Cum de a menține produsele, în cazul în care nu există nici un frigider

Sfaturi utile »Cum să păstrați produse, în cazul în care nu există nici un frigider

Lipsa unui frigider în perioada caldă a anului - o catastrofă aproape la scară universală. Cum de a păstra laptele și ierburi? Ce se poate face cu pâinea? Și cum trăiesc grădinari, nu risca să aducă cu ei toate progresele tehnologice? Simplu! Salvați produsele proaspete posibil și fără „permafrost“.

Alege cele mai proaspete
În alegerea produselor, ne bazăm de obicei pe ochi și nas - în cazul în care tipul de produse alimentare, în conformitate cu ideile noastre despre asta, dar mirosul nu este prezent nimic suspect, produsul este considerat potrivit. Dar atunci când nu există nici un frigider, atunci când cumpără, fie deosebit de atent. eutanasiate imediat fructe și legume aproape rupte, cutie ponosită de lapte sau un pachet de unt. Acest ou rece, cu fisuri trăi câteva zile, iar la temperaturi calde va deveni rapid necomestibilă. Cel mai adesea, în conformitate cu observațiile medicilor, avem intoxicatii alimentare la domiciliu - mânca destul de potrivită pentru acest produs, și apoi apucă burta lui. Ceea ce la prima vedere pare proaspătă, poate necesita procesare termică bună, dar în sezonul cald, toate prajite si Borsul preferam supe reci, salate ușoare și un pahar de lapte rece. Prin urmare, pentru a alege un proaspete, produse nou cultivate alimentare, sau cele care au fost deja un tratament serios - de exemplu, cârnați uscat afumat.

Pune într-un măr breadbox sau cartof crud și schimbarea ca de uscare - pâine zacherstveet lung.

Lapte și fără broaște nu rândul său, acru
Inca din copilarie, mod familiar - pentru a pune o broască într-o cană de lapte pentru siguranța lui - în realitate malovypolnim: broaște și acum puține și le lapte, desigur, nu este un loc. Dar cum să fie? A se păstra într-un lapte închis opac, mai bine de sticlă sau ceramică, ustensile departe de lumina soarelui.
Uleiul poate fi înfășurat în pânză, și în capacitatea de a pune o pereche de bucăți de brânză de zahăr înmuiate în soluție salină. În cazul în care o bucată de brânză după toate uscat, se poate revigora, punând la 20 de minute în lapte proaspăt sau acru.
Din lapte acru puteți găti o mulțime de lucruri delicioase, dar dacă aveți nevoie în stare proaspătă, se fierbe de două ori pe zi - dimineața și seara, descoperit, și apoi nu se deterioreze în decurs de 2-3 zile. Sau puneți vasul cu lapte într-un recipient mai mare umplut cu apă rece și se acoperă cu un tifon umed tot -, astfel încât capetele au fost coborâte în apă.

Sfatul nostru!
Coajă de ou pare doar superficial armura, dar în realitate este acoperit cu găuri mici prin care ou „respiră“. Prin urmare, în căldura se poate merge prost dacă este lăsată așa cum este. Acum răspândit ouăle cu ulei și puneți capătul ascuțit în jos - astfel încât acestea să nu se atingă între ele.

În bănci - doar o lingură curată
Prin achiziționarea de fructe și legume proaspete, nu le spălați imediat - murdar acestea sunt stocate mai bine. În mod similar, fierte fructe necurățate „live“ mai mult decât curățat, să ia acest sfat în serviciu în cazul în care legumele pre-fierte pentru salata. Nu este necesar să se spele și verde. Este bine ca în stare proaspătă. Dar dacă de trei ori pe zi pentru a merge pe paturi nu este posibil, puteți face stoc. Păstrați verdeață într-un recipient închis, asigurându-vă că acesta rămâne complet uscat. Un alt mod - de a cufunda rădăcinile plantelor la apă și se acoperă cu un prosop umed toate.

Cu executarea cusăturii și de conserve este opusul: pentru a le scoate din borcane numai lingură curată. Dacă nu a mâncat, se stropesc conținutul cutiei (metal pentru a schimba toate din sticlă) sare sau se toarnă un strat subțire de ulei vegetal. Dar, amintiți-vă: acest „bolta“ în sezonul cald nu este mai mult de 2 zile, și încă mai este de dorit să se supună alimente conservate tratament termic.

Carne - în oțet, peștele - sare
Carne fără greu pentru a menține rece - încă nevoie de un loc răcoros, întunecat și bine ventilat. În orice caz, o bucată mare de depozitat mai bine decât mici, astfel încât cumpăra carnea la rata de o singură bucată - o singură masă. Această regulă se aplică și la păsări. Nepotroshenoy se păstrează mai mult decât penelor și eviscerat. În cazul în care piesele rămase din milă să arunce afară, umple-le pe timp de noapte oțet obmazhte sau muștar, dar nu neapărat cum să căliți în ziua următoare. În ceea ce privește marile piese ale viitorului, acestea pot fi stocate în următoarele moduri:

• Înveliți carnea într-un prosop umed și a pus-o in ceramica, a pus într-un recipient umplut cu apă rece. În apa puteți adăuga un cuplu de pumni de sare.

• Se scurge carnea, grăsimea topită obmazhte (carne de porc, vita sau miel), înveliți în pergament și atârnă într-un loc răcoros.

• Țineți carnea deasupra unui foc (incendiu sau arzător cu gaz), Opalele din toate părțile, pentru a forma o crustă subțire, apoi cravată o frânghie și atârnă într-un loc răcoros întuneric.

• Înfășurați carnea cu o cârpă umezită abundent într-un oțet puternic și se păstrează într-un container sigilat sau agățat în proiect. Înainte de utilizare, carnea trebuie să fie bine clătite.

• Se taie carnea în bucăți mari și sare freca groase sau se toarnă saramură puternică. Depozitați într-un recipient sigilat.

• Pește proaspăt trebuie eviscerat (ºtergându branhii), se șterge uscat și freca un amestec de sare și piper și atârnate pe proiect.