Cum să înghețe cartofi

Dacă cresc cartofi, atunci știi că crește în abundență și este dificil să mănânce în stare proaspătă. După ce ați distribuit prietenii la fel de mult ca și cartofi am putea, încerca să salveze rămășițele, congelare. În acest articol veți găsi informații despre cum să înghețe cartofi, și apoi cum să-l prajeasca, gatiti piure de cartofi sau salata.

pași Editare

Metoda 1 de la 4:
Cartofi Freeze Editare

Dig sau să cumpere cartofi. Planul de a îngheța cartofi în perioada de creștere, care variază în funcție de soi. Alegeți cartofi cu pulpa tare și fără lăstari.

Se spală cartofii. Răzuiește murdăria și resturile cu o perie aspra.

Curățați cartofii. Scoateți coaja cu un cuțit de cartofi, iar dacă aveți cartofi, l razuiti. Se spală cartofii, să-l pregătească pentru opărire.

• În cazul în care tuberculii sunt mari, le pre-tăiate în jumătate.

Nu tăiați cartofii în bucăți mici, cel mai bine este să-l stoca în întregime.

Aduceti apa la fiert o cratiță mare la foc mare. În același timp, se prepară un castron mare cu apă cu gheață și puneți-l deoparte.

Se scufundă cartofii în apă clocotită. Blanch timp de 3-5 minute. Acest proces curăță cartofi organisme și își păstrează gustul și culoarea.

Scoateți cartofii din căldura și locul în apă cu gheață.

• Utilizați un skimmer sau clește.

Se lasă să se răcească timp de aproximativ zece minute.

Se toarnă cartofii răcite cu apă și se usucă cu ea.

Se pun cartofii în pungi sigilate pentru depozitarea alimentelor. Puteți utiliza, de asemenea, un container pentru depozitarea alimentelor în congelator.

• Cartofii trebuie să fie uscat, altfel gheața formată pe acesta.

Dacă nu aveți dispozitivul de ambalare în vid, închideți punga aproape până la capăt. Se introduce un pai în gaura. Suge aerul rămas printr-un pai. Scoateți paie, odată ce a terminat procedura de sigilare.

Aranjați cartofii în saci în porțiuni (să fie suficient pentru o masă pentru familia ta). Astfel, puteți decongela cantitatea potrivită.

Puneți cartofii în congelator. Puteți să-l păstrați în acest fel de până la un an.