ingrijire nutritionale

Fiecare persoană știe că este necesar pentru funcționarea normală a organismului alimentar. Mesele - un set de procese, inclusiv aportul, digestia, absorbția și asimilarea nutrienților lor, care este o parte integrantă a metabolismului.

satisface una dintre alimentari cerințele fiziologice esențiale ale organismului uman, asigură formarea sa, funcția, rezistența la influențele negative asupra mediului. Dar, de asemenea, nutriția joacă un rol important în prevenirea și tratarea multor boli.

alimente organizate special - alimente sănătoase - o condiție de tratament a multor boli. produse alimentare de sănătate poate fi definită ca puterea, satisface pe deplin nevoile organismului pacientului pentru nutrienți și ia în considerare ambele caracteristici ale acesteia care apar în procesele metabolice și starea sistemelor funcționale individuale. Obiectivul principal al terapeutic de alimentare este redus, în primul rând, pentru a restabili echilibrul deranjat în organism în timpul bolii prin adaptarea compoziției chimice a rații la caracteristicile metabolice ale organismului prin selectarea și combinarea produselor, alegerea metodei de gătit pe baza unui schimb de caracteristici de informații, agențiile de stat și sisteme de pacienți .

substanțe medicamentoase de origine sintetică conținute în multe medicamente, în contrast cu substanțele alimentare sunt străine organismului. Multe dintre ele pot provoca reacții adverse, cum ar fi alergii, deci ar trebui acordată preferință factori nutriționale în tratamentul cele mai multe boli.

sunt detectate Produsele multor compuși biologic activi, necesare pentru restabilirea și menținerea stării de sănătate a organismului, în concentrații mai mari egale și, uneori, la decât utilizate în medicamente. De aceea, încă din cele mai vechi timpuri multe alimente, in special legume, fructe, semințe, plante aromatice, utilizate în tratamentul diferitelor boli.

În aplicarea terapiei nutriționale ar trebui să ia în considerare etiologia si patogeneza bolii, datele clinice, în special influența componentelor de produse alimentare, feluri de mâncare, și rațiile alimentare individuale pentru un proces patologic. Pe de altă parte, trebuie să ținem cont de natura modificărilor în proprietățile fizice și chimice și activitatea biologică a produselor alimentare, care rezultă sub influența gătitului.

Utilizarea cea mai completă a realizărilor de nutriție clinică contribuie în mod semnificativ la setarea corectă. Mesele pacientului trebuie administrat sub supravegherea directă a unui dietetician.