Cum să înghețe un tânăr fasole verde

Și voi împărtăși în felul meu propriu fasole verde congelate.

Trebuie să spun că, în fasole noastre zona verde - elementul de bază al unui fel de mâncare național. Aceasta se face cu sos de rosii, preparat printr-o reteta speciala. Fasolea în acest caz trebuie să fie tăiate în lungimi de două până la trei centimetri. Desigur, există spații libere gata făcute la congelare, care sunt vândute în orice supermarket, dar îmi place să-mi fac fasole tinere de congelare.

Astfel, fasolea nu trebuie să aleagă, este deja o elită atât de vândut pe piață în mod special pentru acest fel de mâncare, licitație, tineri, fără dungi. Ei singura mea I-am tăiat vârfurile cele două părți și taie în bucăți. Firma mea feliat fasole verde - la un unghi, astfel încât se pare frumos și se fierbe mai repede.

apă se fierbe în continuare într-o tigaie și a pus pe o sită cu fasole de abur. Agitați ușor, se lasă timp de un cuplu atâta timp cât fasole schimba culoarea la un verde strălucitor. Imediat ordonat, am da rece, prevăzute în loturi pentru fiecare gătit. Sare și piper nu este necesar.

fasole fierte în acest mod nu va fi niciodată rigid, un fel de mâncare făcut din ea nu cum va fi diferită de selecție de fasole proaspete.

Încercați să-l, nu vei regreta.

Pentru fasole verde congelate nu a ratat gustul tau, trebuie să alegeți dreapta și se congela. Când selectați o preferință ar trebui să se acorde fructe tinere, la fel de mult boabe mature pot fi dure.

Două moduri principale de înghețare:

Prima metodă implică pre-gătit fasole pentru a fi înghețate în câteva minute. Sare de apă nu este necesară. fasole finisat aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apă și apoi uscat pe un prosop. Apoi, așezați în porții în saci și trimise la congelator.

A doua metodă implică congelare fasole verde crude. A fost tăiată în cuburi de aceeași lungime, și pe extinderea pachetelor, puse în congelator. A doua metodă este mai puțin laborioasă decât prima, dar există riscul ca boabele devin dure. În prima metodă, acest risc este absent.

Freeze fasole verde în două moduri - este o pre-fierbe câteva minute, care este blanshiruya sau brut. Atunci când congelare boabe de prime poate fi prea greu, mai ales dacă luați prea tineri păstăi. Dar mulți oameni preferă această metodă, ca și mai rapid.

În orice caz, boabele sunt spălate mai întâi, vârfurile taie, și, uneori, chiar tăiate în bucăți mai mici. Apoi, dacă e frig fasole rece pentru ea pur și simplu uscat și pus în pungi și, în cazul în care acest lucru este pentru opărire fasole, apoi blanch doar câteva minute, și aruncă într-o sită sau strecurătoare pentru a se scurge apa. Apoi, boabele sunt, de asemenea, stabilite pe pachetele și trimite într-un congelator.

Pentru a îngheța se va potrivi numai fasole verde tinere, care sunt colectate în etapa de maturitate timpurie. Se clătește fasole și a pus pe câteva minute în apă curată, la care doriți să arunce un pic de bicarbonat de sodiu. Apoi, va trebui să-l spele și pune-l să se usuce pe un prosop bine. Acest lucru trebuie făcut astfel încât atunci când inghetarea păstăile au fost înghețate împreună. Când fasolea este uscat, trebuie să-l puneți într-o pungi de plastic curat necesare razmerov.Pered în timp ce se afla în fasole, în fiecare fruct cu atenție, pe ambele părți, taie capetele. Apoi, fasolea va fi gata de a pregăti orice fel de mâncare de la ea. Din moment ce pachetele au nevoie pentru a fixa și eliberați aerul și apoi pus în congelator.

Acesta este produsul meu cel mai preferat pentru spațiile libere. Am funingine fasole verde numai. Așa a sunat. Pods sunt lungi, semințele sunt mici și va cânta pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât timpul pentru a aduna păstăile până când acestea sunt subtiri nu sunt probleme. Apoi am tăiat piesele mele cu privire la datele de aproximativ 2 până la 3 centimetri, îngălbeni răcit și sa răspândit pe tavă. Le-am pus într-un ger. Am așteptați până când zastynut. Și trage prin lama doffed rapid și schimburi în containere pentru congelare și înainte de venirea iernii și se lasă în congelator în cazul în care minus 18, nu mai mare. Toate fasole sunt lipite împreună, ușor de turnat la fel de mult ca ai nevoie în acest moment.

Fasole verde pot fi congelate pentru iarna la domiciliu. Mai întâi trebuie să fiarbă apa, arunca înapoi se spală, se taie cu vârfurile de fasole verde sale și se fierbe timp de 5-10 minute. Fasole rece, uscat, și poate fi răspândit în pungi pentru congelare. Deci, trebuie să încercăm să închidă punga, astfel încât a fost posibil mai puțin aer. În iarna de fasole verde congelate pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase. De exemplu, există un rețete de fasole șir.