hering sărat - o gustare Rusă favorit - reteta utilizare calorii
hering Sărate - una dintre cele mai populare și preferate de gustări de pește din România. Vindem dragoste și apreciază foarte mult, mai ales daca aromat cu unt ceapa atât de suculent! Și nu în zadar!
Cele mai delicioase hering
Cel mai valoros și gustoase sunt considerate gras sărate hering și Pacific. Marea Neagră este găsit un fel de hering - Marea Neagră, care este, de asemenea, renumit pentru conținutul său ridicat de grăsimi, în Marea Azov - Azov, Kerci sau.
beneficii hering
- Hering - o excelenta sursa de proteine. care este esențială pentru repararea țesuturilor și de creștere; este bogat in vitamine (B12 și D, în special), minerale (fier, seleniu) și omega gras - 3 acizi grași. participarea într-o varietate de procese metabolice.
- Cuprins în seleniu hering - un antioxidant puternic și astfel reduce cantitatea de produse din carne de oxidare hering în plasma din sânge.
- Acizi grași Omega - 3 au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, susține dezvoltarea normală a celulelor creierului si organe ale embrionului, ele sunt de asemenea utile în anumite boli ale pielii (de exemplu, psoriazis).
- ulei Hering reduce adipocite (celule grase). ceea ce reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip II; incluse in omega gras de ulei de pește - 3 acizi grași au cel mai mare efect asupra proprietăților utile de hering.
- Hering promovează, de asemenea, creșterea conținutului în corpul de „colesterol bun“.
Calorii 100g Hering
- hering marinat - 155 kcal
- Fried hering - 180 kcal
- hering Sărate - 261 kcal
- hering afumat - 218 kcal
Cu ce mănâncă hering
Fileuri de hering tocat fin - o bază excelentă pentru ouă umplute, carne tocată sau ulei de hering.
Crampoane, conserve nu conține conservanți
Producătorii moderni „hedged“ conservanți - benzoat de sodiu sau de acid sorbic. Mentine fără conservanți nu se poate face, dar este important „să nu exagerați“, în caz contrar, produsul va fi nesigur. În cazul în cantități insuficiente de pește conservant doar dat peste cap, și mănâncă aceste conserve, puteți câștiga o intoxicație intestinale.
hering sărat
Ambasadorul - cel mai vechi, simplu, si da, trebuie remarcat, metoda cea mai sănătoasă de conservare de pește.
blocuri Sol activitatea multor enzime, deshidratează produsului, previne dezvoltarea bacteriilor - majorității microbilor nu pot tolera concentrația de sare a mai mult de 6%.
Ambasadorul hering poate fi simplu. când numai sare, și îmbunătățite - cu zahăr, condimente, oțet. Cele mai frecvent utilizate sărate umed în saramură.
Dar, așa cum startere depinde în primul rând de calitatea peștelui și, prin urmare, cât timp „plutit în derivă“, înainte de a ajunge în măcelărie. Important ca modalitate de tăiere, rezistență și metoda de sărare. Apoi, hering ar trebui să se maturizeze - astfel încât peștele devine comestibile fără gătit.
Rețete cu hering
Hering, tocat cu nuci
HERRING acasă stil
500 g de hering, 150 g de ulei vegetal, ceapa, 40 g de muștar preparat.
- Fileu de hering, fără feliere în bucăți, repartizate pe ambele fețe cu muștar, rola bine rola, bine pus într-un borcan, se umple cu floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru ulei de pește este acoperit complet.
- Apoi setați borcanul pentru o zi în frig.
- Mesaj urmează: hering tăiat în bucăți, a pus în seledochnitsu, impune (garnitura) ceapa, inele de tocat.
- Pe deasupra se toarnă o cantitate mică de ulei în care hering menținut.
Hering la cuptor cu cartofi
2 hering, 4-5 cartofi, 2-3 cepe, 2 linguri. linguri de unt, 3 linguri. Turnati smantana, 1 lingura. lingură de biscuiti.
- Pe o tava unsa, a pus o bucată de felii tăiate de cartofi fierți pe ea - prăjit ceapa - un file de grăsime hering, hering sărat.
- Stropesc cu smântână, iar partea de sus pentru a închide complet feliile de cartofi ramase.
- Se presara cu pesmet, se stropesc cu unt și se coace în cuptor.
