Cum să înghețe cartofi, magie

Producția de produse semi-finite poate economisi semnificativ timpul de la gătire.
Este foarte convenabil să înghețe nu numai produsele din carne, dar și cartofi, de la care puteți găti rapid clatite sau orice alt fel de mâncare pe gustul tau. Cu toate acestea, pentru a se congela cartoful, acesta trebuie să fie pre-tratate.

Pentru a îngheța cartofii, veți avea nevoie de: cartofi, razatoare cu gauri mari, oală, castron adânc, strecurătoare, saci strâmte sau recipiente pentru congelare.

Metoda de congelare de cartofi

1. Umpleți un vas mare cu apă până la jumătate, a pus în ea felii de cartofi.

2. Se pune o tigaie pe aragaz și să aducă apa la fiert. Într-un castron mare, se toarnă apă rece și puneți-l în apropierea zonei de lucru.

3. Se spală cartofii sub jet de apa rece. Frecati-l pe o răzătoare grosier sau se taie cu un cuțit, ca cartofi pai. Deoarece măcinarea cartofilor se pune în apă rece.

4. Se transferă cartofii într-o strecurătoare pentru a se scurge, se umple vasul cu apă rece din nou. Apoi, dip strecurătoare cu cartofii într-o oală de apă clocotită și se lasă timp de 3 minute.

5. rapid de scurgere și puneți strecurătoare cu cartofi într-un vas cu apă rece. Din nou, se scurge apa și puneți cartofii pe prosoape de hârtie pentru a se usca.

6. Puneți legumele în pungi sigilate sau containere inchise ermetic.

Pentru a toca cartofi, puteți utiliza un procesor de alimente. În acest caz, puteți folosi legume congelate pentru gătit cartofi prăjiți. supe sau alte feluri de mâncare.

Ar trebui să fie înghețate cartofi în loturi care urmează să fie decongelat și apoi cât mai multe legume, după cum doriți pentru prepararea de o singură dată.