Cum se obține acetatul de zaharoză

FaqGuruPro.ru Sfaturi utile pentru fiecare zi site-ul complet

Formula zaharoză - S12N22O11, acetat de etil - S4N8O2. Scrierea formula structurală acetat CH3-CH2-O-CO-CH3, veți vedea o trăsătură caracteristică a unei structuri a acestei substanțe - două molecule organice conținând 2 atomi de carbon, cum ar fi „conectate“ prin oxigen „punte“. Iar una dintre aceste molecule diferă numai prin absența etanolului singur atom de hidrogen. Prin urmare, clar de circuit transformări comune: mai întâi se obține din etanol zaharoză, și apoi îl transformă în acetat de etil.

veți avea nevoie de

• - balon sau tub de testare;
• - zaharoză;
• - acid sulfuric;
• - alcool etilic;
• - pâlnie de picurare;
• - acid acetic concentrat;
• - pâlnie de separare;
• - sifon.

instrucție

Într-o primă etapă de producție din acetat de zaharoză efectua hidroliza acidă a zaharozei. La acest tub balon sau sticlă de material refractar se amestecă o cantitate mică de soluție de zaharoză și acid sulfuric. Apoi a aduce amestecul la reflux. După aproximativ cinci până la opt minute, opriți de încălzire. Apoi se răcește conținutul containerului. Conține glucoză de hidroliză a fost după cum urmează: H2O + = S12N22O11 2S6N12O6.

În a doua etapă aveți nevoie pentru a obține din etanol glucoza. Este un proces bine cunoscut de fermentație alcoolică, care are loc cu ajutorul drojdiei și a anumitor bacterii. În formă simplificată (fără metaboliți, de exemplu, acid piruvic), acest proces poate fi scris astfel: C6H12O6 + 2CO2 = 2S2N5ON.

In al treilea pas, va trebui să se realizeze reacția de esterificare, care se obține din ester acetat de alcool etilic. La acest amestec de volume egale de alcool concentrate de acid și etil sulfuric este plasat într-un tub de sticlă sau un test de sticlă refractar, se încălzește pe o baie de nisip până la o sută patruzeci de grade și începe treptat sa creasca dintr-o pâlnie de picurare un amestec de alcool etilic și acid acetic concentrat.

Distilat adunat în vasul de colectare, se amestecă într-o pâlnie de separare cu soluție de sodă pentru a neutraliza excesul de acid acetic nereacționat. După aceea, se separă stratul eteric (superior), se spală, se usucă și se distilează (pentru a separa acetat de etil pur). Colectarea de a fi o fracțiune distilă la șaptezeci și cinci de grade.

Amintiți-vă că acidul sulfuric concentrat - este foarte coroziv! Atunci când se lucrează cu el (mai ales la temperaturi ridicate), este necesar să se respecte cu strictețe măsurile de siguranță.