Cum de a găti lasagna

Astăzi vom pregăti un incredibil de gustoase mâncăruri italiene - lasagna. Gustul a cucerit milioane de consumatori din întreaga lume. S-ar părea că un astfel de amestec simplu de produs, iar rezultatul este pur și simplu uluitoare. Încearcă să gătească acest fel de mâncare uimitoare acasă, și cu siguranță vei fi mulțumit.

Cum de a găti acasă clasic lasagna cu carne?

• carne de porc și de vită - 550 g;
• foile de lasagna - 8-12 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• brânză Cheddar - 275 g;
• Ceapă 95 g; -
• roșii - 220 g;
• piure de tomate - 110 g;
• carrot - 95 g;
• amestec de iarbă italian uscat - 5 g;
• ulei vegetal rafinat - 25 ml;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;

Pentru sosul bechamel:

• Făină - 60 g;
• lapte - 700 ml;
• plante aromatice - la gust;
• nucșoară, nuci sol - 2,5g;
• unt - 110 g;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• piper alb - după gust;
• sare.

Obținerea de la prepararea lasagna, mai întâi pregătește toate componentele necesare. Ceapa curata si se pisa cuburi de dimensiuni medii și morcovi trecut prin răzătoare. Pentru a pisa carne tocată în orice mod convenabil. roșii proaspete blanshiruem timp de două minute în apă clocotită, apoi scoate și îndepărtați coaja. Pulpa este de tomate de dimensiuni medii se taie în cuburi și usturoi melenko curat și se taie cu un cuțit ascuțit. De asemenea, brânza este trecut prin răzătoare.

La tigaie preîncălzit cu rafinat ceapa răspândirea ulei, se passeruem timp de două minute, amestecand, apoi se adaugă morcovii și prăjit încă cinci minute. Apoi, așezați umplutura, diminuează focul și se prăjește timp de încă zece minute. tomate, piure de tomate Adãugarea, usturoi tocat, amestec de iarbă italian uscat, piper negru măcinat și sare și se amestecă conținutul pan pripuskayut timp de încă zece minute.

Apoi, cum să pregătească sosul bechamel pentru lasagna. Într-o cratiță se toarnă lapte, pune pe foc, se incalzeasca la fierbere, se aruncă o frunza de dafin și nucșoară. Opriți aragaz și da infuzat timp de zece minute. Într-o tigaie adâncă sau cratiță dizolva unt, se adauga faina si passeruem-l pentru a obtine maro auriu, amestecand constant. Aceasta va dura aproximativ cinci minute. Din acest amestec de lapte este scos și frunze de dafin prelinge se toarnă laptele în tigaie, amestecând continuu folosind corolă pentru a se evita formarea de cocoloașe. Încălzim o mulțime de indicii la fiert, dar nu se fierbe, și se îndepărtează de la căldură. Ne-ar dori să gust sosul cu sare și piper alb.

Acum asambla lasagna. La partea de jos a vasului de copt unsă se toarnă un pic de sos și aplatiza. Acum descompunem foile de lasagna pe un pic de carne, se toarna peste sosul si abundente pritrushivaem cascavalul ras. Se repetă acest mod până când toate foile rula, tocati si sos. Ultimul strat de foi de lasagna (fără umplutură) promazyvayut sos abundent, pritrushivaem brânză răzuită determinat în cuptor preîncălzit avans la 200 ° și menținut la acest interval de temperatură timp de patruzeci de minute.

lasagna de pregătire pentru a da infuzat timp de zece minute, și putem servi, tăiată în porții și ornat cu frunze de busuioc.

Foi de lasagna pot fi cumpărate în magazine sau să se pregătească. Și cum se face corect, vom descrie mai jos.

Cum de a găti foile de lasagna pentru?

• Făină de grâu - 400-420 g;
• oua mari - 5 buc;.
• sare.

Noi cerne făina de grâu într-un bol sau pe o suprafață plană pentru a obtine slide. Apoi, o degajare, care sunt antrenate în oua de pui face, aruncați sarea si se framanta aluatul rigid, daca este necesar faina de podsypaya. făină densa bilă Formată pus în căldură timp de aproximativ treizeci de minute și apoi se împarte la nouă până la zece bucăți, fiecare dintre care se rostogolesc la obține dreptunghiular grosime rezervor nu mai mult de o jumătate de milimetru. După aceea pune straturilor obtinute alternativ în clocotită cu sare după gust vodichku și se fierbe timp de zece minute. Astfel de foi de lasagna de origine pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în congelator.