Cum sa faci gem de cireșe, care nu sunt zbârcite boabe

Multe gospodine sunt foarte supărat atunci când gem de cireșe se micșorează și devine destul de uscat și greu. Cel mai adesea, se pare, dacă doriți să gătesc gem de cireșe cu semințe și zahăr absorbit mai lent de fructe de padure.

Pentru a evita acest lucru, există modalități de gem de cireșe, fructe de padure, care nu sunt cutate și au fost suculentă și se topesc în gură de gătit. Să încercăm să facem un gem de cireșe parfumat, dulce și delicios în timpul iernii, care urmează să fie hrănite cu sirop și te rog, și aspectul și gustul. Asigurați-vă că totul se va dovedi.

Rețetă pentru gem de cireșe cu boabe frumoase

• cherry - 2 kg;
• zahăr - 2,5 kg;
• apă rece - 200 ml.

Cherry, deține, turnat zahăr, peste noapte în frigider, dimineața, se adaugă apă și se pune pe o farfurie. După ce zahărul sa dizolvat și gem începe să fiarbă, se îndepărtează de la căldură, lasa sa se raceasca timp de 5-6 ore. A treia oară, de asemenea, aduce la fierbere și pokipyatit câteva minute. Ultima dată când se fierbe 5 minute, fără a uita pentru a elimina spuma. Jam răcit, puteți verifica disponibilitatea, cădere o picătură pe o farfurie, nu trebuie estompată. Rulati în cutii sau lay rece pe recipiente uscate, capac de acoperire hexanoic. boabe suculente sunt obținute, iar siropul este lichid.

În timpul gătirii gem de cireșe cu zahăr pietre pătrunde încet fructe întregi. În același timp, o lungă perioadă de timp pentru a găti cireșe imposibil, ca colorația sa variază considerabil și există tonuri de maro. Când gătit rapidă a fructelor nu au timp pentru a absorbi în zahăr, ei se piti, ca și cum ar face cu uscat, și gem este de o calitate nesatisfăcătoare.

Prin urmare, gem de cireșe cu gropi gatiti ca 1 kg de fructe de cireșe fixate au fost plasate într-un bazin și se toarnă fierbinte sirop de zahăr cetate slab (800 g zahar 2 cani de apa). Fructele păstrate în sirop de 3-4 ore, apoi se pune pe vasul de foc, a adus la fierbere și se fierbe 8 minute. După aceea, siropul a fost separat de cireș și se fierbe timp de încă 10 minute. Ciresele au fost plasate din nou în sirop se adaugă o cantitate suplimentară de 400 g de zahăr prin dizolvarea peleta cu agitare, și se menține timp de 5-6 ore. Apoi, fierte până gem fierte, precum și cireșe, fără sâmburi, și rola în bănci.

Există un alt mod de a face cu ridare de fructe de padure. Primele cireșe trebuie să albesc și apoi se toarnă apă clocotită peste acolo. Această evacuare a apei, se dizolvă zahăr în ea, se fierbe din nou și se toarnă boabe opărite au sirop. Rezista 12 ore și apoi se fierbe timp de cinci minute după fierbere, și din nou, insista 12 ore. Apoi, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură, se adaugă 500 g de zahăr pe 7 litri de gem și se amestecă pentru a se dizolva zaharul. Se toarnă în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.

Ca urmare, boabele nu se sifoneaza, iar siropul devine gros ca jeleu. De asemenea, depinde foarte mult de tipul de boabe, cireșe mici au o piele foarte subțire și un pic de carne, de ce să nu scape în timpul ridare de gătit. Pentru aceste cireșe trebuie în mod necesar pentru a găti sirop de zahăr și în ea pune boabe pentru gătit mai departe.

Bazat pe site-ul materiale marinariki.ru