede pentru că focul apare instantaneu miere crusta.
Frigarui de pui în tomate și vin alb
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- 1/2 cana vin alb;
- 3 cepe;
- 3-4 roșii;
- sare;
- piper negru;
- coriandru;
- usturoi;
- 1/2 suc de lămâie.
Metoda de preparare. freca de pui cu usturoi, piper, sare și coriandru. Ceapa se taie în inele, rosii - felii. Se amestecă într-un bol separat, sucul de lamaie si vinul alb. Se amestecă carnea de pui, muraturi, rosii si ceapa intr-un bol adânc. Dă pomarinovatsya kebab timp de 3-4 ore. Friptură de pui shish kebab pe cărbuni.
Frigarui de pui cu dovlecel
ingrediente:
- 1/2 kilogram de pui;
- 1 dovlecel;
- 1/2 ceapa rosie;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 3 linguri de oțet de vin roșu;
- oregano 1 linguriță;
- 1/4 ceasca de iaurt;
- 1/2 cană brânză feta;
- piper negru;
- 1 frunze ceașcă de menta;
- sare.
Metoda de preparare. Dovlecelul se taie în felii, file de pui - felii, ceapa - inele. Adăugați ulei, condimente, jumatate otet si sare. proces durează Decapare 30 minute. Kebab la grătar pe frigarui purta cuburi dovlecei, ceapa si carne, se fierbe timp de 10-15 minute. Pentru umplerea kebab de pui terminat, utilizați sos de iaurt, menta, brânză și oțet, se macină într-un blender.
Frigarui de pui în cuptor
Frigarui de pui pot fi fierte nu numai pe gratar sau pe gratar, dar, de asemenea, în cuptor, care este o mare mântuire, în cazul în care, dintr-o dată, furtuna stricat picnic.
ingrediente:
- 1,5 kg de pui;
- turmeric 1 linguriță;
- pudra de curry 1 linguriță;
- boia 1 linguriță;
- 6 linguri iaurt;
- 6 linguri de ulei vegetal;
- piper negru;
- sare.
Mod de preparare: felii de file de pui se taie, se adaugă condimente, iaurt, unt și sare. Se lasă puiul să stea timp de 2-3 ore în marinată (rece). pui infipte pe bețișoare de lemn (nu prea strâns). Pune pe frigărui și se prăjește pan 10 Temperatura minut.pri de 220 de grade.
Frigarui de pui - sfaturi utile cu experiență bucătari
Cel mai bun kebab de pui luate în considerare pentru păsări de la o greutate de 900 de grame la 1,5 kilograme, a căror vârstă nu depășește un an. Între pui congelate și refrigerate selectează COOL, este mai moale. Dacă este necesar, procesul de dejivrare modul în care acest proces are loc în mod natural. Dacă doriți ca puiul tau a avut un gust natural, înlocuiți oțetul cu suc de lamaie si nu uita de ulei de măsline.