Cum se prăjește într-o tigaie rețetă 4 arahide - arahide prăjite sărate și dulci

Arahide crude este mult mai ieftin decât prăjit, dar nu destul de diferite calități organoleptice plăcute. Are un gust săpun, deși nu prea pronunțat, și acoperite cu un film care nu este neplăcut numai la gust, dar, de asemenea, afectează în mod negativ activitatea tractului gastro-intestinal. Dacă știi cum să prăjească alunele în tigaie, este posibil în bucătar acasă produs gustos și sănătos, economisind în același timp în mod semnificativ.

Caracteristici de gătit

Procesul de prăjire arahide într-o tigaie are propriile sale quirks. Dacă ei știu ce vasul finit se va dovedi delicios și satisface așteptările.

• calitatea materiei prime afectează invariabil calitatea vasului finit. Sare, zahăr și tratament termic nu va salva, în cazul în care alunele originale vor fi putred sau mucegăit. Prin urmare, în primul rând de bază trebuie să fie scos din coajă și pentru a sorta, aruncând toate nuci având o tentă verzuie, mucegăit sau, alternativ, zbârcite și uscate. Dacă vor pleca, vor gusta arahide prăjite amare și au dăunătoare pentru proprietățile corpului.
• După purificarea coji de alune în mod inevitabil, se pune întrebarea, cum să-l și prin acoperirea cu film curat odată ce are un impact negativ asupra digestiei și este neplăcut să mănânce. Cel mai simplu mod de a scăpa de film de arahide inutile - este să-l prăjește într-o tigaie până când până când cojile nu sunt crăpate. După aceea, piulițele trebuie să fie înfășurat într-un prosop și să frece între palme - o coaja vine de pe sine, cu nucleară, astfel încât se va desfășura doar prosopul și alegeți gata alune, deja complet curățate. O altă metodă - Se înmoaie nuci timp de 5-10 minute în apă fierbinte, apoi îndepărtat și uscat între frecare palme. Rămâne cojile trebuie să eliminați manual. Selectarea procesului de purificare de arahide depinde de rețetă.
• Pentru prăjire arahide potrivite nu orice tigaie, mai ales ca unele retete nu implică utilizarea de petrol din cauza faptului că nucile sunt destul de grăsime. De aceea, potrivit pentru prăjire arahide pan numai cu pereți groși cu o calitate de acoperire non-stick.
• Nu este necesar să se toarne tigaie plin de nuci - au prăji mai bine și mai repede în cazul în care acoperă partea de jos cu un strat subțire. Deci, este mai bine să fie pacient, pentru a partaja alune preparate în mai multe bucăți și se prăjește-l treptat.
• Alune nu va arde uniform și se prăjește bine, în cazul în care se agită în mod constant. De obicei durează mai mult de un sfert de oră. arahide disponibilitatea poate fi determinată, punând o pereche de nuci și încercați-le pe gustul, sau chiar rupt-l: arahide gata dobândi nuanță roșcată apetisant.
• Încercați arahide imediat după scoaterea din tigaie nu este necesară, deoarece este foarte cald, și în loc de emoții pozitive, cu grabă, s-ar putea obține negativ.

Descoperi și accentuează gustul de sare finit de arahide ajutor și zahăr, dar au nevoie să adăugați într-un număr limitat.

sare de arahide

• Arahide crude (cu coajă) - 0,5 kg;
• Sare (fină) - 5 g

• Du-te prin nuci decojite, se spală bine și se usucă cu un prosop.
• Se presara nuci pe o tigaie mare și puneți-l pe un foc lent. Cald nuci două sau trei minute pe care le complet posohli, amestecând și asigurându-vă la alune, în primul rând situate pe marginile tigaie, se deplasează treptat spre centru. Acest lucru va asigura prăjire uniformă, la fel ca în centrul de căldură este de obicei mai puternic.
• crește ușor intensitatea flăcării și să continue să se prăjește arahide, fără a înceta să se agite timp de 10-15 minute pana cand se inmoaie.
• alune presara pe un prosop curat, uscat, se ridica marginile la alune a fost bine înfășurat în ea. Frecați între palme pentru a elibera kernel-ul de pieliță.
• Extindeți prosopul și să se întoarcă piulițele în tigaie.
• Se condimentează cu sare, se amestecă și ud până la tigaie timp de 2-3 minute.
• Se toarnă alunele terminat într-o pungă de hârtie și lăsați-l timp de cel puțin 15-20 de minute. După aceea arahide se poate turna în hrana uscată și o farfurioară. Păstrați-l poate fi în aceeași pungă de hârtie pentru o lună.

Alune sarate vor fi savurate de cei care nu sunt prea mândru de dulciuri. De asemenea, este perfect adecvat ca o gustare cu pennomu bere. Încercați să aplice alune sărate pentru ceai dulce sau cafea: această combinație va accentua gustul de arahide și gust de cafea.

Arahide sărate, prăjite în ulei

• arahide - 0,5 kg;
• Apa - 0,5 l;
• sare - 10-20 g;
• ulei vegetal - 50 ml.

• Se prepară arahide, bine după spălare și sortare prin ea.
• Se incalzeste apa si se amesteca cu sare. Dacă vă place sărat și intenționează să folosească alune ca o gustare cu bere, sarea poate dura mai mult. Dacă aveți suficient de sare este subliniat doar ușor gust de fructe cu coajă, nu ceea ce le face mult de sare, apoi ia mai puțin.
• Se toarnă nuci de soluție de sare și se lasă acolo timp de o jumătate de oră.
• După acest timp, se scurge apa din coji de arahide curate si se usuca cu un prosop.
• pan Preincalziti, se toarna jumatate răspândit ulei pe suprafața stratului subțire. Se toarnă jumătate din alune și se prăjește într-o tigaie 12-17 minute. Se toarnă într-o pungă de hârtie.
• În același mod se prăjește alunele rămase și, de asemenea, pune-l într-o pungă de hîrtie.

Există o cutie de arahide în 20 de minute. Este de dorit pentru a stoca într-un ambalaj de hârtie într-un loc uscat până la 30 zile. Aceasta reteta vă permite să găti alune sărate uniform.

Alune în zahăr pudră

• Eliberat de coajă de arahide umple cu apă clocotită timp de 5 minute.
• Scoateți piulițele și scoateți-le din cojile. Bun uscat cu un prosop.
• Pune într-o tigaie și se prăjește timp de 12-17 de minute (pana cand se inmoaie).
• Se presară cu arahide zahăr pudră, se amestecă bine și se toarnă vasul uscat.

arahide prăjite în zahăr pudră pentru a găti ușor, el va avea un dinte dulce pentru suflet. Dacă nu aveți în stoc zahăr pudră, apoi se pune într-o râșniță de cafea doua linguri de zahar si Peremel-l. Perioada de valabilitate a unui astfel de uscat de arahide - până la 4 săptămâni.

alune caramelizate

• arahide - 0,5 kg;
• zahăr - 125 g;
• unt - 50 g

Se prepara conform delicatetea reteta este cel mai bine să mănânce proaspăt preparat, atunci nu va fi atât de bine, iar termenul de valabilitate nu este prea mare - până la 7 zile.

Fry într-o tigaie arahide este într-o clipă, timpul este nevoie de un pic casnică. Între timp, alune dulci sau sărate preparate de casă sunt mult mai ieftine și mai gustoase achiziționate.