Cum de a găti supă
Cele mai simple cartofi supa de piure pot fi preparate cu un set minim de legume. Se spală și cartofi curat, morcovi și ceapă. Se taie cartofii in felii de 0,3-0,4 cm, morcovi - felii de 0,2-0,3 cm, ceapă - semirings groase. legume feliate pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Apa nu trebuie să fie prea mult, altfel supa prea curge. Optim, legumele ocupă 2/3 din volumul de apă.
Se pune oala cu legume la foc mare, așteptați până când apa ajunge la fierbere și se reduce căldura. Pan ar trebui să fie pe un foc mic, până când legumele încep să fie fiert moale. De obicei durează 30-40 de minute. Omogenizai supa va fi mai gustoase dacă timp de 20 de minute până la făcut, ai pus în fierbere frunze de apă și de dafin.
Când legumele clocotească, se scoate tava de la căldură și se pisează conținutul blender pan imersie. Daca toca legumele intr-un blender staționar (blender-cupă), așteptați până când conținutul tigaie să se răcească la temperatura camerei. Ca piure supa fierbinte într-un blender se poate deteriora.
Puneți tava cu legume tăiate de pe placa, așteptați până când supa fierbe legume piure. Se condimentează cu sare dupa gust supa, se adauga piper negru si ulei de masline. Se amestecă bine toate si se lasa sosul sa fiarba supa la foc mic timp de 3-5 minute. Inainte de servire, se presara cu piure de tocat ierburi supa.
Aceasta supa este piure de legume este un fel de mancare separat, dar va fi mult mai gustoase dacă adăugați ingrediente suplimentare în ea. De exemplu, în plus față de cartofi, ceapă și morcovi, puteți pune într-o oală de felii de ardei roșu. Astfel, veți obține un piure supa aromat cu boia. Și dacă adăugați la un set de legume felii de ridiche alba, vasul finit va deveni claritatea picantă.
Mai ales bine supa piure de legume cu o varietate de ingrediente. Așa cum poate fi utilizat astfel de pansamente, de exemplu, fasole verde. Fasole adăugat după tocare legume blender si se fierbe până când fierte direct în supă. Gătit supa piure de cartofi cu fasole verde nu a durat mult, dacă utilizați fasole congelate. fasole verde proaspete este mai bine de a pre-fierbe până la jumătate, și doar apoi se adaugă la piure supa.
În loc de fasole verde, puteți utiliza spanac proaspăt sau congelat. Supa Piure de spanac fiert precum și supă și piure de cartofi cu fasole verde.
piure de Ovoschnoysup este foarte util si sunt un aliment esențial în dieta umană. bine pentru organism este de nepretuit. Acesta conține o mulțime de elemente nutritive, care au efecte benefice asupra tractului gastro-intestinal al corpului uman. De asemenea, este îmbogățită cu minerale și vitamine.
Reteta 1. „crema de cartofi cu bureții“ .- Peel și se spală ceapa. Gatiti-l în unt. - Clean, se spală și felie de cartofi grosolan. Adăugați-l la ceapa și se amestecă bine. Apoi, se toarnă 5 căni de apă, sare și se fierbe pentru 25-30 must de cartofi Min.-. folosind o sită sau lapte Se fierbe blender.-, adăugați-l la amestecul și se amestecă bine. Se aduce la fierbere. - Chanterelle se spală, se taie marunt si perezharte pana cand se inmoaie. Apoi, adăugați-le la supa și se agită viguros, aduceți-l la kipeniya.- Inainte de servire, supa, se condimentează cu unt, se presara supa zelenyu.Etot cu crutoane pot fi combinate.
Reteta 2. „supa de rosii italian“ .- Umpleți roșiile cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, le elimina din piele, felie, se condimentează cu sare și se lasă să se elibereze suc. Suc de presă într-o ceapa posudu.- separată și usturoiul, se spală și se taie. Prăjește în ulei de măsline, se adaugă roșiile, ierburi și legume într-un pic potushite.- se toarna supa si se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi, eliminați de la căldură, se adaugă sucul de roșii și pâinea cubulete. Se acopera si se lasa sa stea 10 minut.- Bateti blendrom în masă sau freca printr-o sită, și din nou se aduce la kipeniya.- Adauga ardei rosu la gust. - Se toarnă supa in boluri, se presara deasupra cu parmezan ras si ierburi .Sup se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Se poate mânca și rece.
Reteta 3. „supa de legume cu broccoli“ .- cartofi, morcovi, ceapă și piper Se spală, coaja si se taie in bucati mari. Brocoli diviza de bulion sotsvetiya.- la fierbere și se pune în el toate legumele și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi pune toate ingredientele intr-un castron separat. Două crengute de broccoli deoparte pentru decor, iar restul ingredientelor, măturică mod doriți, pentru a forma o masă cremoasă. - Apoi se toarnă supa în care legumele fierte, se adauga untul si se amesteca din nou. Masa rezultată, sub agitare puternică, se aduce la fierbere pe un mic Gălbenușuri de ou ogonke.- se amesteca impreuna cu ierburi tocate, se adaugă smântână, sare și se amestecă bine. - vase se toarnă în boluri, garnitură cu o crenguta de broccoli și verdeață. Supa se dovedește delicioase, gustoase si extrem de util.