Freeze ciuperci pentru iarna - cele mai bune rețete

Ciuperci - un produs preferat de milioane. Fiecare gospodină știe cel puțin câteva rețete în cazul în care cifrele cheie sunt acești vizitatori pădure. Un număr foarte mare de rețete de la ciuperci se datorează versatilitatea produsului - gustul nutrițional și neobișnuit de ciuperci nu este comparabilă cu nimic altceva.

Acestea sunt utilizate pentru preparate prăjite, fierte, fierte și coapte, rola de până la bănci și se adaugă la supe de toamnă parfumate.

In toate feluri de mâncare ciupercile prezintă un gust pronunțat și umple casa cu o aromă plăcută. Astăzi vorbim despre un astfel de reprezentant proeminent al domeniului forestier ca o ciuperca alb. O idee mare pentru cei cărora le place să se deda la gust de iarnă de la începutul toamnei, va îngheța în ciuperci albe de iarnă.

Iarna nu este bogată vegetație proaspătă, și, prin urmare, congelare este cea mai bună cale pentru fanii de astfel de produse. Și, deși supermarket-uri moderne oferă o gamă largă, pentru a găsi un produs de calitate într-adevăr nu va fi ușor.

De aceea, ar trebui să ia problema în propriile mâini, mai ales în cazul în care sezonul de colectare a recoltei de pădure nu este o frază goală pentru tine. Toate prăzi acumulate puteți ciuperci, fără o umbră de îndoială trimite în congelator, apoi la un viscol urlând să se bucure de feluri de mâncare uimitoare dintre voi adunat Boletus.

ciuperci de iarnă Freeze - lucruri de luat în considerare

La domiciliu, alimente congelate foarte ușor. Iar dacă aveți un impresionant congelator dimensiuni, puteți crea un magazin de consumabile utile. Mulți oameni știu că procedura de congelare necesită o anumită secvență, care va fi discutat în continuare.

Fixăm câteva puncte importante pe care ar trebui să acorde o atenție aproape de:

• toate ciupercile tale ar trebui să fie curate și în stare proaspătă - produs stătut nu este deosebit, te rog, cu un gust delicat în iarna rece;
• Aspectul afectează calitatea după decongelare - asigurați-vă că ciupercile au fost intacte;
• la domiciliu înainte de congelare bine curata ciupercile porcini din particulele pământului, și alte lucruri;
• încercați produsul în stare proaspătă nu prea umed, deoarece absoarbe umezeala foarte repede;
• asigurați-vă că temperatura în congelator - în cazul în care este stabilă și este aproximativ egal cu -18 grade, recoltarea va dura până la un an;
• dezghet Numai ciuperci congelate în frigider - le va ajuta cât mai mult posibil pentru a transmite cu exactitate aroma naturala;
• După decongelare, utilizați piesa de lucru cât mai repede posibil, nu-l păstra în frigider pentru prea mult timp.

Freeze ciuperci pentru iarna - retete simple,

Produsul brut este bine că va avea un câmp larg de reflecție, atunci când sezonul rece vă decideți să eliminați piesa de lucru din congelator.

În acest caz, înghețării vă cere cât mai mult posibil, și ciuperci albe proaspete. În plus, cu atât mai puternică va fi hribi, cu atât mai bine va fi forma lui după decongelare. După curățare, este necesar să se răspândească cherestelei recolta pe o suprafață plană direct în congelator, și după câteva ore pentru a pune într-o pungă de plastic sau un recipient din plastic special.

De asemenea, ciuperci albe congelate pot fi tăiate și.

Pentru a face acest lucru, va trebui să le taie în bucăți de 7-10 mm, iar apoi uscați bine și se dozează în porțiuni uniforme, se calculează cât de mult va fi nevoie pentru mese de gătit. Fiecare dintre aceste piese, loc într-o pungă de plastic, apoi încercați pentru a le elimina din aer.

Cum să se pregătească ciuperci albe fierte

Freeze pentru iarna a făcut produsul - o soluție pentru cei care economisesc timpul lor. Cu toate acestea, alimente crude congelate nu este de încredere de toți, astfel încât să acorde o atenție la această rețetă congelare ciuperci de iarnă.

Se fierbe timp de o lungă perioadă de timp nu trebuie să - doar 5 minute. Pentru a crea un gol să nu folosească sare. Se fierb ciupercile în apă clocotită timp de 5-6 minute și apoi le da timp să se răcească și răspândit peste pachetele. De obicei, într-un singur pachet pune 300-500 g de produs, care este ideal pentru prepararea meselor.

Această metodă este de asemenea potrivit pentru produsul, care și-a pierdut aspectul inițial pentru orice motiv. De multe ori, piesa de prelucrat este utilizat pentru prăjirea ulterioară.

ciuperci Freeze prăjită

O altă rețetă ne arată că numărul de moduri îngheț inepuizabilă. Această procedură diferă de cea precedentă, în principal, în care în loc de fierbere a produsului, vom utiliza metoda de prăjire.

Se pun ciupercile feliate la discretia sa pe o tigaie incalzita, unsa in prealabil cu ulei vegetal.

Nu folosiți sare sau piper - în piesa de lucru nu este necesară aceeași tehnologie de congelare nu implică utilizarea de condimente. Adăugați sare și condimente puteți avea în farfurie finit, atunci când ciupercile albe Deblocați.

Prăjit gol timp de 20 de minute, până când toate umezeala se evapora si ciupercile se vor primi o strălucire frumos. Se lasă apoi să se răcească, întins pe o suprafață plană, apoi cu îndrăzneală fasuyte pe ambalajele produselor alimentare sau containere și trimite-l în congelator. Apropo, pan - nu singura opțiune pentru prăjire.

Puteți utiliza, de asemenea tigaie și cuptorul. În acest caz, nici nu mai au nevoie de ulei de gătit, ca produsul va fi gătite în suc propriu.

Frost galbiori de iarnă

Chanterelles sunt considerate a fi unul dintre reprezentanții regatului ciuperci cele mai delicioase. Textura lor delicată și nuanță gust unic, greu, cu ceva confuz. Un fel de mâncare cu bureții au eleganța și frumusețea. Dacă se întâmplă să colecteze sau să cumpere bureții proaspete, asigurați-vă că pentru a îngheța o parte a iernii - feluri de mâncare cu acest produs va decora masa pentru orice ocazie, sau doar o cină de familie.

bureții de caracteristici, le diferențiază de alte specii este faptul că acestea sunt aproape niciodată mâncat de viermi. Faptul că hinnomanoza conținute în acest produs, previne creșterea oricăror paraziți. Vulpile nu au prea mult timp pentru a rezolva - aproape toate dintre ele vor fi curate și în stare proaspătă.

Chanterelles sunt roll si muratura foarte frecvente, dar a fost un gust curat ajută de multe ori pentru a crea o paletă de aromă unică în diferite feluri de mâncare. Și păstrați-l cu toate caracteristicile utile ajuta la o metodă dovedită de congelare.

Cel mai important lucru ar trebui să fie amintit - aceste frumuseti este cel mai bine expus în stare proaspătă adecvată congelare. Este recomandabil să se înceapă procedura în ziua de colectare sau de cumpărare.

Índepărta elementele nepotrivite și pentru a curăța pete și praf, spălați-le sub jet de apă. În continuare se descompun bureții pe un prosop uscat și să le dea timp pentru umezeala inutil să se evapore. bucăți uscate pot fi acum distribuite în saci și a pus în congelator.

Dacă nu vă place gustul amar le puteti congela bureții în formă fiartă.

Pentru aceasta este necesar să le plaseze într-un vas emailat și se adaugă apă, apoi se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 15-20 de minute. Chanterelles fierte se toarnă într-o strecurătoare, se spală și se usucă.

ciuperci răciți, ca și în cazurile anterioare, pot fi ambalate în pungi sau recipiente, pentru a calcula cantitatea pentru prepararea meselor. Amintiți-vă că cea mai bună temperatura este de -18 grade în congelator.

Se prepară vulpi, prefierte sau protushennye pot, de asemenea, împreună cu lichidul. Acest semifabricat este perfect pentru supe sau tocane. Cu toate acestea, cu această metodă, merită să ne amintim că magazin de produse alimentare congelate poate fi de maximum 4 luni.

Freeze bureții orice fel ți-a plăcut. Bucură-te și feluri de mâncare de uz casnic ciuperci uimitoare aproape în fiecare zi!