Cum se face caramel din zahăr reteta de bomboane de zahăr

Delicios și aromatice bomboane de zahăr - dacă există oameni care nu au niciodată în viața lor, au încercat și nu a încercat să o faci singur? Dacă nu știi cum să facă bomboane la domiciliu și nu strica vasul, vom învăța. Pentru a pregăti delicatesele nu va avea nevoie de nimic altceva decât de zahăr, oțet sau suc de lamaie si apa.

Se prepară caramel din zahăr

Ingrediente si echipamente:

• 15 linguri de zahar;
• 5 linguri de apa (cantitatea de ingrediente poate fi variată așa cum se dorește, dar mai important, că raportul dintre apă și zahăr a fost de 1 până la 3);
• jumătate de linguriță de suc de lămâie sau oțet;
• farfurie cu apă rece;
• linguri sau mucegaiuri curate;
• cratiță.

Pentru a începe, să pregătească un bol cu ​​apa rece si pune-l undeva departe de plăcile și oale. Tigaia se toarna 5 linguri de apa si zahar vsypte fierte (15 linguri sau raportul acesteia). Foc la puterea medie, și așteptați până când zahărul se dizolvă în apă, se adaugă o jumătate de linguriță de suc de lămâie sau oțet pentru a bucăților de zahăr de masă nu sunt împinse și întoarse din plastic. În mod constant se amestecă masa, atunci când cea mai mare parte zaharul este topit, astfel încât caramel nu se supraîncălzească.

Atunci când zahărul se merge în apă, se reduce căldura la minim, doar pentru a menține temperatura. Scufundati o lingură în caramel și așteptați pentru ca acesta să fie umplut cu masă. Dacă aveți matrițelor, apoi umple-le cu caramel. De îndată ce lingura se umple, puneți-l imediat într-un vas cu apă rece timp de câteva secunde, astfel încât masa de „hapsân“. Scoateți lingura umplut la partea de ceva timp pentru a se intari bomboane. Se repetă același lucru cu celelalte lingurile sau mucegaiuri. Zahăr bomboane gata!

sfaturi utile

Pentru a elimina cu ușurință acadeaua din tăvi sau matrițe, o pre-lubrifia interiorul recipientului cu ulei. Nu luați prea mult ulei, astfel încât să nu strice gustul de bomboane. Pentru a face acadele, să alunece în care nu sunt încă matrițele caramel congelate scobitori ordinare.

Nu lasa greutatea zahărului într-o tigaie pentru a se intari, altfel va fi dificil de curățat pe mai târziu. În timp ce face bomboane, păstrați tigaie la foc mic. Apoi, când totul se face, se toarnă imediat în apă fierbinte și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute la reziduurile de zahar din fundul topit. atunci va turna doar apă clocotită și curățați fundul oalei un pic.

Pentru caramel a transformat mai fragedă și gustoasă, puteți lua laptele în loc de apă. Mulți oameni se întreabă cum să facă caramel de la tuse de zahăr. Pentru a face acest lucru, se toarnă zahărul nu este apă obișnuită, și un decoct de lemn dulce si salvie. Obținem acadele cu antitusive și efect anti-inflamator. Pentru a obține un gust interesant și aroma, puteți adăuga câteva picături de menta unt caramel sau un pic de vanilie.