De pui reteta tocană clasic, rețete ușor

Tocană - o adevărată bucătărie franceză, atunci este un fel de mancare, care este tradus din franceză în legătură noastră cu verbul „a pune afară.“ In reteta clasica tocană făcută din carne de pui în vin alb și smântână. Astăzi, există mai multe opțiuni de gătit rețete tocană, inclusiv carne de iepure, de vițel sau chiar de porc, dar ne interesează rețeta clasică, pentru că vom pregăti un pui de tocană.

Pentru a reproduce bucătăria clasică franceză, avem nevoie în bucătărie:

• file din piept de pui - 750 grame;
• Ceapa - 1 buc;
• Usturoi - 1 cățel mare;
• Unt - 20 grame;
• Cream - 200 ml;
• vin alb sec - 100 ml;
• Făină de grâu - 1 lingura;
• Dill - 10 g;
• Sare si piper - dupa gust strict.

Cum de a găti tocană de pui

Inceput de gătit orice fel de mâncare în care este necesar, carnea să se spele carnea cu apă rece. Se spală file de pui și se taie în bucăți de mărime medie.

Pentru a începe prăjire, a pus într-o tigaie de 20 de grame de unt și a pus tigaia în cel mai înalt foc. Când tigaie se incalzeste, este posibil să se răspândească fileul si se prajeste timp de 5-7 minute, până când crusta.

Apoi se taie inele jumătate de ceapă și adăugați-l la tigaie. Următoarele ingrediente vor fi usturoiul - pisa și adăugați-l. În același timp, puteți adăuga sare și piper negru (nu există nici o limitare specifică gramele - totul depinde de papilele gustative).

Fry deci încă 3-5 minute, amestecând din când în când, pentru toate prăji uniform. Indicatorul Readiness va deveni acum prova, de îndată ce devine clar, puteți trece la pasul următor.

"Stew". Pentru aceasta se toarnă în tigaie 100 ml de vin alb sec. Era alb, și a fost uscat 100 ml - nu mai mult. Alb - un tribut adus traditiei, uscat - un tribut adus gust. Un minut mai târziu, se amestecă toate și se toarnă crema.

Deci, se lasă timp de 5 minute pentru a pune carnea, apoi se adaugă 1 lingura de faina la sos pentru a lipi împreună.

Rămâne doar pentru a adăuga verdeață pentru a da o altă vopsea de culoare și aromă la tocană noastre. Amestecate și vasul este gata! Dă gust pentru a amesteca sub capacul închis, fără foc si serveste-l ca un fel de mancare principal.

Se decoreaza pentru tocană poate deveni orice fel de mancare, potrivit pentru carne alba: este orez și paste și cartofi în toate etapele sale (prăjite, fierte sau piure), și chiar hrisca. Astăzi am servit cu paste în formă de coarne.

Rămâne doar să urez tuturor un apetit bun și să-i mulțumesc pentru faptul că fierte tocană de pui cu mine.