Cum uscat calmar în casă în multe feluri

pregătire

Mai întâi trebuie să se pregătească calmar. Cel mai adesea, in magazine vine carcase de produse congelate, refrigerate vă rugăm Numai rezidenții din orașele de coastă, în cazul în care mineritul este practicat fructe de mare.

Este important să se dezghețe carcasă să-l beneficiul maxim păstra. Pentru acest lucru este imposibil de a utiliza cuptorul cu microunde sau apă caldă. Cel mai bine este să se dezghețe calmarul într-un mod natural. Dacă doriți să accelereze procesul, acesta poate fi scufundat într-un vas de fructe de mare cu apă rece, fără a îndepărta, în același timp, în ambalajul original sau în geantă. Acest lucru este de a asigura faptul că o parte din nutrienți este intrat în apă.

Odată ce calmar decongelat trebuie curățat. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu deteriora sacul de cerneală, sau vor picta carnea în albastru. Pentru a șterge coarda si maruntaiele. Tu ar trebui să elimine, de asemenea, filmul subțire care acoperă carcasa.

Sfat! Filmul a jucat ușor și rapid, coborâți calmarul în apă fiartă timp de câteva secunde și apoi plasate în apă rece. Este important să nu exagerați produs în apă clocotită sau este gătită.

Înainte de uscare a calmarului trebuie să le murarea. Într-un mediu de producție de fructe de mare sărat foarte mult să-l păstrați cât mai mult posibil. Case poate regla cantitatea de sare dupa gust. Sărare calmar există două căi, una dintre care este proiectat pentru marinarea lung, al doilea este de preferat atunci când nu există nici un moment să aștepte pentru o lungă perioadă de timp.

1. Saramura nevoie de un litru de apă fiartă caldă și două linguri de sare. Dacă doriți, puteți adăuga arome pe gustul tau. Acest lucru poate fi piper, frunze de dafin, usturoi și mai mult. Puteți freca, de asemenea, carcasa condimente de până la înfundarea. Produsul este plasat în saramură și în vârstă de 12 ore. De obicei, sărat în seara și a plecat în noapte.
2. A doua metodă asigură sărare rapidă, astfel încât prepararea soluției de sare abruptă. Într-un litru de apă care se dizolvă 200 g de sare. Face mai bine în apă caldă pentru a dizolva toată sarea mai repede. Pentru ca produsul sărat suficient pentru a rezista în saramură timp de 2-3 minute. Apoi, puteți începe să se usuce.

Sfat! În vârstă de calmarilor saline trebuie să fie uscate, pentru aceasta este necesar să se răspândească pe scurt pe un prosop de hârtie sau șervețel.

fructe de mare uscate în mai multe moduri. Unii oameni preferă să se usuce întreaga carcasă, și apoi eviscerare pe fibre. Pentru unii, este de preferat inele sepie uscate. Este o chestiune de gust și a decis în mod individual.

Produsul poate fi uscat într-un mod natural, această metodă este mai laborioasă și consumatoare de timp. În cazul în carcasă intacte uscate, atunci trebuie să-l atârne într-o zonă bine ventilată, cu acces la ea exclude insecte. Piesele sunt așezate pe tăvi. Este important de a transforma piesele din timp în timp pentru a asigura o uscare uniformă a. Aer uscat produsul va fi gata în câteva zile. Se determină gradul de pregătire vizual: trunchi devine uscată și dimensiuni reduse.

Mult mai repede decât fructe de mare uscate în cuptor. O astfel de metodă este mai potrivită pentru calmari, se taie în felii. Cuptor trebuie să se încălzească până la 60 de grade. Temperaturile mai mari fac ca produsul dur. Feliile sunt stabilite pe grătarele sau pe o foaie de copt și plasat într-un cuptor. Uscarea nu are nevoie de mai mult de 4 ore.

ajutor excelent uscător calmar uscat pentru legume sau aerogrill. Temperatura necesară pentru a pune nu mai mult de 60 de grade. În medie, uscare durează aproximativ două ore, este necesar să se monitorizeze starea pieselor pentru șansa lor de a ajuta retine umezeala.

Acesta poate fi uscat calmar într-un cuptor cu microunde, dar numai dacă aparatul acceptă caracteristica de convecție. Aparatul este setat la capacitatea minimă și l-au pus în fructe de mare. Uscarea durează aproximativ 30 minute.

După cum puteți vedea calmari uscate și nu doar supărătoare. Vă puteți răsfăța cu un tratament în timp ce nu overpaying pentru produs. În plus, fructe de mare preparate de casă va satisface toate preferințele de gust, și conțin mai puțin de sare, care nu este foarte util pentru organism.

Articole populare:

Ca acasă la uscat pește Cum să se usuce propria stiuca uscare usturoi de normele Cum să se usuce casa morcovi