Cum de a găti un pui delicios - ce feluri de mâncare pot face rețete rapide și gustoase pentru simplu

Blând și ușor, satisfăcătoare, universal pentru combinații cu legume și cereale - păsări de curte este prezent în aproape fiecare bucătărie culinară. Cel mai accesibil este carnea de pui, care este uneori înlocuit cu Turcia. Cu toate acestea, nu orice femeie știe cum să gătească de pui gustoase și sănătoase, nu obosesc de acest produs în dieta și de a găsi o rețetă decentă pentru o vacanță.

Cum de a găti carnea de pui

Pentru păsări de curte necesare pentru a efectua pregătire preliminară înainte de a găti orice fel de mâncare de pui. Rețete cu piept de pui implica utilizarea înainte de prăjire, coacere sau sautéing următoarele tehnologii:

1. Se înmoaie pentru gătit rapid.
2. Chop, bate off, dacă este necesar.
3. Se toarnă sosul sau pur și simplu frecati condimentele, dar de gătit cu grăsime - unt sau smântână.

O varietate de sosuri și condimente face, chiar și în fotografie pui curry și o crema va fi foarte diferit. Cele mai delicioase opțiuni de condimente:

Ce a găti file de pui

Profesioniștii susțin că carnea de pasăre poate fi utilizat pentru aceleași rețete care ar trebui să carne de porc sau de vită. Rețete de pui pot fi:

• kebab pe frigarui;
• supe regim alimentar;
• rulouri umplute;
• caserole;
• gulaș;
• chiftele și chiftele;
• cotlet.

Reteta 1 - file de pui în cuptor

Un mod neobișnuit de a crea feluri de mâncare delicioase de păsări de curte - preparare de rulouri calde cu umpluturi exotice. fotografie culinară înțelege funcționarea dificilă, dar algoritmul general este de fapt gata sa se predea gazda chiar și fără experiență. Dacă te-ai plictisit cu feluri de mâncare standard de pui în cuptor, asigurați-vă că pentru a încerca să folosească această rețetă pentru a surprinde acasă și de tine.

• conserve de ananas - 200 g;
• brânză moale - 135 g;
• pui - 0,55 kg;
• pasta de tomate - o jumatate de cana;
• Bacon - 90 g;
• sare.

1. Fileul tăiat pe lungime, ușor bătut off. piese unice pune plat pe folia de plastic. Puteți face câteva rulouri mici sau una mare.
2. Distribui pasta de tomate de sus, lăsând neatinse o fâșie de-a lungul perimetrului.
3. Se presara branza rasa, bacon felii, felii de ananas.
4. Închide rola, cravată.
5. Se fierbe apă sărată într-o cratiță, fundul căreia o farfurie mare.
6. Pune să se rostogolească și se fierbe timp de o jumătate de oră.
7. Scoateți, îndepărtați filmul, trimite se coace timp de încă 20 de minute. Temperatura - 180 de grade.

Reteta 2 - file de pui în sos de smântână într-o tigaie

Este posibil să se creeze o capodoperă culinară a unui set minim de ingrediente? Dacă vă place simplu, dar întotdeauna de succes și admirată mese clienților, trebuie să învețe cum să gătească un pui în sos de smântână într-o tigaie. Acest sos delicat, gustos carne, suculent, aroma mare și la doar o jumătate de oră din timpul tău. Te uiți la pui cu ochi noi!

• scăzut de grăsime smântână - o jumatate de cana;
• pui - 0,55 kg;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• ulei vegetal;
• sare.

1. Obmytoe și tăiat carne uscată.
2. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei. Se toarnă fileuri.
3. Rapid de cotitură, prăjește-le pe întreaga suprafață.
4. Top-up de apă (aproximativ un pahar), reduce puterea jumătate ochiului. Acoperiți recipientul.
5. După o jumătate de oră pentru a intra smantana, usturoi tocat, sare.
6. Fierbeti la foc mic inca 6-7 minute pentru pui absorbit sosul.

Rețetă 3 - Cotlete de pui

Bird este ideal pentru a crea un fel de mâncare fierbinte singur cu drepturi depline, care nu iese mai rău decât folosind carne grasă. Chiftele din carne tocată de pui de la orice gust sau nutritiv nu inferior la carne de porc și de vită, dar mult mai ușoare în calorii. Este un fel de mâncare dieta mare, care la aburirea a permis chiar și cele mai mici.

• piept de pui - 3 buc.;
• 2 pisică de ou. - 2 buc;.
• Făină de cereale integrale - 40 g;
• smantana - 1 lingura. l.;
• Prunele - numărul de chiftele formate;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• ceapa mica violet;
• ulei vegetal;
• sare.

1. Carnea de la lift de san, a pus pe un sfert de oră în congelator, pentru a facilita procesul de feliere.
2. Se taie un cuțit mare, în scopul de a obține cuburi nu prea mari; podsolit.
3. Bec nărui, prăjire în ulei vegetal cu apă.
4. prune uscate Aburit.
5. Oua (1 întregi și proteine) Bate smantana, se adauga verdeata tocata.
6. Conectează-te cu carne, introduce condimente, făină.
7. Mâinile pentru a forma chiftele, a pus în prune uscate.
8. Coaceți, el a înfășurat în folie, la 175 de grade. Puteți prăji sub capac. Timpul estimat luat chiftele până la făcut - 15 minute.

Rețetă 4 - file de pui în multivarka

Pentru cei mici, pierderea in greutate, sau chiar oameni în vârstă perfectă această metodă de preparare a oricărei păsări. În plus față de pui, puteți utiliza un curcan. Suplimentarea legumele ei sunt selectate în funcție de preferințele oamenilor pentru care va fi de servire. Daca te intrebi ce alte lucruri pentru a găti file de pui în multivarka, această rețetă are o șansă să te intereseze.

• dovlecei tineri;
• pui - 0,4 kg;
• morcov;
• ardei grași;
• boia;
• smantana - o jumatate de cana;
• sare.

1. Se înmoaie pasărea timp de o oră. Chop, grătar boia de ardei.
2. Morcovi cu pisa piper, se taie cuburi dovlecei.
3. Toate ingredientele sunt puse în multivarku, sare, se toarna un pahar de apă. Gatiti pe „punerea out“, o jumătate de oră.
4. Adăugați smântână, țineți timp de încă 10 minute.

Rețetă 5 - file de pui în aluat

Clasic „strat“ pentru păsări de curte este format din ouă și făină, dar profesioniști sunt sfătuiți să adăugați un pic de crema la gust a fost mai dulce. Cum de a găti un file de pui delicios în aluat în tigaie? Este important să se asigure că aceasta nu reține umezeala, deci grill-ul trebuie să fie rapid. Unele gospodine vrea să intre în aluat de brânză moale (mozzarella, suluguni) sau stropite cu piese fierbinți de brânză parmezan.

• piept de pui - 3 buc;.
• 1 ou pisică. - 2 buc;.
• faina - 2 linguri. l. cu un tobogan;
• cremă grasă - 30 ml;
• condimente;
• ulei vegetal.

1. Fiecare sân pentru a curăța, se taie în bucăți mari. Bateti off, sezon cu condimente. Wrap în folie, să se întindă timp de o jumătate de oră.
2. Se bat ouale cu crema, introduce ușor făina. Greutatea ideala - densitate medie.
3. Se încălzește gros de fontă tigaie unsa.
4. Bucata de carne de pui înmuiată în aluat și prăjit pentru a trimite imediat. Dupa ce a obtinut carne clapa alba, se fierbe până la rumenire.

Reteta 6 - cotlet de pui

Acum câțiva ani, am câștigat pepite de popularitate speciale - bucăți crocante de păsări de curte, prăjite într-o cantitate mare de pesmet și a bazei de lumină aluat. Dacă știi cum să gătească cotlet de pui, cu vasul problemelor pe care nu va avea. În fotografie, și gust pepite de casă magazin nu cedeze, și le folosesc mult mai mult.

1. Feliate pe lungime placa file de gros pentru a respinge un ciocan de lemn.
2. Se presara cu sare și piper.
3. Jos în gălbenușul de ou bătut, apoi proteine. Mutați în făină și pesmet.
4. Prăjește în ulei fierbinte, care acoperă complet cotletele.
5. Inainte de servire cârpă uscată.

7 Rețetă - salata de pui

Cunoscatorii alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legume combinație cu proteine ​​de conținut scăzut de grăsimi derivate din păsări de curte sau fructe de mare. Salata cu carne de pui poate fi cald sau rece, simplu în compoziție sau foarte exotice. Nu schimba doar sațietate, pe care el dă, și întotdeauna un gust minunat. Versiunea clasica - cu mere neindulcit proaspete și morcovi crocante. În plus, puteți introduce telina.

8 Rețetă - file de pui cu ciuperci

Principiul general de funcționare este un fel de mâncare similar cu o tocană cu sos de smantana, dar spiritul francez în ea a simțit mai clar. file de pui în sos de smântână ciuperci se dorește prepararea unui vin alb sec. Carnea poate fi îndepărtată din orice parte a păsării - san nu este neapărat să cumpere. Dintre ciupercile champignon preferat este de dorit să se ia ornat Fig.

• pui - 0,35 kg;
• catei de usturoi - 3 buc;.
• ciuperci - 210 g;
• Vin alb - 50 ml;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• crema de conținut scăzut de grăsime - sticlă;
• ulei.

1. fileuri Fry pentru a da o nuanță de aur vizibil.
2. Arunca într-o tigaie de usturoi tocat.
3. După câteva minute, se adauga ciupercile feliate.
4. Agitarea, pentru a prepara un fel de mâncare timp de 5-6 minute, punând puterea la maxim.
5. Se toarnă vinul, câteva minute crema. Ultima pentru a intra sosul de soia.
6. Reducerea de căldură, așteptați un lichid îngroșat.

Rețetă 9 - file de pui cu cartofi la cuptor

O astfel de masă tradițională gustoasă și satisfăcătoare cel puțin o dată, dar nu a fost pe fiecare masă. Greu pentru a găsi proprietarul, care nu știe cum să gătească un pui la cuptor cu cartofi, dar chiar și această rețetă simplă are o mulțime de nuanțe importante. Cum de a atinge suculență și sensibilitate de carne de pasăre nu se usucă cartofii, dar rumenite toate componentele alimentelor? Ce condiment este mai bine să ia? Răspunsuri găsi mai jos.

• pui - 0,7 kg;
• cartofi - 0,4 kg;
• miere - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• semințe de muștar - 1 linguriță;..
• catei de usturoi - 2 buc;.
• sare;
• verdeață;
• piper negru.

1. Se curata cartofii, se taie în felii, se condimentează cu sare.
2. Sos de soia pentru a turna miere încălzită, adăugați muștar. Marineaza în acest amestec fileurile.
3. Usturoi, cotlet, se combină cu ierburi, piper. Frecati feliile de cartofi lor.
4. Toate ingredientele se toarnă în manșonul de coacere, se fierbe timp de aproximativ o oră. Temperatura alimentară - 170 de grade.

Rețetă 10 - Brizol file de pui

Acest magnific în aspectul și gustul unui fel de mâncare cu un nume neobișnuit este similar cu un omletă sau o fărâmituri plasată în aluat. Brizol de pui cu gust picant brânză și ierburi picante completează perfect micul dejun sau cina se va face de proteine ​​sănătoase. Serveste-l roșii proaspete și crutoane secară fierbinte, usturoi ras, pentru a debloca aroma completă a acestui fel de mâncare.

1. Fileul scăpa de oase și piele, tăiate, transformat în jupoi.
2. Se bat ouale, se toarnă sare. Se adaugă făina, verdeața tocată, brânza rasă.
3. Se combină toate ingredientele (cu excepția uleiului).
4. Se toarnă aluat pe o tigaie fierbinte cu ulei sau o formă ceramică.
5. Fry, cum ar fi o omletă sau se coace.
6. Turta rezultată poate fi umplut cu orice umplutură, rola răsucire.

Cum de a găti un pui delicios - Secretele de la Chef

Fiecare gospodină cu timpul obține un set de abilități personale și trucuri de manipulare a anumitor produse. Înainte de apariția experienței avem de a folosi timpul de operare altcuiva. Dacă ați decis ce să gătească file de pui, și trebuie să se ocupe de modul de a face cel mai bine. Profesioniștii oferă câteva sfaturi:

• decongelare în mod corespunzător de pui: în frigider, nu în apă, în caz contrar acesta va pierde aroma.
• Universal marinată - 0,1% iaurt, care este imersată în fileurilor timp de o oră. Apoi, puteți utiliza orice condimente.
• Îngrijorat că san retine umezeala în timpul coacerii, dar nu doriți să-l marinat? Faceti o secțiune longitudinală de buzunar și a pus în câteva felii de lămâie sau inele de ceapa.
• carne tăiate transversal recomandat ca fibrele să păstreze forma în timpul tratamentului termic.