Cum sa faci bani pe cursuri de gătit
Acum, moda o nouă generație de cursuri de gătit. Ideea a venit la noi, ca întotdeauna cu Occidentul. Liderii celor trei țări: Statele Unite ale Americii, Italia și, desigur, Franța. Faptul că, după cum sa dovedit, generația copiilor de 30-40 de ani, aproape nu știu cum să gătească, dar într-adevăr vrea să învețe.
Spre deosebire de acrobatie de bucătărie din baletul de la Bolshoi, este că, în chiliile interior al restaurantului începe și, uneori, chiar gratuit!
Ce, cine și ce poate fi învățat?
Unde și când să învețe?
Asta în trecere?
Deci, vom încerca să răspundă în mod clar și competent pentru problemele raportate.
În primul rând. Noi învățăm pe copii cu vârsta cuprinsă între 5 și 12 ani
(Aprox. Unii sunt instruiți la trei ani, dar mi se pare că acest lucru este un fel de science-fiction despre copiii indigo).
Personalul de instruire al doilea birou
Prânzul de cocktail-uri se amestecă la modă
Așa e, și ce altceva poate fi predat timp de cincisprezece minute? Practica a demonstrat că acest format este foarte mare succes și este extrem de popular. Dacă mai mult și aranja un concurs cu premii (agitator bun, o sticlă de lichior scump), atunci oamenii vor crește afluxul de două ori.
Învățați-a treia steakhouse de cafea și vizitatori
Pathos patrulea eveniment pentru gospodine și oameni de statutul de oraș
Formarea de competențe de auto-gătit poate efectua atât restaurant în sine, și unul pe baza unui acord al restaurantului. Pe „matineu“ este eliminat sau intreaga camera, sau una dintre instalațiile sale, precum și bucătărie este operat. Unii susțin că acest restaurant - pierderile directe, deoarece oprește funcționarea cu oaspeții obișnuiți. Dar, practica arată că există.
În al doilea rând, unele stocuri sunt adesea îndeplinite, aproape în fiecare săptămână, dar în dimineața zilei de sâmbătă, atunci când afluxul de vizitatori și atât de mici.
În al treilea rând, chiar dacă nu iau bani pentru această clasă de master, practica arată că după o astfel de miscari strategice fluxul de clienti a crescut de mai multe ori.
Cum să atragă
cursuri de gătit, practic sunt împărțite în gratuite și cu plată. Dar poți alterna între o organizație de caritate și zel, cu o sete de extorcare de fonduri. În orice caz, proiectul are un impact pozitiv asupra imaginii instituției. În cazul în care o clasă de master dă nume mare bucătar-șef (sau jurnalist gastronomic, care în țările occidentale nu este mai puțin frecvente, așa cum am avea, probabil, doar Stalic Khankishiev cu pilaf ei), banii nu vor lua doar o prostie, clientul nu te înțelege.
Deci, într-o cafenea din Moscova lecție „Landrin“ cu un test pentru copii costă 450 de ruble. Pretul include toate livrările.
Lecția cocktail de modă costă 15 de euro.
„Acum voi arunca totul, iar eu voi juca cu tine în bărci!“
În Occident, a făcut de a merge la restaurant pentru a cere bucătar - să învețe cum să gătească unele fel de mâncare plăcut. Desigur, orice sef normală poate fi ocupat la un moment dat, astfel încât înregistrarea este practicată pe o lecție personală. În general, conceperea spatiu pentru o cafenea sau restaurant, trebuie să ia în considerare tendința actuală în bucătărie deschisă. În caz contrar, va fi ars. Deoarece această tendință - nu este o modă trecătoare de moment, se pare a fi aici pentru a rămâne. Astăzi, de gătit acasă, într-un restaurant care este meditație, relaxare, ușurare psihologică, terapie de artă, exprimare creativă, club de petrecere a timpului liber, sau dacă doriți să afișați. Gatiti - un magician, iar oaspeții - copii entuziaști care se doresc să rămână magicieni.
Lecții de poțiuni sau nașterea unui nou format de restaurant
Sub supravegherea experților reale: un bucătar-șef în stat și una pentru invitație, în conformitate cu tema, oaspeții crea meniul, și apoi mânca tot în departamentul de restaurant. cifra de afaceri lunară de astfel de unități - aproximativ 70 de mii de euro. Foarte similar cu burlacelor română sau petrecerea burlacilor. Aceasta este adunat, fierte si apoi consumate. Numai lucru este că nu merge la apartamentul unui prieten, nu în țară la Petit și nu de râul cu pește viu pentru supă de pește. Mergând pe un restaurant profesionist bucătărie și a pus pe un capac profesional. Acest concept unic a fost creat de oameni, e amuzant, nu este în afara de afaceri restaurant, ceea ce demonstrează încă o dată că ochiul personal creativ „zamylenny“ nu creează, nevoile de „clovni“ din exterior, numai ei sunt capabili de a inventa un proiect viabil. Salvare pe investiții pentru a ajuta furnizorii - sunt aceleași ca și cele implicate în alimentație publică și produse alimentare.
În plus, aceste clase de gătit poate servi ca o platformă excelentă pentru a aborda psihologice și alte probleme personale. Scopul acestor cursuri este de multe ori clar: ei aranja singuri persoanele de vârstă mijlocie ar putea ajunge să se cunoască. Dacă doriți să faceți la atmosfera de club restaurant, atunci nu este nimic mai bun decât organizarea unor astfel de evenimente. Și dacă vrei să faci PR ...
* Articolul 8 ani. Poate conține informații învechite