Cum de a găti orez

Spunând „Pâine în jurul capului“, familiar pentru noi din copilărie, este cunoscut peste tot în lume, dar oricum. În Asia, America, Africa, Australia ar spune „în jurul capului figurii“, deoarece provine de la ea pregăti multe feluri de mâncare, inclusiv produse de patiserie. Și am venit cu gătit orez prefiert, care este mai sănătos și mai gustoasă decât de obicei. Aceasta ar trebui să clarifice diferența dintre orez alb si aburit, iar apoi să învețe cum să gătească orez prefiert, pentru a afla cele mai bune rețete de orez. Și sunt atât de multe încât chiar și gurmanzi cele mai pretențioase vor fi îndeplinite. Imaginați-vă: puteți găti pilaf de orez prefiert și risotto în cuptorul cu microunde și multivarka.

Cu toate acestea, nu este necesar de a găti orez este ceva complicat. Frumusetea acestui produs constă în faptul că orezul prefiert chiar doar fierte pare delicios și parfumat. Dar ai nevoie pentru a alege și de a găti orez prefiert în mod corespunzător. Încearcă-l și veți aprecia cu siguranță beneficiile de orez prefiert peste alte soiuri. Iar atunci când ia în considerare faptul că orezul prefiert este gătit rapid și ușor, nu există nici o îndoială că va deveni în curând unul dintre alimentele preferate de pe masa ta.

Ce este orez prefiert? Caracteristici, caracteristici și beneficii de orez prefiert
Orice orez hrănește și vindecă, dar dacă nu-l pisa la alb zapada si aburit, apoi devine chiar mai util și mai ușor absorbite de organismul uman. Pentru prelucrarea cerealelor orezului necurățate este umezită și supus puternic abur fierbinte sub presiune, și numai după aceea este purificată de membrane și suprafața lustruită. După această procedură, resurfacing nu este teribil, deoarece vitaminele bran a trebuit să fie absorbit în miez. Astfel risinki devin aparent bej deschis și chiar ușor transparentă, dar valoarea lor principală se află în interiorul, într-o compoziție și proprietăți complexe:

• Aproximativ 75% din compoziția chimică a conturilor de orez prefiert pentru hidrați de carbon, în aceasta el diferă puțin de alte soiuri. Substanțe minerale reprezintă aproximativ 1,5% din: sodiu, potasiu, magneziu, zinc, fosfor și fier. Dar, vitamine și aminoacizi din orez proteina aburit depozitate la 80 la sută, ceea ce este mult mai bine decât orezul alb. De aceea, orezul prefiert conține vitaminele B, E, H și PP.
  prestații de orez
• orez prefiert este bogat în fibre insolubile naturale, având proprietăți remarcabile încă o dată. În primul rând, sorbenți din fibre sunt de legătură puternice și care iese din corpul de substanțe toxice. În al doilea rând, fibra activează motilitatea intestinală și ajută la digestie. Fibrele insolubile ofera satietate, dar nu contine calorii, care nu poate face rău în lupta împotriva excesului de greutate.
  
• Rice nu conține gluten și, prin urmare, au chiar mai mult dreptul la un rang produs alimentar universal decât grâul. În consecință, orezul este permis persoanelor care sunt alergice la gluten, precum și copii, precum și tuturor celor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Rice formeaza un mucus amidonos care învelește stomacul si util pentru gastrita, ulcer, hiperaciditate.
  

Această cifră mai devreme decât alte cereale poate fi administrat la copii ca o primă masă, chiar și în loc de lapte. orez prefiert Bulion restabilește tulburări digestive, iar orezul prefiert fiert este baza dietei in timpul convalescenta dupa accidente și operații. Cu utilizarea regulată de orez observate schimbări pozitive în ten și piele starea îmbunătățită de somn și starea de spirit. Orez fiert este recomandat pentru boli ale zonei urogenitale, și, probabil, singura contraindicație se aplică la pacienții cu diabet zaharat. Cum de a găti orez corect?
Gătit orez prefiert potrivite pentru diverse dispozitive de bucătărie, de la vase tradiționale la gadget-uri moderne, cum ar fi multivarok și mașini de gătit sub presiune. Există chiar și un dispozitiv special, un aragaz de orez, ceea ce înseamnă popularitate de orez necondiționat (de acord, nimeni nu a venit în minte să vină cu grechkovarku și / sau pshenovarku). A nu fi confundat cu calendarul și volumul de apă, verificați regulile de orez gătit:

1. Înainte de gătit orez prefiert este înmuiat, și reduce semnificativ timpul total de preparare a acestuia. orez prefiert nu se poate spăla, deoarece aburul fierbinte curata mult mai bine decât orice spălare în apă caldă. Cu toate acestea, el procesul de gătit orez prefiert durează mai mult decât era de așteptat. Dar puteți găti, nu numai în apă curată, dar, de asemenea, în apă cu condimente, carne, legume sau supă de pește.
   
2. Pentru a găti orezul prefiert în apă, ridica un pahar (250 ml) de apă potabilă per 100 g de orez uscat, se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, pune în ea orezul și se adaugă condimente, dacă este necesar. Foc, rândul său, până la nivel scăzut, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă timp de exact 20 de minute. După aceea, mutați oala să se răcească arzătorul și se lasă încă 5 minute, fără a scoate capacul.
   
3. Pentru a găti orezul prefiert în multivarka, luați 200-250 ml de apă pentru fiecare 100 de grame de orez și puse împreună în cupa Multivarki. Dacă doriți să adăugați sare și / sau condimente, este timpul să o facă acum. Închideți capacul și selectați „gătit“ modul „hrișcă“ sau „pilaf“ (în funcție de model). Turn multivarku 30 de minute. După muncă, lăsați multivarku închis încă timp de 5 minute, atunci puteți obține gata pentru orez prefiert.
   
4. Pentru a găti orezul prefiert într-un cuptor cu microunde, folosiți o tavă adecvată (ceramică sau sticlă, fără mânere metalice și decor). Luați de două ori mai multă apă decât orezul (100 de grame de orez - 200 ml de apă) și a pus totul într-un container, astfel încât există o mulțime de spațiu. Acoperiți vasul cu un capac, lăsând un decalaj mare pentru abur pentru a scăpa. Porniți cuptorul la putere maximă timp de 15 minute, la fiecare 5 minute, oprind gătit și agitarea orez. Condimente și / sau se adaugă ulei de gătit după închidere.
   
5. Pentru a găti orezul prefiert într-un cazan dublu, se va utiliza containerul special, care se numește: castron de orez. Pune-l într-un orez uscat și se toarnă apă direct în vasul de 200 ml per 100 grame de orez. Se adaugă imediat condimente după gust. Închideți capacul de aburi și porniți-l timp de 35 minute. In loc de un bol de orez poate fi utilizat pentru o capacitate grilă adâncă pentru a pune folie subțire sale cu găuri pentru trecerea aburului.
   

Dacă orezul fiert brusc la aceste metode nu vor sfărâmicioasă, încearcă să schimbe abordarea pentru a măsura și se adaugă o porție de dozaj și nu pentru gătit în greutate și în volum - adică 100 ml de orez (în pahar) 200 ml de apă. Acest lucru va asigura un rezultat de succes și delicioase, și orez fiert poate fi folosit ca o garnitură independent sau ingredient preparate complexe.