Cum să înghețe fasole verde pentru iarna la domiciliu

Legumele congelate de casă - un instrument excelent pentru crearea de capodopere culinare de vitamine în timpul iernii. Ele costa mult mai ieftin decât cele care pot fi achiziționate în supermarket-uri, fiind în același timp total natural. Și gatiti ele nu este prea dificil. Să ne gândim cum să înghețe fasole verde și feluri de mâncare, în care pot fi folosite în viitor. Fa-o mai bine în timpul verii, cules de fasole din propria grădină sau să le cumpere de pe piață.

Cum să înghețe fasole verde pentru iarna

Principala greșeală pe care multe gospodine, zagotavlivaya această legumă - lipsa de tratament termic. Acest lucru este pur și simplu se spală, se taie și pune în congelator. În cele din urmă, pur și simplu aruncate. Secretul principal al modului de a îngheța fasole verde pentru iarna: este necesar să se pre-Blanch. Este de dorit să o facă în apă sărată. Fasole nevoie pentru a pre-spălare și se taie marginile ei tare. Aceasta este urmata de apa fierbe care este sărată la gust. Apoi trimite-l păstăi. Se fierbe până când sunt gătite ei pot (aproximativ 20 de minute) sau doar Blanch, timp de 5 minute. În primul caz, produsul va fi gata pentru utilizare, iar după decongelare poate fi adăugat la salate sau garnituri, fără prelucrare suplimentară. A doua opțiune permite obținerea produsului semifinit, ale cărui proprietăți sunt aproape de legume proaspete. Pentru păstăi erau verzi luminoase, care au nevoie pentru a comuta după apă clocotită în apă rece (puteți adăuga un pic de gheață în ea).

Apoi, fasolea trebuie să fie scos din apă și uscați-le pe un prosop. După care este ambalat în pachete speciale de mult posibil, prin eliminarea acestora din aer. În absența acestora, puteți utiliza recipiente de unică folosință, care ar trebui să închidă ermetic înfășoară sau filme aderente. Unele gospodine înainte de fasole verde congela pentru iarnă, preferă să-l taie în mai multe bucăți. În principiu, deci este mult mai convenabil pentru a stoca, dar unele feluri de mâncare necesită păstăi întregi, astfel încât este mai bine să facă acest lucru imediat după decongelare. În congelator, în cazul în care pentru a trimite pachete sau containere, produsul semi-finit pot fi stocate până la un an. Înainte de a utiliza păstăi trebuie lăsate la temperatura camerei timp de câteva ore sau înmuiată în apă clocotită. Există feluri de mâncare, în care boabele de fasole folosind congelate. Rețete de unele dintre ele - pe.

garnitura dietetice

Ce ar putea fi mai bine decât legumele proaspete, fierte pentru prânz sau cină? costum de iarnă congelate. Și în cazul în care casa are propriul stoc, atunci acest fel de mâncare parte este nu numai gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, bugetul. Deci, pe o lira de fasole verde să ia sucul de la 1 lamaie, sare și condimente după gust, precum și 60 de grame de pesmet, ulei vegetal.

pastai congelate trebuie să fie fierte sau aburit în apă clocotită timp de 15-20 minute. Ei au fost apoi răcit, turnat suc de lămâie, laminate în pesmet amestecat cu mirodenii și prăjite în ulei fierbinte. Servit cu carne, pește, sau ca un vas separat. În cazul în care gazda înainte de fasole verde îngheța iarna, taie-l destul de fin, vasul nu va arata foarte impresionant. Cu toate că gustul nu este afectat.

Omletă cu fasole și brânză

Acest fel de mâncare strălucitoare, hrănitoare și foarte gustoase va fi foarte la îndemână ploios de iarnă dimineață pentru a seta starea de spirit si obtinerea vitaminelor portii. La 2 oua nevoie de 200g de fasole congelate, 50 ml de lapte, 30 g de brânză, sare, ulei vegetal, condimente.

Fasolea trebuie decongelate cu apă sau cu microunde de cuptoare. Bateti ouale cu lapte, sare și condimente, brânză frecat. Pe o tigaie încinsă cu ulei se prăjește ușor păstăi tocat. Apoi se toarnă amestecul de ou lapte, se presara branza rasa si prajite la foc mic, acoperit cu un capac pentru pregătire.